CHECK LIST CÔNG VIỆC

CA SÁNG Số lượng ĐVT

1 Mở đèn

2 Mở hệ thống loa + Loa Sub

3 Mở nhạc trên laptop

4 Mở máy lạnh

5 Kiểm tra số lượng dụng cụ trong Station

Dao + nĩa Dessert

Đũa muỗng 30 bộ

Chén + dĩa lót 30

Dĩa centro 30

Hủ tăm + tăm 5 hủ

Napkin 30 cái

6 Kiểm tra hoa đặt bàn (thay nếu khi không còn chất lượng)

7 Chuẩn bị khăn giấy

9 Chuẩn bị nước lọc

10 Kiểm tra khu vực thang tiếp thực

11 Kiểm tra vệ sinh khu vực Toilet Nam & Nữ

12 Kiểm tra số lượng menu đủ sử dụng trong ca

13 Chuẩn bị thiết bị order (Tablet)

14 Đem bục để menu ra ngoài - vệ sinh sạch sẽ

15 Đốt nến thơm

16 Làm việc với bếp và quầy bar

Những mặt hàng cần bán

Những mặt hàng đã hết

17 Đọc nội dung Log Book

Số
CA CHIỀU ĐVT
lượng

1 Thu gom dụng cụ sau khi rửa tại khu vực Steward

Dao + nĩa Dessert

Dao + nĩa Main

Dao + nĩa Cá

Đũa muỗng Đầy đủ bộ

Chén + dĩa lót Đầy đủ bộ

Dĩa centro Đầy đủ bộ

Hủ tăm + tăm Đầy đủ hủ

1
 CA SÁNG Số lượng ĐVT

Napkin Đầy đủ cái

2 Kiểm tra hoa đặt bàn (thay mới nếu không còn tươi)

3 Thu gom nến thơm về quầy bar

4 Tắt đèn chiếu sáng bên ngoài (khu vực sân thượng & lầu 01) 5 bình

5 Đem bục để menu vào nhà hàng - dọn dẹp menu

6 Kiểm tra vệ sinh khu vực nhà hàng + Toilet

7 Thu gom khăn ăn đã sử dụng xuống khu vực lễ tân tầng trệt

8 Chuyển thiết bị Tablet về khu vực lễ tân tầng trệt

9 Tắt đèn

10 Tắt hệ thống nhạc laptop, loa

11 Tắt máy lạnh khu vực nhà hàng + khu vực Toilet