KINH DOANH DỊCH VỤ BỔ SUNG (Supplementary service business in Tourism)

1. Thông tin chung về học phần và giảng viên

1.1. Thông tin về học phần
- Số tín chỉ: 03
- Lý thuyết: 35
- Thực hành trong phòng thí nghiệm, phòng chuyên môn: 20 tiết;
- Thực tập, thực tế ngoài trường: 0 tiết;
- Dạy học online: 0 tiết
- Loại học phần: Học phần thay thế khóa luận tốt nghiệp
- Học phần tiên quyết: ………….
- Ngôn ngữ giảng dạy: Tiếng Việt x Tiếng Anh Tiếng Việt và Tiếng Anh
- Yêu cầu khác ....................... (nếu có)
1.2. Thông tin về giảng viên
- Đơn vị phụ trách học phần:
+ Khoa: Văn hóa – Du lịch
+ Bộ môn: Du lịch
- Họ và tên giảng viên giảng dạy:
1. TS. Vũ Hương Lan
Số điện thoại: 0904526822 Email: huonglandl@gmail.com
2. Họ và tên: Phan Thị Việt Hà
Số điện thoại: 0972175286 Email: vietha.phan7676@gmail.com
1.3. Mục tiêu của học phần
Vận dụng kiến thức để quản lý, điều hành họat động kinh doanh dịch vụ bổ sung, xử
lý các tình huống phát sinh trong thực tế; phát triển các giải pháp nâng cao chất lượng và
hiệu quả kinh tế của các dịch vụ bổ sung.
2. Chuẩn đầu ra của học phần
CĐR của CTĐT và mức độ
Mã CĐR HP Chỉ báo
đạt cần đạt của học phần
SSB1 Nắm được các loại dịch vụ bổ sung và K7.2.2, S4.1.2, R4.2.2
vai trò của dịch vụ bổ sung
Phân tích được đặc điểm và điều kiện để
phát triển dịch vụ bổ sung
SSB2 Phân tích được đặc điểm kinh doanh K7.3.2, S4.2.2, R4.2.2
dịch vụ bổ sung trong doanh nghiệp du
lịch
Phân tích được nội dung và hiệu quả
kinh doanh dịch vụ bổ sung
SSB3 Phân tích được các nhân tố ảnh hưởng K7.2.2, S4.1.2, R4.2.2
đến khả năng thu hút khách sử dụng dịch
 vụ bổ sung
Xây dựng được kế hoạch phát triển dịch
vụ bổ sung
SSB4 Xây dựng và đánh giá được các giải K7.3.2, S4.2.2, R4.2.2
pháp thu hút khách sử dụng dịch vụ bổ
sung
3. Mô tả tóm tắt nội dung môn học:
Học phần trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về kinh doanh dịch vụ bổ
sung; vai trò, chức năng, đặc điểm của kinh doanh dịch vụ bổ sung trong du lịch; các vấn đề
liên quan đến công viên giải trí, công viên chuyên đề; các dịch vụ thể thao biển và vui chơi
giải trí khác... Hình thành cho người học kĩ năng quản lí, điều hành hoạt động kinh doanh
dịch vụ bổ sung trong du lịch; kĩ năng phân tích các chỉ tiêu hiệu quả kinh tế, tài chính của
hoạt động kinh doanh dịch vụ bổ sung; kĩ năng giải quyết các các vấn đề thực tế phát sinh
trong hoạt động kinh doanh dịch vụ bổ sung.
4. Tài liệu học tập:
4.1. Giáo trình chính:
[4.1.1]. Trịnh Thị Thu Hương (2011), Giáo trình vận tải và bảo hiểm trong ngoại
thương , NXB Thông tin và Truyền thông
[4.1.2]. Phạm Mạnh Hiền (2010), Nghiệp vụ giao nhận vận tải và bảo hiểm trong
ngoại thương, NXB Lao động – xã hội
4.2. Tài liệu tham khảo:
[4.2.1]. Nghị định về vận tải đa phương thức
[4.2.2]. Website: http://vietship.vn (Diễn đàn giao nhận và vận tải)
5. Nhiệm vụ của sinh viên:
- Chuẩn bị bài trước khi đến lớp theo hướng dẫn của giảng viên.
- D lp 80 % tng s thi lng ca hc phn
- Thực hiện đầy đủ các bài tập
- Tham gia học tập theo nhóm. Cùng cả nhóm thực hiện và trình bày các bài thảo luận
trên lớp. Nghe trình bày, góp ý bài thảo luận và tham gia chấm điểm bài thảo luận của các
nhóm khác.
- Tham dự đầy đủ các bài kiểm tra thực hành
- Tích cực khai thác tài nguyên trên mạng và trong thư viện của trường để phục vụ
cho việc tự học, tự nghiên cứu, viết tiểu luận.
- Thực hiện nghiêm túc quy chế thi cử, kiểm tra, đánh giá.
- Thực hiện nghĩa vụ tài chính theo quy định.
6. Nội dung chi tiết học phần và hình thức dạy học

Nội dung Phương Khối lượng Tài liệu

pháp và hình học tập học tập
 thức tổ chức Lý Thực
dạy học thuyết hành
Chương 1. Dịch vụ bổ sung Giảng dạy 12 7 [4.1.1]
trong du lịch. trên lớp [4.1.2]
1.1. Khái niệm dịch vụ bổ Sinh viên [4.2.1]
sung thuyết trình
1.2. Một số dịch vụ bổ sung và thảo luận
1.2.1. Dịch vụ vui chơi thể
thao
1.2.2. Dịch vụ văn hóa giải trí
1.2.3. Dịch vụ y tế
1.2.4. Dịch vụ thẩm mĩ và
sinh hoạt
1.2.5. Dịch vụ văn phòng, thư
kí
1.2.6. Dịch vụ tư vấn, thương
mại
1.3. Vai trò của dịch vụ bổ
sung
1.3.1. Đối với doanh nghiệp
- Dịch vụ bổ sung làm tăng
nguồn thu và hiệu quả kinh doanh
- Dịch vụ bổ sung tăng
thương hiệu của doanh nghiệp
- Dịch vụ bổ sung giúp khai
thác tối đa tiềm năng của doanh
nghiệp
- Dịch vụ bổ sung giúp tăng
lượng khách
- Dịch vụ bổ sung làm phong
phú thị trường
1.3.2. Đối với khách hàng
1.3.3. Đối với xã hội
1.4. Đặc điểm dịch vụ bổ
sung
1.4.1. Tính vô hình một cách
tương đối
1.4.2. Sự tham gia của khách
hàng trong quá trình tạo ra dịch vụ
 1.4.3. Tính đồng thời giữa sản
xuất và tiêu dùng dịch vụ
1.4.4. Tính không đồng nhất
1.4.5. Tính dễ hư hỏng và
không cất giữ được
1.4.6. Khó kiểm tra chất
lượng sản phẩm dịch vụ trước khi
bán
1.5. Điều kiện để phát triển
dịch vụ bổ sung
1.5.1. Điều kiện về cơ chế,
chính sách của nhà nước
1.5.2. Điều kiện về kinh tế -
xã hội - văn hóa
1.5.3. Nguồn nhân lực
1.5.4. Khả năng tài chính
Chương 2. Tổ chức kinh Giảng dạy 12 7 [4.1.1].
doanh dịch vụ bổ sung và quản trên lớp [4.1.2].
trị kinh doanh dịch vụ bổ sung. Sinh viên [4.2.1]
2.1. Khái niệm kinh doanh thuyết trình
dịch vụ bổ sung trong du lịch và thảo luận
2.2. Đặc điểm kinh doanh
dịch vụ bổ sung trong du lịch
2.2.1. Đặc điểm về sản phẩm
của dịch vụ bổ sung
2.2.2. Đặc điểm về đội ngũ
lao động kinh doanh dịch vụ bổ
sung
2.2.3. Đặc điểm về vốn kinh
doanh dịch vụ bổ sung
2.2.4. Đặc điểm về cơ sở vật
chất kĩ thuật trong kinh doanh dịch
vụ bổ sung
2.3. Nội dung kinh doanh dịch
vụ bổ sung
2.3.1. Nghiên cứu thị trường
và thiết kế sản phẩm dịch vụ bổ
sung
2.3.2. Quảng cáo và tổ chức
bán dịch vụ
2.3.3. Tổ chức phục vụ khách
hàng
2.3.4. Hoạch toán kinh doanh
2.4. Hiệu quả kinh doanh dịch
vụ bổ sung
2.4.1. Quan niệm về hiệu quả
kinh doanh dịch vụ bổ sung
2.4.2. Các tiêu chí đánh giá
hiệu quả kinh doanh dịch vụ bổ
sung
2.4.3. Phương pháp đánh giá
chất lượng dịch vụ bổ sung
Chương 3. Phát triển và Giảng dạy 11 6 [4.1.1].
nâng cao chất lượng dịch vụ bổ trên lớp [4.1.2].
sung. Sinh viên [4.2.1]
3.1. Một số nhân tố ảnh thuyết trình
hưởng khả năng thu hút khách sử và thảo luận
dụng dịch vụ bổ sung
3.1.1. Cơ sở vật chất kĩ thuật
3.1.2. Lực lượng lao động
3.1.3. Điều kiện tổ chức
3.1.4. Chất lượng dịch vụ
3.2. Phương hướng phát triển
dụng dịch vụ bổ sung
3.2.1. Khai thác tiềm năng sẵn
có
3.2.2. Khai thác tiềm năng
của xã hội - vùng dân cư
3.2.3. Khai thác tiềm năng
văn hóa đặc thù của khu vực
3.2.4. Phát triển dịch vụ bổ
sung cho khách quốc tể, khách nội
địa, nội vùng
3.2.5. Phát triển đa dạng dịch
vụ bổ sung trong đó có dịch vụ
chuyên môn sâu
3.3. Các biện pháp thu hút
khách sử dụng dịch vụ bổ sung
 3.3.1. Bồi dưỡng đội ngũ
nhân viên
3.3.2. Nâng cao chất lượng
phục vụ
3.3.3. Chính sách sản phẩm
3.3.4. Đa dạng hóa các loại
sản phâm
3.3.5. Đổi mới và tạo sản
phẩm đặc trưng, phù hợp thị hiếu
của khách
3.3.6. Chính sách giá cả hợp
lí, linh hoạt
3.3.7. Tăng cường hoạt động
quảng cáo
7. Phương pháp, hình thức kiểm tra, đánh giá
Kết quả học tập của người học được đánh giá liên tục trong suốt quá trình bằng các
hình thức: đánh giá thường xuyên, đánh giá định kì.

Mục tiêu Nội dung và hình thức tổ chức Trọng Thời điểm Người đánh
đánh giá kiểm tra, đánh giá số đánh giá giá

Điểm 1 30%
SSB1 Lớp trưởng điểm danh, đánh giá Giảng viên,
Trong quá
Nhóm trưởng đánh giá quá trình 10% sinh viên đánh
trình học
tham gia làm bài. giá chéo
SSB1, Bài tập cá nhân (trắc nghiệm, bài tập
Giảng viên,
SSB2, tình huống…) Trong quá
20% sinh viên đánh
SSB3, trình học
giá chéo
SSB4,
Điểm 2 30%
SSB1, Bài thảo luận nhóm (word và
10% Giảng viên,
SSB2, powerpoint) Trong quá
sinh viên đánh
SSB3, Trình bày báo cáo nhóm/Phản biện trình học
20% giá chéo
SSB4
Điểm 3 40%
SSB1, Bài tập lớn 40% Kết thúc Giảng viên
SSB2, học phần
 SSB3,
SSB4
8. Yêu cầu về điều kiện phục vụ dạy học
- Qui mô lớp học: 50 sinh viên
- Thiết bị dạy học: máy chiếu, thiết bị âm thanh, ti vi, giấy A4, A0
- Địa điểm dạy học: Tại trường.

CHỦ TỊCH HĐ XDCTĐT TRƯỞNG BỘ MÔN NGƯỜI BIÊN SOẠN