PHÒNG

PHÒNG GD &GDĐT
& ĐT ĐẠ HUOAI
PHONG ĐỀN
TRƯỜNGTHCS
TRƯỜNG THCS TT MAĐAGUÔI
ĐiỀN HÒA

CHÀO
KÍNH MỪNG
CHÀO QUÝ
QUÝTHẦY
THẦYCÔ GIÁO
CÔ GIÁO
VÀ CÁC
VÀ CÁC EM
EM HỌC
HỌCSINH
SINH
THAO GIẢNG
SINH HỌC 8

Giáo viên: Nguyễn Thị Huyền Trang

HỘI GiẢNG CHÀO MỪNG NGÀY NHÀ GIÁO ViỆT NAM
(1) khoang miệng Họng (4)
(2) Răng (5)
Các tuyến nước bọt
(3) Lưỡi

Thực quản (6)

(7) Gan Dạ dày có các tuyến vị (8)

(9) Túi mật Tuỵ (10)

(11) Tá tràng
(12)
(13) Ruột già Ruột non có
các tuyến ruột
(15) Ruột thừa
Ruột thẳng (14)
(16) Hậu môn
TiÕt 26- Bài 25: Tiªu hãa ë khoang miÖng

Phần 1. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng

Phần 2. Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua thùc qu¶n

 TiÕt 26- Bài 25: Tiªu hãa ë khoang miÖng
I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng Khoang miệng được cấu
Quan sát hình sau: tạo bởi các cơ quan nào?

Răng cửa
Môi
Răng Răng nanh

Răng hàm
Má

Lưỡi

Tuyến nước bọt

Nơi tiết nước bọt

Hình 25.1. Các cơ quan trong khoang miệng

 TiÕt 26- Bài 25: Tiªu hãa ë khoang miÖng
I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng
Chọn chức năng cho sẵn phù hợp với từng loại răng :
Nghiền thức ăn Xé thức ăn Cắt thức ăn

Loại răng Chức năng

Răng cửa
Răng nanh

Răng hàm
 CẤU TẠO CỦA LƯỠI

CT RĂNG NGƯỜI

TUYẾN NƯỚC BỌT

 TiÕt 26- Bài 25: Tiªu hãa ë khoang miÖng
I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng Hoạt
Khiđộng
thức nào được
ăn vào biến
trong
đổi về mặt
khoang lí học?
miệng sẽ diễn ra
Khi thức ăn vào trong khoang Hoạtcácđộng nào
miệng
hoạt được
độngsẽnào?biến
diễn
đổi về mặt hóa học?
ra các hoạt động sau:
• Tiết nước bọt
• Nhai Biến đổi lí học
• Đảo trộn thức ăn
• Tạo viên thức ăn
• Hoạt động của
enzim(men) Biến đổi hóa học
amilaza trong
nước bọt
 TiÕt 26- Bài 25: Tiªu hãa ë khoang miÖng
I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng
Quan s¸t ®o¹n h×nh sau

Enzim Amilaza
Vì sao khi nhai cơm hay
bánh mì lâu trong miệng
thì ta có cảm giác ngọt? Tinh bột chín

pH = 7,2 Enzim
Amilaza
to = 37oC

Đường mantôzơ
 Hãy chọn các cụm từ cho sẵn điền vào bảng sau:
C¸c thµnh phÇn tham gia T¸c dông cña ho¹t ®éng
Các tuyến nước bọt Cắt nhỏ, nghiền, làm mềm, nhuyễn thức ăn
Enzim Amilaza Tạo viên thức ăn vừa nuốt
Răng, lưỡi, các cơ môi, má Làm ướt và mềm thức ăn
Răng Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt
Răng, lưỡi, các cơ môi, má Biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn
thành đường mantozơ

BiÕn ®æi thøc ¨n ë C¸c ho¹t ®éng C¸c thµnh phÇn T¸c dông cña
khoang miÖng tham gia tham gia ho¹t ®éng ho¹t ®éng
BiÕn ®æi lÝ häc -- Tiết nước bọt
Nhai
-Đảo trộn thức ăn Nhóm 1 và 2
-Tạo viên thức ăn
Hoạt động của
BiÕn ®æi ho¸ häc Enzim Amilaza
Nhóm 3 và 4
trong nước bọt
 TiÕt 26- Bài 25: Tiªu hãa ë khoang miÖng
I. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng

BiÕn ®æi C¸c ho¹t ®éng C¸c thµnh phÇn T¸c dông cña ho¹t ®éng
thøc ¨n ë tham gia tham gia
khoang ho¹t ®éng
miÖng
Tiết nước bọt Các tuyến nước bọt Làm ướt và mềm thức
ăn
Nhai Răng Cắt nhỏ, nghiền, làm
mềm, nhuyễn thức ăn

Đảo trộn thức Răng, lưỡi, các Làm thức ăn thấm đẫm
BiÕn ®æi lÝ
ăn cơ môi, má nước bọt
häc
Tạo viên thức Răng, lưỡi, các Tạo viên thức ăn vừa
ăn cơ môi, má nuốt
Hoạt động Biến đổi một phần tinh
Enzim amilaza
của enzim bột ( chín) trong thức ăn
BiÕn ®æi ho¸ amilaza trong thành đường mantôzơ
häc nước bọt
 Bµi 25-TiÕt 26: Tiªu hãa ë khoang miÖng
II. Nuèt vµ ®Èy thøc ¨n qua thùc qu¶n:
Quan sát hình sau:
Quan sát đoạn video sau:
 Hoạt động nhóm hoàn thành
phiếu học tập trong 3 phút
1.Phản xạ nuốt bắt đầu khi nào?
2.Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ
yếu và có tác dụng gì?
3.Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt lên khoang
mũi khi nuốt?
4.Cơ quan nào giúp thức ăn không bị lọt vào khí quản
khi nuốt?
5.Vì sao khi ăn uống, không nên nói chuyện, cười đùa?
6.Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã
được tạo ra như thế nào?
7.Thức ăn qua thực quản có bị biến đổi gì về mặt lý học
và hóa học không?
Quan sát đoạn video sau:
Quan sát đoạn video sau:

2.Phản
Cử động
xạ
1. nuốt
Khi nuốt
n bắtdiễn
nµo đầurax¹
ph¶n khi:
nhờ
nuèt hoạt
b¾t động của cơ
®Çu?
+ KhẩuKhicái mềm:
ăn giúpkhông
uống thức ănnên không
cườibị lọt
đùa, lên
quan3.Hoạt
Viên Cơ
nào
thứcquan
động
làăn
chủnào
nuốt
tạo
yếugiúp
ra,diễn
và
thuthức
có ra
gom ăn
tácnhờ không
dụnglưỡi
trên lưỡibị lọt
gì?đẩy lên
thức
khoangnói mũichuyện để tránh bị sặc thức
khoang mũi khimiệng
ăn từ khoang nuốt?vào thực quản
+ Nắp thanh quản giúp thức ăn không lọt vào
ănquan
4. Cơ vào nào
đường
giúp thở,
thức gây tắc bị lọt
ăn không
khí quản
vàođường
khí quảnthở.
khi nuốt?
 Quan
6. Lùcs¸t®Èyh×nhviªn
sau:
thøc ¨n
7.Thøc
Thøc
qua ¨n¨nqua
thùc quathùc
qu¶n thùcqu¶n
xuèngqu¶n
d¹ cã
NhờbiÕn
được
kh«ng sùbÞcobiÕn
d·n nhÞp
®æi g×
®æi
dµy ®· được t¹o ravÒvÒ
như­
nhµng
mÆt
mÆt lÝ cña
lÝ häc
häcc¸c
vµ
vµc¬
ho¸thùc
ho¸ häc
häc.
thÕ nµo?
qu¶n.
kh«ng?
 Tổng kết bài
Tiêu hóa ở khoang miệng

Biến đổi lí học Biến đổi hóa học

Tạo
Enzim Amilaza
Tiết Đảo viên
nước trộn thức 1 phần tinh bột chín trong nước bọt
Nhai đường
bọt thức ăn Mantozo
ăn vừa
nuốt

Nuốt (nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi)

Đẩy thức ăn qua thực quản nhờ hoạt động của các cơ thực quản
 Trß ch¬i :'' Ai lµ
nhµ th«ng th¸i ''
• ThÓ lÖ :
+Hai ®éi tham gia cuéc ch¬i, mçi ®éi tù chän mét
c©u hái øng víi bøc tranh.

+ Víi mçi c©u tr¶ lêi ®óng øng víi 10 ®iÓm, tr¶
lêi sai kh«ng ®­ược ®iÓm nµo vµ bÞ mÊt l­ưît. §éi
nµo ®­ưîc nhiÒu ®iÓm h¬n sÏ th¾ng cuéc vµ trë
thµnh nhµ th«ng th¸i.
Em hãy chọn một bức tranh !

1 2

3 4
Loại răng nào có chức năng xé thức ăn?
a. Răng cửa
b. Răng hàm
c. Răng nanh
 Răng bị sâu có ảnh h­ưởng đến
tiêu hóa không?

A: Cã B: Không
Cơ quan nào giúp thức ăn không lọt vào
khoang mũi khi nuốt?
a. Khẩu cái mềm.
b. Nắp thanh quản.
c. Lưỡi.
Bộ phận có chức năng làm ướt thức
ăn là
a. lưỡi.
b. tuyến nước bọt.
c. răng, cơ nhai.
Chọn cụm từ thích hợp điền vào chổ trống
Nhờ hoạt động phối hợp của(1)……..răng
…………………………
lưỡi, các cơ môi và má cùng phối hợp
hoạt động của (2)tuyến
……………….
nước bọt đã làm
cho thức ăn khi được đưa vào khoang miệng
trở thành(3)…………………………….thấm
viên thức ăn nhuyễn,
đẫm nước bọt, và dễ nuốt. Trong đó :
Enzim
Tinh bột chín Đường mantozơ
Amilaza
 DÆn dß

b à i 1 ,2 , 3 ,4
b à i v à l à m
- H ọc i ế t?
m c ó b
- Đ ọc “ E m ớ i : T iê u h ó a ở d ạ
c tr ư ớc b à i
-Đ ọ
dà y .
Xin c¶m ¬n c¸c thÇy c« gi¸o cïng toµn thÓ c¸c em !