QUY TRÌNH LÀM MÔI TRƯỜNG TỔNG HỢP

1/ Chuẩn bị nguyên vật liệu gián tiếp:

- Bao nilon, dây su
- Hộp vuông, hộp tròn, hũ thủy tinh, chai rượu XO, chai rượu các loại khác
2/ Sơ chế nguyên vật liệu trực tiếp
- Gạo lứt đỏ: lứt trắng (1:1): loại bỏ mối mọt ra khỏi.
- Khoai tây để vỏ rửa sạch, cắt nhỏ.
- Giá đổ rửa sạch xay nhuyễn.
- Đường Glucose: 30g/ lít môi trường
- Công thức Dr Trung: vitamin, khoáng chất, tảo xoắn, bột chùm ngây
3/ Cách thực hiện.
- Định mức gao/ nước cho các loại hộp
Hộp vuông Hộp tròn Thủy tinh Rượu XO
Gạo (g) 55 35 35 35
Nước (ml) 110 80 80 78
Số lượng hộp 120 120 96 64
Số gạo (kg) 6,6 4,2 3,36 2,24
Số lít 13,2 9,6 7,68 5

- Khoai tây nấu chín sau đó đem xay nhuyễn (xay 50% hoặc 100% bã khoai tây)
(khoảng 45p)
- Giá xay nhuyễn lấy xác hoăc nấu chín lấy nước (bỏ xác) (khoảng 30p)
Lưu ý: Khoai tây và giá đỗ sau khi sôi để mức lửa nhỏ nhất cho khoáng chất được
tiết ra từ từ.
- Nhộng tằm sống xay nhuyễn, lọc lấy nước, bỏ xác.
- Đường gluco hòa tan với nước, khối lượng gluco đưa vào dựa vào số lượng môi
trường cần làm.
- Công thức Dr Trung hòa tan với nước trước khi cho vào hỗn hợp cuối cùng.
- Khuấy đều các hỗn hợp, bổ sung nước sạch để đảm bảo đủ số lượng môi trường
cần làm.
- Cân bằng pH dung dịch cuối cùng đạt 6.00 để đảm bảo cho sự phát triển của nấm.
- Đong gạo và múc nước phù hợp với từng loại hộp, cột bao chặt.
- Hấp tiệt trùng ở 1210C trong 40 phút. Sử dụng máy hấp nhỏ (máy tự động) và máy
hấp lớn (máy cơ).
Lưu ý: Máy sau khi ngừng hoạt động, để áp suất về 0 và chờ khoảng 15p sau đó
mở máy hấp ra.
- Giá thể rắn sau khi hấp được để nơi sạch sẽ (phòng sấy/…) trước khi đưa trực tiếp
vào phòng cấy.