LỊCH TRỰC VỆ SINH HÀNG TUẦN

Thời gian Tên T2 T3 T4 T5 T6 T7 CN

9:30-12:00 Thanh Dọn tủ Nước Dọn tủ Hạt đác Tập trung nấu
khô đường lạnh đồ bán (trà 5L la
12:00-14:00 Thanh 3L nền 3L Atiso 3L La hán 3L)
lục trà hán quả
15:30-16:30 Thanh Salad Salad Salad Salad
16:30-18:00 Trang Cốt tắc Bông Cốt tắc
Atiso
18:00-22:00 Trang

Hạn sử dụng:
Sữa đậu nành: trong ngày
La hán quả: 48h
Nền trà: 48h
Trà Atiso: 48h
Hạt đác: 2 tuần
Cốt tắc: 48h
Bông Atiso: 48h
Hủy cuối ca
Syrup, bông atiso thừa, hạt chia,…
Vệ sinh cuối ca:
Rửa khay đựng syrup, lau tủ lạnh, kiểm tiền, tồn hàng, rửa ly và rửa bồn, nồi để
miếng rửa chén phải được úp khô nước.

Lưu ý:
- Fill syrup phải lau miệng hũ, dùng vá múc
- Nấu cốt trà phải ghi mốc thời gian lúc và hạn sử dụng
Vd: Cốt trà lài (3 ngày) ghi: 1/1 – 3/2
- Lau sơ bên ngoài tủ lạnh hàng ngày mỗi ca tối