‫‪٢٠٠٥ / ٥−١٣٢‬‬ ‫‪:‬‬

‫‪١٩٨١ / ٤٩‬‬

‫‪  ‬‬

‫‪   :  ‬‬

‫ﺟﻤﻬﻮرﻳﺔ ﻣﺼﺮ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬

‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺹﻔﺎت واﻟﺠﻮدة‬
 ‫‪٢٠٠٥ /٥-١٣٢‬‬

‫ﺗﺎرﻳﺦ اﻻﻋﺘﻤﺎد ‪٢٠٠٥/٢/١٣ :‬‬

‫آﻞ اﻟﺤﻘﻮق ﻣﺤﻔﻮﻇﺔ ﻟﻠﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬ﻣﺎ ﻟﻢ ﻳﺤﺪد ﺧﻼف ذﻟﻚ‪ ،‬وﻻ ﻳﺠﻮز إﻋﺎدة إﺹﺪار أى ﺟﺰء ﻣﻦ اﻟﻤﻮاﺹ ﻔﺔ أو اﻻﻥﺘﻔ ﺎع ﺑ ﻪ‬

‫ﻓﻰ أى ﺷﻜﻞ وﺑﺄى وﺳ ﻴﻠﺔ إﻟﻴﻜﺘﺮوﻥﻴ ﺔ أو ﻣﻴﻜﺎﻥﻴﻜﻴ ﺔ أو ﺧﻼﻓﻬ ﺎ وﻳﺘﻀ ﻤﻦ ذﻟ ﻚ اﻟﺘﺼ ﻮﻳﺮ اﻟﻔﻮﺗ ﻮﻏﺮاﻓﻰ واﻟﻤﻴﻜ ﺮوﻓﻴﻠﻢ‬

‫ﺑﺪون ﺗﺼﺮﻳﺢ آﺘﺎﺑﻰ ﻣﺴﺒﻖ ﻣﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ أو اﻟﻨﺎﺷﺮ‪.‬‬

‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬ ‫א‬

‫اﻟﻌﻨﻮان ‪ ١٦ :‬ش ﺗﺪرﻳﺐ اﻟﻤﺘﺪرﺑﻴﻦ – اﻟﺴﻮاح – اﻷﻣﻴﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫ﺗﻠﻴﻔﻮن ‪٢٨٤٥٥٢٤ – ٢٨٤٥٥٢٢ :‬‬

‫ﻓﺎآﺲ ‪٢٨٤٥٥٠٤ :‬‬

‫‪moi@idsc.net.eg‬‬ ‫ﺑﺮﻳﺪ اﻟﻜﺘﺮوﻥﻰ ‪:‬‬

‫‪www.eos.org.eg‬‬ ‫ﻣﻮﻗﻊ اﻟﻜﺘﺮوﻥﻰ ‪:‬‬

‫‪٩/٢‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /٥-١٣٢‬‬

‫ﻡ‪.‬ﻕ‪.‬ﻡ ‪٢٠٠٥ / ٥-١٣٢‬‬

‫ﻜﻭﺩﻜﺱ ‪١٩٨١ / ٤٩‬‬

‫‪‬‬

‫ﻡ‪.‬ﻕ‪.‬ﻡ ‪ ٢٠٠٥ / ٥-١٣٢‬ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ " ﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻁﻤﺎﻁﻡ ﺍﻟﻤﺤﻔﻭﻅﺔ ﺠـ‪ :٥‬ﻋﺼﻴﺭ‬

‫ﺍﻟﻁﻤﺎﻁﻡ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻲ " ﺘﻠﻐﻲ ﻭﺘﺤل ﻤﺤل ﺃﺨﺭ ﺃﺼﺩﺍﺭ ﻟﻬﺎ ﻋﺎﻡ ‪ ١٩٩٠‬ﻭ ﻤﺘﻤﺎﺜﻠﺔ ﻓﻨﻴـًﺎ ﻤﻊ‬
‫ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﺍﻟﺩﻭﻟﻴﺔ ﻜﻭﺩﻜﺱ ‪ ١٩٨١/ ٤٩‬ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒـ " ﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻁﻤﺎﻁﻡ ﺍﻟﻤﺤﻔﻭﻅﺔ ﺠـ‪:٥‬‬
‫ﻋﺼﻴﺭ ﺍﻟﻁﻤﺎﻁﻡ ﺍﻟﻁﺒﻴﻌﻲ "‬

‫ﻗﺎﻡ ﺒﺄﻋﺩﺍﺩ ﻫﺫﻩ ﺍﻟﻤﻭﺍﺼﻔﺔ ﻟﺠﻨﺔ ﺍﻟﺘﻭﺍﻓﻕ ﺭﻗﻡ ‪ ٦/٣‬ﺍﻟﺨﺎﺼﺔ ﺒﺎﻟﺨﻀﺭ ﻭﺍﻟﻔﺎﻜﻬﺔ‬

‫‪٩/٣‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /٥-١٣٢‬‬

‫‪  ‬‬

‫‪   :  ‬‬

‫‪ -1‬‬

‫ﺗﺨﺘﺺ هﺬﻩ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﺑﺎﻻﺷﺘﺮاﻃﺎت اﻻﺳﺎﺳﻴﺔ و اﻟﻤﻌﺎﻳﻴﺮ اﻟﻮﺻﻔﻴﺔ اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻌﺼﻴﺮ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ اﻟﻄﺒﻴﻌﻰ‬

‫‪ -2‬‬

‫ﻋﺼﻴﺮ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ اﻟﻄﺒﻴﻌﻰ‬

‫ه ﻮ اﻟﻌﺼ ﻴﺮ اﻟﻄﺒﻴﻌﻰاﻟﻤﺼ ﻔﻰ ﻏﻴ ﺮ اﻟﻤﺘﺨﻤ ﺮ واﻟﻘﺎﺑ ﻞ ﻟﻠﺘﺨﻤ ﺮ اﻟﻤﻌ ﺪ ﻟﻼﺳ ﺘﻬﻼك اﻟﻤﺒﺎﺷ ﺮ واﻟﻤﺘﺤﺼ ﻞ ﻋﻠﻴ ﻪ‬
‫ﺑﺎﻟﻄﺮق اﻟﻤﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻴﺔ ﻡﻦ ﺛﻤﺎر اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ اﻟﻄﺎزﺟﺔ اﻟﺤﻤﺮاء أو اﻟﻤﺎﺋﻠﺔ ﻟﻼﺡﻤﺮار اﻟﻤﻜﺘﻤﻠﺔ اﻟﻨﻀﺞ واﻟﺘﻠ ﻮﻳﻦ واﻟﺘ ﻰ‬
‫ﺗﺤﻘ ﻖ ﺥﺼ ﺎﺋﺺ اﻟﻨ ﻮع ) ﻟﻴﻜﻮﺑﺮﺳ ﻴﻜﻢ اﺳ ﻜﻮﻟﻨﺘﻢ ( واﻟﻤﺤﻔ ﻮظ ﺑﺎﺡ ﺪى ﻃ ﺮق اﻟﺤﻔ ﻆ اﻟﻤﻨﺎﺳ ﺒﺔ واﻟﻤﺼ ﻔﻰ ﻡ ﻦ‬
‫اﻟﻘﺸﻮر واﻟﺒﺬور واﻻﺟﺰاء اﻟﺨﺸﻨﺔ ﻟﻠﻄﻤﺎﻃﻢ وأى ﺷﻮاﺋﺐ أﺥﺮى ‪٠‬‬

‫وﻳﻤﻜﻦ ﺗﺮآﻴﺰ اﻟﻌﺼﻴﺮ ﺛﻢ ﻳﻌﺎد ﺗﺨﻔﻴﻔﻪ ﺑﺎﻟﻤﺎء ﻡﻊ اﻻﺡﺘﻔﺎظ ﺑﺎﻟﻤﻜﻮﻧﺎت اﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ وﻋﻮاﻡﻞ اﻟﺠﻮدة اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﻪ‬

‫‪  -3‬‬

‫‪ ١ / ٣‬ﻻﺗﻘﻞ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻤﻮاد اﻟﺼﻠﺒﺔ اﻟﺬاﺋﺒــﺔ ﻟﻠﻄﻤﺎﻃﻢ ﻓـﻰ اﻟﻌﺼﻴﺮ اﻟﻄﺒﻴﻌﻰ ﻋ ﻦ ‪ ) ٪ ٤‚٥‬وزن ‪ /‬وزن ( ﺑ ﺪون‬
‫ﺡﺴﺎب ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻤﻠﺢ وﻡﻘﺪرة ﺑﺎﻟﺮﻓﺮاآﺘﻮﻡﻴﺘﺮ ﻋﻨﺪ درﺟــﺔ ‪ْ ٢٠‬س ﺑﺪون ﺗﻌﺪﻳﻞ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﺤﻤﻮﺽﺔ ‪٠‬‬

‫‪ ٢ / ٣‬ﻻﻳﻘﻞ اﻟﻮزن اﻟﺼﺎﻓﻰ ﻋﻦ ‪) ٪ ٩٠‬ﺡﺠﻢ‪/‬ﺡﺠﻢ( ﻡﻦ اﻟﺴﻌﺔ اﻟﻤﺎﺋﻴﺔ ﻟﻠﻌﺒﻮة‬

‫ﻳﻜﻮن اﻟﻀﻐﻂ ﻓﻲ اﻟﻌﻠﺐ اﻟﺼﻔﻴﺢ اﻟﻤﻌﺎﻡﻠﺔ ﺡﺮارﻳﺎ ﺳﻠﺒﻴﺎ ‪٠‬‬ ‫‪٣/٣‬‬

‫‪ ٤ / ٣‬ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴﺎ ﻡﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﺎﻟﺌﺔ‬

‫‪ ٥/ ٣‬ﺗﻜﻮن اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﺘﺸﺮﻳﻌﺎت اﻟﺼ ﺎدرة ﻓ ﻰ ه ﺬا اﻟﺸ ﺄن وﻓ ﻰ ﺡﺎﻟ ﺔ ﻋ ﺪم وﺟ ﻮد ﻗ ﺮارات ﻷى‬
‫ﻡﻦ اﻟﻤﻮاد اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﺗﻜﻮن ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻤﺎ ﺗﺼﺪرﻩ ﻟﺠﻨﺔ دﺳﺘﻮر اﻻﻏﺬﻳﺔ اﻟﺪوﻟﻴﺔ ‪٠‬‬

‫ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻤﻠﻮﺛﺎت ﺑﺎﻟﻤﻨﺘﺞ ﻋﻤﺎ ﻳﻠﻲ ‪:‬‬ ‫‪٦ /٣‬‬

‫‪ ١/٦/٣‬ﺗﻜﻮن اﻟﺤﺪود اﻟﻘﺼﻮي ﻟﻠﻤﻌﺎدن اﻟﺜﻘﻴﻠﺔ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔـﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳـﻴﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳـﺔ م‪ .‬ق‪ .‬م رﻗﻢ ‪٢٣٦٠‬‬
‫" اﻟﺤﺪود اﻟﻘﺼﻮي ﻟﻠﻤﻌﺎدن اﻟﺜﻘﻴﻠﺔ " ‪.‬‬

‫ﻻ ﻳﺰﻳﺪ ﺛﺎﻧﻰ أآﺴﻴﺪ اﻟﻜﺒﺮﻳﺖ ﻋﻠﻰ ‪ ١٠‬ﻡﺠﻢ‪/‬آﺠﻢ ‪.‬‬ ‫‪٢ /٦ /٣‬‬

‫‪٩/٤‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /٥-١٣٢‬‬
‫‪ ٧ / ٣‬ﻻ ﺗﺰﻳﺪ ﺑﻘﺎﻳﺎ اﻟﻤﺒﻴﺪات ﻓﻰ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻡﺔ ﻓﻰ اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ ﻋﻠﻲ اﻟﺤ ﺪود اﻟﻤﻘ ﺮرة اﻟﺼ ﺎدرة ﻋ ﻦ ﻟﺠﻨ ﺔ‬
‫دﺳﺘﻮر اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﺪوﻟﻴﺔ واﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﺼﺎدرة ﻓﻲ هﺬا اﻟﺸﺄن‬

‫‪ ٨ / ٣‬ﺗﻜﻮن ﻓﺘﺮة اﻟﺼﻼﺡﻴﺔ ﻃﺒﻘﺎ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ‪ ) ٢٦١٣‬ﻓﺘﺮات اﻟﺼﻼﺡﻴﺔ ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ (‬

‫‪ ٩ / ٣‬ﻳﺘﻢ اﻟﻔﺤﺺ اﻹﺷﻌﺎﻋﻲ ﻋﻠﻲ اﻟﻮاردات ﻡﻦ اﻟﺪول اﻟﻤﺤﺪدة ﺑﻘﺮار رﺋﻴﺲ ﻡﺠﻠﺲ اﻟﻮزراء رﻗ ﻢ ‪١١٨٦‬‬
‫وأي ﺗﻌﺪﻳﻼت أو ﻡﺴﺘﺠﺪات ﺗﻄﺮأ ﻋﻠﻴﻪ ‪.‬‬

‫‪ ١٠ / ٣‬ﻻﺗﺰﻳﺪ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﺸﻮاﺋﺐ اﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ ﻏﻴ ﺮ اﻟﺬاﺋﺒ ﺔ ﻓ ﻰ ﺡﻤ ﺾ اﻟﻬﻴ ـﺪروآﻠﻮرﻳﻚ )ﺗﺮآﻴ ﺰ ‪ ( ٪ ١٠‬ﻋﻠ ﻰ ‪٢٥‬‬
‫ﻡﺠﻢ‪/‬آﺠﻢ‬

‫‪ ١١/ ٣‬ﻋﻨﺪ ﻓﺤﺺ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺑﺎﻟﻄﺮق اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ﻻﺥﺬ اﻟﻌﻴﻨﺎت ﻳﺠﺐ ان ﻳﻜﻮن ‪-:‬‬

‫‪ .١‬ﺥﺎﻟﻴًﺎ ﻡﻦ اﻟﻜﺎﺋﻨﺎت اﻟﺤﻴﺔ اﻟﺪﻗﻴﻘﺔ اﻟﻘﺎدرة ﻋﻠﻰ اﻟﻨﻤﻮ وﺳﻤﻮﻡﻬﺎ ﻃﺒﻘ ًﺎ ﻟ ﻨﻈﻢ اﻟﺘﺨ ﺰﻳﻦ اﻟﻌﺎدﻳ ﺔ واﻟﺘ ﻰ ﺗﻤﺜ ﻞ‬
‫ﺥﻄﻮرة ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺤﺔ ‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﻳﺠﺐ أﻻ ﻳﺤﺘﻮى اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻋﻠﻰ اى أﺛﺎر ﻧﺎﺗﺠﺔ ﻡﻦ اﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﺎت اﻟﻤﻤﺮﺽﺔ وﺳﻤﻮﻡﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ .٣‬ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴًﺎ ﻡﻦ اﻟﻄﻔﻴﻠﻴﺎت ‪.‬‬

‫‪ ١٢ / ٣‬ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﺥﺎﻟﻴﺎ ﻡﻦ ﺟﺮاﺛﻴﻢ اﻟﻔﻄﺮ واﻟﺨﻤﻴﺮة‬

‫‪  -4‬‬

‫‪ ١ /٤‬ﻳﻜﻮن ﻟﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻃﺒﻴﻌﻴﺎ ﻡﻤﻴﺰا ﻟﻠﺼﻨﻒ‬

‫‪ ٢ /٤‬ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻃﺒﻴﻌﻰ اﻟﻨﻜﻬﺔ واﻟﺮاﺋﺤﺔ ﺥﺎل ﻡﻦ اﻟﺮواﺋﺢ اﻟﻐﺮﻳﺒﺔ ‪٠‬‬

‫‪ ٣ /٤‬ﻳﻜﻮن اﻟﻤﻨﺘﺞ ذو ﻗﻮام ﻟﺤﻤﻰ ﻡﻨﺎﺳﺐ‬

‫‪ ٤ /٤‬ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺎﺽﺎﻓﺔ ﻡﺮآﺰ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ اﻟﻰ اﻟﻌﺼﻴﺮ ﻡﻊ اﻻﺥﺬ ﻓﻰ اﻻﻋﺘﺒﺎر أن ﻳﻜﻮن اﻟﻤﺮآﺰ ﻡﻦ ﻧﻔﺲ اﻟﻨﻮع‬
‫اﻟﻤﺴﺘﺨﺪم ﻟﻌﺼﻴﺮ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ‪٠‬‬

‫‪ ٥ /٤‬ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺄﺽﺎﻓﺔ ﻡﻠﺢ اﻟﻄﻌﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻲ اﻟﻰ ﻋﺼﻴﺮ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ اﻟﻄﺒﻴﻌﻰ ‪.‬‬

‫‪ ٦ /٤‬اﻟﺮﻗﻢ اﻟﻬﻴﺪروﺟﻴﻨﻰ ﻓﻲ ﺡﺪود ‪ ٤‚٥‬وﻳﺠﻮز ﺗﻌﺪﻳﻞ اﻟﺤﻤﻮﺽﺔ ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ ارﺗﻔﺎﻋﻬﺎ ﺑﺎﺽﺎﻓﺔ ﻧﺴﺒﺔ ﻡﻦ‬
‫آﺮﺑﻮﻧﺎت أو ﺑﻴﻜﺮﺑﻮﻧﺎت اﻟﺼﻮدﻳﻮم ‪٠‬‬

‫‪٩/٥‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /٥-١٣٢‬‬

‫‪ -5‬‬

‫‪ ١ /٥‬ﻳﻌﺒﺄ اﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻲ ﻋﺒﻮات ﻡﻨﺎﺳﺒﺔ ﻧﻈﻴﻔﺔ ﻏﻴﺮ ﻡﻨﻔﺬة ﻟﻠﺮﻃﻮﺑﺔ وﻻﺗﺆﺛﺮ ﻓﻰ اﻟﺨﻮاص اﻟﺤﺴﻴﺔ اﻟﻤﻤﻴﺰة ﻟﻠﻤﻨﺘﺞ‬

‫‪ ٢ /٥‬ﻳﻜﻮن اﻟﻮرﻧﻴﺶ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪم ﻓﻰ ﻃﻼء اﻟﻌﻠﺐ اﻟﺼﻔﻴﺢ ﻡﻀﺎد ﻟﻠﺤﻤﻮﺽﺔ‬

‫‪ ٣ /٥‬ﻳﺮاﻋﻰ ﻡﺎورد ﺑﺎﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ رﻗﻢ ‪ ١٥٤٦‬اﻟﻮاردة ﻋﻠﻰ أن ﺗﺪون اﻟﺒﻴﺎﻧﺎت اﻻﺗﻴﺔ ﺑﺎﻟﻠﻐﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬
‫وﺑﺨﻂ واﺽﺢ ﻏﻴﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﻟﻠﻤﺤﻮ وﻳﺠﻮز آﺘﺎﺑﺘﻬﺎ ﺑﺄﻳﺔ ﻟﻐﺎت أﺟﻨﺒﻴﺔ أﺥﺮى ﺑﺎﻹﺽﺎﻓﺔ اﻟﻰ اﻟﻠﻐﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ ١/٣/٥‬أﺳﻢ اﻟﻤﻨﺘﺞ وﻋﻨﻮاﻧﻪ وﻋﻼﻡﺘﻪ اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ ان وﺟﺪت‬

‫‪ ٢/٣/٥‬أﺳﻢ اﻟﺼﻨﻒ ‪٠‬‬

‫‪ ٣/٣/٥‬ﻗﺎﺋﻤﺔ ﺑﺎﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ﻡﺮﺗﺒﺔ ﺗﺮﺗﻴﺒﺎ ﺗﻨﺎزﻟﻴﺎ ﻓﻴﻤﺎ ﻋﺪا اﻟﻤﺎء ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ اﺽﺎﻓﺘﻬﺎ ﻟﻼﺳﺘﺮﺟﺎع‬

‫‪ ٤/٣/٥‬اﻟﺤﺠﻢ اﻟﺼﺎﻓﻲ ‪٠‬‬

‫‪ ٥/٣/٥‬ﺗﺎرﻳﺦ اﻹﻧﺘﺎج وﺗﺎرﻳﺦ اﻧﺘﻬﺎء اﻟﺼﻼﺡﻴﺔ ‪٠‬‬

‫‪ ٦/٣/٥‬ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻤﻮاد اﻟﺼﻠﺒﺔ اﻟﺬاﺋﺒﺔ ﻟﻠﻄﻤﺎﻃﻢ ‪.‬‬

‫‪ ٧/٣/٥‬ﻋﺒﺎرة " ﺻﻨﻊ ﻓﻲ ﻡﺼﺮ " ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ اﻹﻧﺘﺎج اﻟﻤﺤﻠﻲ وﺑﻠﺪ اﻟﻤﻨﺸﺄ ﻓﻲ ﺡﺎﻟﺔ اﻻﺳﺘﻴﺮاد‬

‫‪ ٨/٣/٥‬ﻓﻰ ﺡﺎﻟﺔ اﻧﺘﺎج اﻟﻌﺼﻴﺮ ﻡﻦ اﻟﻤﺮآﺰات ﻳﺠﺐ ذآﺮ ذﻟﻚ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺒﻮة ) ﻋﺼﻴﺮ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻡﺴﺘﺮﺟﻊ‬
‫أو ﻋﺼﻴﺮ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻡﺼﻨﻊ ﻡﻦ ﻡﺮآﺰات (‬

‫ﻻﻳﺬآﺮ أى ﻋﺼﻴﺮ ﻓﺎآﻬﺔ ﺁﺥﺮ ﺥﻼف ﻋﺼﻴﺮ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ‬

‫‪ ٩/٣/٥‬ﻇﺮوف اﻟﺤﻔﻆ واﻟﺘﺨﺰﻳﻦ واﻟﺘﺪاول‬

‫‪ ٤ /٥‬ﺑﻄﺎﻗﺎت ﺑﻴﺎﻧﺎت اﻟﻌﺒﻮات اﻟﻐﻴﺮ ﻡﻌﺪة ﻟﻼﺳﺘﻬﻼك اﻟﻤﺒﺎﺷﺮ‬

‫‪ – ١‬ﻳﻮﺽﺢ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺒﻮة اﺳﻢ اﻟﻤﻨﺘﺞ واﺳﻢ وﻋﻨﻮان اﻟﺼﺎﻧﻊ أو اﻟﻤﻌﺒﺄ ورﻗﻢ اﻟﺘﺸﻐﻴﻠﺔ وﻳﻤﻜﻦ اﺳﺘﺒﺪاﻟﻬﻢ‬
‫ﺑﻌﻼﻡﺔ ﺗﺠﺎرﻳﺔ ﻡﻤﻴﺰة‬

‫‪ – ٢‬اﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت اﻻﺥﺮى ﻏﻴﺮ اﻟﻤﻮﺽﺤﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺒﻮة ﺗﻮﺽﺢ ﻋﻠﻰ ﻡﺴﺘﻨﺪات اﻟﺸﺤﻦ‬

‫‪٩/٦‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /٥-١٣٢‬‬

‫‪  -6‬‬

‫‪Natural tomato juice‬‬ ‫ﻋﺼﻴﺭ ﻁﻤﺎﻁﻡ ﻁﺒﻴﻌﻰ‬

‫‪Lycopersicum esculentum L‬‬ ‫ﻟﻴﻜﻭﺒﺭﺴﻴﻜﻡ ﺃﺴﻜﻴﻭﻟﻨﺘﻡ ﺍل‬

‫‪ -7‬‬
‫‪Codex standard No 49/1981 for tomato juice‬‬

‫‪     ‬‬

‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪.‬‬
‫آﻠﻴﺔ اﻟﺰراﻋﺔ – ﺟﺎﻡﻌﺔ ﻋﻴﻦ ﺷﻤﺲ ‪ -‬ﻗﺴﻢ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫آﻠﻴﺔ اﻟﺰراﻋﺔ – ﺟﺎﻡﻌﺔ اﻟﻘﺎهﺮة – ﻗﺴﻢ اﻟﺒﺴﺎﺗﻴﻦ‬
‫ﻡﺼﻠﺤﺔ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎء ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ ﻗﻬﺎ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ اﻟﻤﺤﻔﻮﻇﺔ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ ادﻓﻴﻨﺎ ﻟﻸﻏﺬﻳﺔ اﻟﻤﺤﻔﻮﻇﺔ ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ اﻟﻜﻮآﺎآﻮﻻ اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ‪.‬‬
‫ﻏﺮﻓﺔ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ‪.‬‬
‫ﻡﻌﻬﺪ اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ‬
‫وزارة اﻟﺘﻤﻮﻳﻦ واﻟﺘﺠﺎرة اﻟﺪاﺥﻠﻴﺔ ‪.‬‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﺮﻗﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺼﺎدرات واﻟﻮاردات‬
‫ﻡﺮآﺰ ﺗﻄﻮﻳﺮ اﻷﻏﺬﻳﺔ ‪.‬‬
‫ﻡﺼﻠﺤﺔ اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ‪.‬‬
‫اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ اﻟﻤﺮآﺰﻳﺔ – وزارة اﻟﺼﺤﺔ )اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻜﻴﻤﺎوي – اﻟﻘﺴﻢ واﻟﻤﻴﻜﺮوﺑﻴﻮﻟﻮﺟﻰ( ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ هﺎﻳﻨﺰ ‪.‬‬
‫اﻟﺸﺮآﺔ اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻟﻠﺘﻨﻤﻴﺔ اﻟﺰراﻋﻴﺔ – ﻓﺎرم ﻓﺮﻳﺘﺲ ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ ﻳﻮﻧﻴﻠﻴﻔﺮ ﻡﺸﺮق ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ ﺟﻬﻴﻨﺔ ‪.‬‬
‫ﺷﺮآﺔ ﻓﺮج اﷲ ‪.‬‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﺘﺼﻨﻴﻊ ‪.‬‬
‫اﻟﺸﺮآﺔ اﻟﻘﺎﺑﻀﺔ ﻟﻠﺼﻨﺎﻋﺎت اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪٩/٧‬‬
 ‫‪٢٠٠٥ /٥-١٣٢‬‬

‫‪      ‬‬

‫‪ -١‬أﻧﺸﺌﺖ اﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٥٧‬ﺑﺎﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٢٩‬ﻟﺴﻨﺔ ‪١٩٥٧‬‬
‫اﻟﺬى ﻧﺺ ﻋﻠﻰ اﻋﺘﺒﺎرهﺎ اﻟﻤﺮﺟﻊ اﻟﻘﻮﻡﻰ اﻟﻤﻌﺘﻤﺪ ﻟﻠﺸﺌﻮن اﻟﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﻧﺺ اﻟﻘﺎﻧﻮن رﻗﻢ ‪٢‬‬
‫ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٥٧‬ﻋﻠﻰ أن اﻟﻤﻮاﺻﻔﺔ ﻻ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ إﻻ ﺑﻌﺪ اﻋﺘﻤﺎدهﺎ ﻡﻦ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٢‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ١٩٧٩‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٣٩٢‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ١٩٧٩‬اﻟﺬى ﻗﺮر ﺽﻢ ﻡﺮآﺰ ﺽﺒﻂ اﻟﺠﻮدة‬
‫إﻟﻰ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٣‬ﻓﻰ ﻋﺎم ‪ ٢٠٠٥‬ﺻﺪر اﻟﻘﺮار اﻟﺠﻤﻬﻮرى رﻗﻢ ‪ ٨٣‬ﻟﺴﻨﺔ ‪ ٢٠٠٥‬ﺑﺈﻋﺎدة ﺗﺴﻤﻴﺔ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻟﺘﺼﺒﺢ اﻟﻬﻴﺌﺔ‬
‫اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة ‪ ،‬وﺑﻨﺎء ﻋﻠﻴﻪ ﻓﺈن اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺗﺨﺘﺺ ﺑﻤﺎ ﻳﻠﻰ ‪:‬‬
‫‪ -‬إﻋﺪاد وإﺻﺪار اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻟﻠﺨﺎﻡﺎت واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت واﻟﺨﺎﻡﺎت واﻷﺟﻬﺰة وﻧﻈﻢ اﻹدارة واﻟﺘﻮﺛﻴﻖ‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت وﻡﺘﻄﻠﺒﺎت اﻷﻡﻦ واﻟﺴﻼﻡﺔ وﻓﺘﺮات اﻟﺼﻼﺡﻴﺔ وأﺟﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﻔﺘﻴﺶ اﻟﻔﻨﻰ واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﺮﻗﺎﺑﺔ وﺳﺤﺐ اﻟﻌﻴﻨﺎت وإﺻﺪار ﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﻌﺘﻤﺪة‬
‫وﺷﻬﺎدات اﻟﻤﻌﺎﻳﺮة ﻷﺟﻬﺰة اﻟﻘﻴﺎس‪.‬‬
‫‪ -‬اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﺑﻤﻨﺢ ﻋﻼﻡﺔ اﻟﺠﻮدة ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ وﻋﻼﻡﺎت وﺷﻬﺎدات اﻟﺠﻮدة واﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت‬
‫ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻘﺪﻳﻢ اﻟﻤﺸﻮرة اﻟﻔﻨﻴﺔ وﺥﺪﻡﺎت اﻟﺘﺪرﻳﺐ ﻓﻰ ﻡﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة اﻟﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة واﻻﺥﺘﺒﺎر‬
‫واﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت ﻟﺠﻤﻴﻊ اﻷﻃﺮاف اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -‬ﺗﻤﺜﻴﻞ ﻡﺼﺮ ﻓﻰ أﻧﺸﻄﺔ اﻟﻤﻨﻈﻤﺎت اﻟﺪوﻟﻴﺔ واﻹﻗﻠﻴﻤﻴﺔ اﻟﻌﺎﻡﺔ ﻓﻰ ﻡﺠﺎﻻت اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت واﻟﺠﻮدة واﻻﺥﺘﺒﺎر‬
‫واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة‪.‬‬
‫ﺗﻘﻮم اﻟﻬﻴﺌﺔ ﺑﺘﻨﻔﻴﺬ ﻡﺘﻄﻠﺒﺎت واﺷﺘﺮاﻃﺎت اﺗﻔﺎﻗﻴﺔ اﻟﻌﻮاﺋﻖ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺠﺎرة ﻟﻤﻨﻈﻤﺔ اﻟﺘﺠﺎرة اﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﺡﻴﺚ أن‬
‫اﻟﻬﻴﺌﺔ هﻰ ﻧﻘﻄﺔ اﻻﺳﺘﻌﻼم اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ ﻟﻺﻡﺪاد ﺑﺎﻟﻤﻌﻠﻮﻡﺎت واﻟﻮﺛﺎﺋﻖ ﻓﻰ ﻡﺠﺎل اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت وﺗﻘﻴﻴﻢ اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ‪.‬‬
‫‪ -٤‬ﻳﺪﻳﺮ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻡﺠﻠﺲ إدارة ﺑﺮﺋﺎﺳﺔ وآﻴﻞ أول اﻟﻮزارة رﺋﻴﺲ اﻟﻬﻴﺌﺔ‪ ،‬وﻳﻀﻢ اﻟﻤﺠﻠﺲ ﻓﻰ ﻋﻀﻮﻳﺔ ﻡﻤﺜﻠﻴﻦ‬
‫ﻋﻦ ﻡﺨﺘﻠﻒ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ ﻟﻠﺘﻮﺡﻴﺪ اﻟﻘﻴﺎﺳﻰ وﺟﻮدة اﻹﻧﺘﺎج واﻻﺥﺘﺒﺎر واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة ﻓﻰ ﻡﺼﺮ ﺑﺎﻹﺽﺎﻓﺔ إﻟﻰ‬
‫ﻋﺪد ﻡﻦ اﻷآﺎدﻳﻤﻴﻴﻦ واﻟﻌﻠﻤﻴﻴﻦ واﻟﺨﺒﺮاء واﻟﻘﺎﻧﻮﻧﻴﻴﻦ ورﺟﺎل اﻹﻋﻼم‪.‬‬
‫‪ -٥‬ﻳﺘﻢ إﻋﺪاد اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻡﻦ ﺥﻼل ﻟﺠﺎن ﻓﻨﻴﺔ ﻳﺮﺑﻮ ﻋﺪدهﺎ ﻋﻠﻰ ﻡﺎﺋﺔ ﻟﺠﻨﺔ ﻳﺸﺎرك ﻓﻴﻬﺎ ﺥﺒﺮاء ﻃﺒﻘًﺎ‬
‫ﻟﻠﻤﻌﺎﻳﻴﺮ اﻟﺪوﻟﻴﺔ وﻡﺘﺨﺼﺼﻮن ﻡﻦ ﺟﻤﻴﻊ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ وﻳﻘﻮم ﺑﺎﻷﻡﺎﻧﺔ اﻟﻔﻨﻴﺔ ﻟﻬﺎ أﻋﻀﺎء ﻡﻦ اﻟﻌﺎﻡﻠﻴﻦ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ‪.‬‬
‫‪ -٦‬ﻳﺘﻢ ﺗﻮزﻳﻊ ﻡﺸﺎرﻳﻊ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت ﻋﻠﻰ ﻗﺎﻋﺪة ﻋﺮﻳﻀﺔ ﻡﻦ اﻟﺠﻬﺎت اﻟﻤﻌﻨﻴﺔ واﻟﺒﻼد اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻹﺑﺪاء‬
‫اﻟﻤﻼﺡﻈﺎت ﺥﻼل ﻓﺘﺮة ﺳﺘﻴﻦ ﻳﻮﻡًﺎ آﻤﺎ ﺗﻌﺮض هﺬﻩ اﻟﻤﺸﺎرﻳﻊ ﻋﻠﻰ ﻟﺠﻨﺔ اﻟﺼﻴﺎﻏﺔ وﻟﺠﺎن ﻋﺎﻡﺔ ﻟﻠﻤﺮاﺟﻌﺔ ﻗﺒﻞ‬
‫اﻟﻌﺮض ﻋﻠﻰ ﻡﺠﻠﺲ اﻹدارة‪.‬‬
‫‪ -٧‬ﺗﺘﺒﻊ اﻟﻬﻴﺌﺔ ﻧﻈﺎم اﻟﺘﺮﺥﻴﺺ ﻟﻠﻤﺼﺎﻧﻊ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻋﻼﻡﺎت اﻟﺠﻮدة ﻋﻠﻰ اﻟﺴﻠﻊ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﻄﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻤﻮاﺻﻔﺎت‬
‫اﻟﻤﺼﺮﻳﺔ وذﻟﻚ ﺡﻤﺎﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ وﺥﺪﻡﺔ ﻟﻠﺼﺎﻧﻌﻴﻦ ﻟﺮﻓﻊ ﺟﻮدة ﻡﻨﺘﺠﺎﺗﻬﻢ‪ .‬وﻳﻮﺟﺪ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ ﻡﺠﻤﻮﻋﺔ آﺒﻴﺮة ﻡﻦ‬
‫اﻟﻤﻌﺎﻡﻞ اﻟﺤﺪﻳﺜﺔ ﻻﺥﺘﺒﺎر اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻜﻴﻤﺎﺋﻴﺔ وﻡﻮاد اﻟﺒﻨﺎء واﻟﺘﺸﻴﻴﺪ واﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻬﻨﺪﺳﻴﺔ واﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ وﻡﻨﺘﺠﺎت‬
‫اﻟﻐﺰل واﻟﻨﺴﻴﺞ ﺑﺎﻹﺽﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﻡﻌﺎﻡﻞ ﻟﻠﻘﻴﺎس واﻟﻤﻌﺎﻳﺮة اﻟﻤﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻴﺔ واﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ واﻟﻔﻴﺰﻳﺎﺋﻴﺔ‪.‬‬
‫‪ -٨‬ﻳﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ وﺡﺪة ﻟﺤﻤﺎﻳﺔ اﻟﻤﺴﺘﻬﻠﻚ ﻟﺘﺘﻠﻘﻰ ﺷﻜﻮاهﻢ وﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺡﻠﻬﺎ وﻗﺪ ﻻﻗﺖ أﻋﻤﺎل اﻟﻮﺡﺪة ﻧﺠﺎﺡًﺎ آﺒﻴﺮًا‪.‬‬
‫‪ -٩‬ﻳﺘﻮﻓﺮ ﺑﺎﻟﻬﻴﺌﺔ اﻟﻤﻜﺘﺒﺔ اﻟﻮﺡﻴﺪة ﻓﻰ ﻡﺼﺮ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ ﻓﻰ اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﺗﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ أآﺜﺮ ﻡﻦ ‪١٣٠‬‬
‫أﻟﻒ ﻡﻮاﺻﻔﺔ دوﻟﻴﺔ وأﺟﻨﺒﻴﺔ وإﻗﻠﻴﻤﻴﺔ وﻋﺮﺑﻴﺔ وﻡﺼﺮﻳﺔ‪.‬‬

‫‪٩/٨‬‬
 ES: 132-5 / 2005
Codex : 49 /1981

PRESERVED TOMATO PRODUCTS

PART: 5
NATURAL TOMATO JUICE

ICS 67.080

Arab Republic of Egypt

Egyptian Organization for Standardization and Quality