Метаболизам аминокиселина

Да поновимо
• Варење протеина се одвија у
желуцу и танком цреву под дејством
ензима желудачног, панкреасног и
цревног сока- протеазе
• После деловања свих протеаза у
• танком цреву настаје само смеша АК.
• АК се преносе кроз цревни епител
активним транспортом уз помоћ АТР-а,
јона На+ и протеинских носача.
• Затим се апсорбоване АК транспортују
порталним крвотоком до јетре.
 Метаболизам аминокиселина
• Метаболизам АК обухвата: анаболизам
и катаболизам
• АК се користе за синтезу протеина или
непротеинских азотних једињења(уреа,
креатин,креатинин,азотне базе,порфирини)
• Катаболизам АК се одвија у јетри.
• Заједничке катаболичке реакције за све АК
су: декарбоксилација, трансаминација,
оксидативна дезаминација
 Декарбоксилација
• Декарбоксилација је реакција АК у којој се из АК издваја
СО2 и настају биогени амини.

• Примери: His→хистамин(шири крвне судове,ослобађа се код алергија )

Тrp→серотонин(ослобађа се из тромбоцита приликом
крварења, сужава крвне судове и зауставља крварење)
Phe→DOPA(неуротрансмитер)
Glu→GABA(неуротрансмитер)
 Трансаминација
• Трансаминација је прва фаза разлагања АК и то је реакција преноса
амино групе са АК на кетокиселину при чему настаје нова АК и нова
кетокиселина.
• Ензими који катализују ову реакцију
зову се трансаминазе(AST,ALT),а коензим
је PLP.
аланин аминотрансфераза(ALT) аспартат аминотрансфераза(AST)
 Оксидативна дезаминација
• Оксидативна дезаминација је реакција одвајања амино групе из АК при
чему настаје NH3 и кетокиселина.
• Ензими који катализују ову реакцију су дехидрогеназе, а коензими
су:NAD,FAD.
• Већина АК трансаминацијом ствара Glu, оксид.дезаминацијом се
спречава нагомилавање Glu.
• Глутамат-дехидрогеназа катализује
реакцију оксид.дезаминације Glu.
• Пр. Ser→pirogrožđana kis+ NH3
Cys→pirogrožđana kis+ NH3
 Питања
1.Шта су производи реакције декарбоксилације АК?
2.Наведи најважније реакције катаболизма АК.
3.Декарбоксилацијом које АК настаје серотонин?
4.Коју реакцију катализује ALT, а коју AST?
5.Како се зове реакција АК у којој настаје амонијак?
6.Како је решен проблем нагомилавања глутаминске
киселине?