………………………………

Nazwisko i imię

Przedłużona obserwacja + wybrane elementy sprawozdania opisowego z wykonywanych zadań

1. Napisz nazwy zwyczajowe, symbol 3-literowy oraz wzory przynajmniej 20 aminokwasów (na oddzielnej kartce
podpisanej i dołączonej do tego dokumentu).
2. Przedstaw reakcję tworzenia wiązania peptydowego pomiędzy dowolnymi dwoma aminokwasami oraz nazwij
powstały dwupeptyd.

3. Wymień i opisz struktury białka.

4. Opisz na czym polega wysalanie białek.

5. Denaturacja białek – opisz na czym polega oraz przedstaw doświadczenie mające na celu przedstawienie tego
zjawiska (stosowane odczynniki, obserwacje, wnioski).

6. Wymień reakcje na wykrywanie aminokwasów i białek oraz opisz dwie dowolne z nich według schematu:

Tytuł reakcji Stosowane odczynniki Obserwacje Wnioski

7. Napisz informację o amylazie ślinowej (do jakiej klasy należy oraz specyfikę działania tego enzymu) (na oddzielnej
kartce podpisanej i dołączonej do tego dokumentu).
 8. Wyjaśnij znaczenie pojęć: enzym, centrum aktywne enzym, apoenzym, holoenzym, koenzym, grupa prostetyczna,
powinowactwo enzymu do substratu.

9. Wymień po 3 cukry proste, disacharydy oraz polisacharydy.

10. Jak wykryjesz cukier (niezależnie od budowy)? Podaj najbardziej charakterystyczną reakcję.

Tytuł reakcji Stosowane odczynniki Obserwacje Wnioski

11. Za pomocą jakiej najbardziej charakterystycznej reakcji wykryjesz tłuszcz?

Tytuł reakcji Stosowane odczynniki Obserwacje Wnioski

12. Budowa i funkcje DNA.

13. Budowa i funkcje RNA.

14. Wyjaśnij pojęcia: nukleozyd, nukleotyd, zasady purynowe, zasady pirymidynowe.