DISEDIAKAN OLEH :

AMINUDDIN HAFIZI
BIN MOHD JUNET
 PROGRAM
SUSU
SEKOLAH

PROGRAM
SUSU 1
MALAYSIA

PROGRAM SUSU
 MENU UTAMA
PENGENALAN

SEJARAH

MATLAMAT
PROGRAM SUSU
KELEBIHAN SEKOLAH

KELEMAHAN

RUMUSAN
(PSS) dilaksanakan serentak dengan (RMT).

Murid yang miskin atau serba kekurangan.

Pendapatan isi rumah yang rendah.

Untuk menyihatkan badan.

KEMBALI Poster Panduan Meminum Susu - Kementerian Pelajaran Malaysia
 PSS dilaksanakan Dilancarkan pada PSS digantung
oleh KPM bersama tahun 1983 telah pada 2007
syarikat pengeluar diperluaskan mulai berikutan kes
susu. tahun 1995 keracunan ratusan.

PROGRAM
SUSU
SEKOLAH
 PROGRAM SUSU

Skim Susu Bayaran

KEMBALI
 SKIM SUSU BAYARAN

Sukarela,
subsidi atau
tanpa
subsidi
kerajaan.
KEMBALI Garis Panduan Amalan Pengilangan Yang Baik (GMP)
 SKIM SUSU PERCUMA

Susu percuma kepada

murid sekolah yang dipilih

KEMBALI (Garis Panduan Amalan Pengilangan Yang Baik (GMP)

Meningkatkan tabiat meminum susu

Membekalkan susu kepada murid terpilih.

Mengembangkan pengetahuan, sikap dan amalan yang diingini .

Meningkatkan usaha pembangunan masyarakat dan perindustrian.

(Poster Panduan Meminum Susu - Kementerian Pelajaran Malaysia)

KEMBALI
Meningkatkan taraf Menggalakkan murid
kesihatan meminum susu.

Kesihatan mental
Pertumbuhan fizikal
dan kesihatan umum
semakin baik.
murid sekolah
bertambah baik.

KEMBALI
 Kes
keracunan
makanan

Pihak Kurang
pembekal. penilitian

KEMBALI
Tumbesaran sihat.
Membantu murid yang tidak mampu.
Menambah nutrisi.
Program ini perlu dipantau
NEXT
PENGENALAN

PROGRAM
SUSU
 PENGENALAN

Program Susu
Pembekalan
1Malaysia
susu telah
menggantikan
dimulakan
Program Susu
semula.
Sekolah (PSS)

NEXT
Dimulakan pada Diberikan kepada
Mei 2011 semua .

2 kotak susu
1Malaysia
seminggu.

Diimpot dari
kilang di New
Zealand dan
Australia.

NEXT
 PROGRAM SUSU 1MALAYSIA

16 September, 2010: PM Malaysia YAB Datuk Seri Najib

Tun Razak melancarkan Program Susu 1Malaysia

Setiap murid akan dibekalkan dengan dua kotak susu

seminggu.

NEXT
(www.moa.gov.my)
 Baka-Baka Lembu Tenusu Di Malaysia

Kacukan Friesian-Sahiwal (Mafriwal)

Local Indian Dairy (LID)
Gir
Sindhi

Jabatan Perkhidmatan Veterinar BUKU PADUAN

a) Local Indian Dairy (LID)

banyak digunakan di sawah sebagai alat pembantu

membajak.
Ia dianggap sebagai baka tempatan kerana terdapat
campuran darah baka Kedah Kelantan.
Lembu ini boleh membiak dikawasan rumput yang
sedarhana dan tahan terhadap pelbagai penyakit dan
jangkitan kutu.
Berat lembu matang adalah 280kg.Berat lahir lembu
LID kira-kira 18-20kg

Jabatan Perkhidmatan Veterinar BUKU PADUAN

e) Kacukan Friesian Sahiwal

1.Berwarna hitam kemerahan.

2.Hasil kacukan antara betina jenis Friesian dan jantan
jenis Sahiwal.
3.Dihasilkan di New Zealand dan Australia untuk
dipelihara di Malaysia.
4.Boleh mengeluarkan susu 1,500-2,000 kg.
5.Purata berat anak semasa lahir 24 kg dan berat matang
ialah 360 kg.
6.Purata kenaikan berat badan dalam lingkungan 0.37 kg
sehari.

Jabatan Perkhidmatan Veterinar BUKU PADUAN

 PROGRAM SUSU 1MALAYSIA
Di Malaysia Hari ini

Program Susu 1Malaysia telah dimulakan pada awal 2011

Persediaan Bekalan
Selamat dan berkualiti
Bertanggungjawab dalam rantaian (kawalan & rekod)
Pengstoran bersih dan selamat
Diagihkan secukupnya
Bertanggungjawab dan memastikan pihak sekolah menerima

Contoh rangkaian bekalan

NEXT
 CONTOH RANGKAIAN BEKALAN
CARTA ALIRAN PENGEDARAN KONSUMA SDN BHD

Rekod

1. Verifikasi KKM
GUDANG NEGERI 2. Penerimaan Susu - visual &
fizikal inspection
Amalan F.I.F.O 3. Rekod Penyimpanan
4. Checklist Stock

1. Verifikasi KKM
2. Checklist kenderaan
KENDERAAN 3. Senarai Penghantaran
4. Buku Log

Bot Panchung Bot Laju (Pulau) Lori Khas

(pedalaman) (Daratan)
1. Lokasi Penyimpanan
2. Senarai Penerimaan
3. Senarai Semak Penyimpanan
SEKOLAH

- Guru
LATIHAN - Pegawai
- Pengendali

PENYIMPANAN PROFIL MURID

Amalan F.I.F.O - lactose Intolerance
- Rancangan Khas

1. Penerangan Tentang Susu

AGIHAN KEPADA
MURID 2. Pemeriksaan fizikal

NEXT
(Penyediaan Garis Panduan Pengendalian Bekalan Susu Sekolah 2007)
 BAGAIMANA SUSU DIJADIKAN
SELAMAT UNTUK DIMINUM ?

Susu diproses melalui kaedah UHT.

Untuk membunuh kuman-kuman.

UHT

Membunuh
kuman

NEXT
(Penyediaan Garis Panduan Pengendalian Bekalan Susu Sekolah 2007)
 MAKLUMAT KESELAMATAN PEMPROSESAN

UHT Ultra High Temperature

Pemprosesan makanan menyahkuman melalui suhu tinggi melebihi 137 - 140C

selama 2 - 10 saat.

Pembungkusan juga mesti menjalani proses penyahkuman sebelum pengisian di

buat.

Sekiranya kaedah penyahkuman semasa proses dan pengisian gagal, tanda-tanda

kerosakan kelihatan selepas 7 hari(kembung).

Tarikh luput 9 bulan dan boleh simpan pada suhu bilik.

Produk ini tiada bahan awet.

NEXT
 RUJUKAN
a) BUKU

Food Hygiene Basic Texts. Codex Alimentarius. Third Edition. 2003.

Garis Panduan Amalan Pengilangan Yang Baik (GMP) - Bahagian Keselamatan dan
Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia.
Good Manufacturing Practices - Fonterra Brands (Malaysia) Sdn. Bhd

Handle With Care Tetra Pak Malaysia.Safety Handbook

Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009.

Next
Next
 b)Internet
Poster Panduan Meminum Susu http://www.moe.gov.my/index.php/my/
Kementerian Pelajaran Malaysia.
Malaysian Standard MS 1514:2001. General Principles of Food Hygiene.
http://www.fao.org/docrep/w8088e/w8088e04.htm
Program Susu 1Malaysia http://www.hybridallied.com.my/ps1m/susu-1-
malaysia.html.
Laman web rasmi Jabatan Perusahaan Haiwan & Ternak
http://vet.sabah.gov.my/index.php?q=content/pengeluaran-baka-lembu-tenusu
Jabatan Perkhidmatan Veterinar. http://www.dvs.gov.my/index.php/pages/view/123