9.

Đối lưu nhiệt “Đối lưu khối” (hay “chuyển khối đối lưu”), là sự chuyển khối giữa
bề mặt và chất lỏng chuyển động do cả sự khuếch tán khối lượng và
chuyển động của chất lỏng khối.

Chuyển động của chất lỏng giúp tăng cường sự truyền khối đáng kể
bằng cách loại bỏ chất lỏng có nồng độ cao gần bề mặt và thay thế
nó bằng chất lỏng có nồng độ thấp hơn ở xa hơn.
Nếu không khí không bão hòa, nồng độ hơi nước sẽ
thay đổi từ cực đại ở bề mặt nước, nơi không khí luôn
bão hòa đến giá trị hơi nước tự do ở xa bề mặt. Ta xác
định vùng của chất lỏng trong đó các gradient nồng độ
tồn tại như lớp ranh giới nồng độ qua công thức

Trong dòng chảy bên trong, chúng ta có một vùng đầu

vào nồng độ nơi mà cấu hình nồng độ phát triển, ngoài
các vùng nhập nhiệt động và thủy động lực học.
Khoảng cách từ đầu vào của ống đến vị trí mà sự hợp
nhất này xảy ra được gọi là chiều dài lối vào nồng độ
LC, và vùng ngoài điểm đó được gọi là vùng phát triển
đầy đủ, được đặc trưng bởi
Khi ρA,b là mật độ trung bình lớn của phạm trù A được xác
định là

Trong đối lưu nhiệt, độ lớn tương đối của động lượng và
sự khuếch tán nhiệt trong các lớp biên vận tốc và nhiệt
được biểu thị bằng trị số Prandtl không thứ nguyên, được
định nghĩa như biểu thức

Đại lượng tương ứng trong đối lưu khối là trị số Schmidt
không thứ nguyên được định nghĩa là

Đại lượng này đại diện cho độ lớn tương đối của động
lượng phân tử và sự khuếch tán khối lượng trong các lớp
ranh giới vận tốc và nồng độ tương ứng
Một trị số Prandtl gần hợp nhất (Pr <1) chỉ ra Dòng khối lượng của các loài A trên bề mặt có thể
rằng động lượng và nhiệt truyền bằng khuếch được biểu thị bằng định luật Fick như
tán có thể so sánh được, và các lớp biên vận tốc
và nhiệt gần như trùng khớp với nhau. Một trị
số Schmidt của sự thống nhất gần (Sc <1) chỉ ra
rằng sự truyền động lượng và khối lượng bằng Tốc độ đối lưu nhiệt đối với dòng bên ngoài được biểu
cách khuếch tán là có thể so sánh được, và các thị đơn giản bằng định luật làm mát của Newton như
lớp ranh giới vận tốc và nồng độ gần như trùng sau:
khớp với nhau. Đó là trị số Lewis

Tương tự, tốc độ đối lưu khối lượng có thể được biểu
thị bằng:
Độ dày tương đối của các lớp ranh giới vận tốc,
nhiệt và nồng độ trong dòng chảy tầng được
biểu thị bằng:
Đối với dòng chảy nội bộ, ta có:

với n=1/3 cho hầu hết các ứng dụng trong cả ba quan
hệ.
 Các trị số Nusselt và Sherwood lần lượt thể hiện hiệu
Nếu hệ số truyền khối cục bộ thay đổi theo
quả của nhiệt và đối lưu khối lượng trên bề mặt.
hướng dòng chảy, thì hệ số truyền khối lượng
trung bình có thể được xác định từ:

Trong phân tích đối lưu nhiệt, để thuận tiện

người ta thường biểu thị hệ số truyền nhiệt ở
dạng không thứ nguyên dưới dạng trị số Nusselt
không thứ nguyên, được định nghĩa là

Trong một số thời điểm, sẽ thuận tiện hơn khi biểu thị
hệ số truyền nhiệt và khối lượng dưới dạng số Stanton
không thứ nguyên như
+) Trị số truyền nhiệt Stanton:
Đại lượng tương ứng trong đối lưu khối là không
thứ nguyên của trị số Sherwood được định
nghĩa là
+) Trị số truyền khối Stanton:
+) Với một dạng hình học nhất định, trị số
Nusselt trung bình trong đối lưu cưỡng bức phụ
thuộc vào trị số Reynolds và Prandtl, trong khi trị
số Sherwood trung bình phụ thuộc vào trị số
Reynolds và Schmidt. Đó là,
Trong sự truyền khối lượng đối lưu tự nhiên, sự
tương tự giữa số Nusselt và Sherwood vẫn được
giữ nguyên, và do đó Sh= f(Gr, Sc).
Tương tự giữa ma sát, Truyền nhiệt, và Hệ số
chuyển giao hàng loạt
Xem xét dòng chảy của chất lỏng trên một tấm phẳng
có chiều dài L với các điều kiện hơi tự do là T∞, V và
wA,∞. Lưu ý rằng đối lưu tại bề mặt (y=0) bằng với
khuếch tán vì điều kiện không trượt, các điều kiện ma
sát, truyền nhiệt và truyền khối lượng tại bề mặt có thể
được biểu thị bằng
Ma sát tường:
Truyền nhiệt:
Chuyển khối:
Trường hợp đặc biệt: Pr <Sc <1 (Tương tự Với 0,6<Pr<60 và 0,6<Sc<3000, phương trình này được
Reynolds) gọi là phép tương tự Chilton-Colburn

Sự khuếch tán phân tử của động lượng, nhiệt và

khối lượng là giống hệt nhau. Tức là, v=α=DAB và
do đó Pr=Sc=Le=1.
Đối với hỗn hợp hơi nước - không khí ở 298 K, khối
lượng và độ khuếch tán nhiệt là DAB =2,5* 10-5 m2/s và
α=2,18*10-5m2/s và do đó số Lewis là Le= α/ DAB =
0,872. ( Khi đó (α/DAB)2/3 = 0,8722/3 = 0,913, gần với sự
hay dưới dạng:
thống nhất. Do đó, đối với hỗn hợp hơi nước và không
khí, mối quan hệ giữa nhiệt và sự truyền khối lượng
các hệ số có thể được biểu thị với độ chính xác cao
như sau
Trường hợp chung: Pr ≠ Sc ≠ 1 (Tương tự
hheat> ρcphmass (hỗn hợp hơi nước-không khí)
Chilton – Colburn)
Phép loại suy Reynolds là một quan hệ rất hữu
ích, và chắc chắn là mong muốn mở rộng nó ra
một phạm vi rộng hơn của các số Pr và Sc.
Một hệ quả quan trọng khác của Le> 1 là nhiệt độ bão hòa
của bầu ẩm và đoạn nhiệt của không khí ẩm gần giống nhau.
Trong dòng chảy rối, quan hệ Lewis có thể được sử dụng ngay
cả khi số Lewis không phải là 1 vì sự trộn xoáy trong dòng chảy
rối sẽ lấn át bất kỳ sự khuếch tán phân tử nào, đồng thời
nhiệt và khối lượng được vận chuyển với cùng một tốc độ. Sự
tương tự Chilton-Colburn đã được quan sát để giữ khá tốt
trong các lớp hoặc dòng chảy hỗn loạn trên các bề mặt phẳng.

Mối quan hệ đối lưu khối lượng

Trong điều kiện thông lượng khối lượng thấp, hệ số đối lưu
khối lượng có thể được xác định bằng cách
(1) Xác định hệ số ma sát hoặc truyền nhiệt và sau đó sử dụng
phép tương tự Chilton-Colburn
(2) Chọn quan hệ số Nusselt thích hợp cho hình học đã cho và
đường biên tương tự điều kiện, thay thế số Nusselt bằng số
Sherwood và số Prandtl bằng số Schmidt, như thể hiện trong
bảng sau đây đối với một số trường hợp đại diện. Cách tiếp
cận đầu tiên rõ ràng là thuận tiện hơn khi đã biết hệ số ma sát
hoặc truyền nhiệt
VÍ DỤ: 14–11 Đối lưu khối lượng trong ống tròn
Xét một đường ống hình tròn có đường kính trong D 5
0,015 m có bề mặt bên trong được bao phủ bởi một
lớp nước lỏng là kết quả của sự ngưng tụ (Hình 14–53).
Để làm khô ống, người ta buộc phải cho không khí ở
300 K và 1 atm chạy qua nó với vận tốc trung bình là
1,2 m / s. Sử dụng phép tương tự giữa truyền nhiệt và
truyền khối, xác định hệ số truyền khối bên trong
đường ống cho dòng chảy phát triển đầy đủ
-Mô hình thông lượng khối lượng thấp và do đó sự tương tự giữa nhiệt và truyền khối có thể áp dụng được vì phần
khối lượng của hơi trong không khí là thấp (khoảng 2% đối với không khí bão hòa ở 300 K).
-Dòng chảy được phát triển đầy đủ. Tính chất Vì điều kiện thông lượng khối lượng thấp, chúng ta có thể sử dụng đặc
tính không khí khô cho hỗn hợp ở nhiệt độ xác định là 300 K và 1 atm, với v= 1,58*10 -5 m2/s (Bảng A – 15). Độ khuếch
tán khối lượng của hơi nước trong không khí ở 300 K được xác định từ phương trình. 14–15 là:

Số Reynolds cho dòng nội bộ này là

Giá trị này nhỏ hơn 2300 và do đó dòng chảy là tầng. Do đó, dựa trên sự tương tự giữa truyền nhiệt và khối lượng, số
Nusselt và Sherwood trong trường hợp này là Nu = Sh = 3,66. Sử dụng định nghĩa của số Sherwood, hệ số chuyển khối
được xác định là:
14–10. CHUYỂN NHIỆT VÀ CHUYỂN KHỐI
Nhiều quá trình truyền khối gặp trong thực tế xảy ra đẳng nhiệt, và do đó chúng không liên
quan đến bất kỳ quá trình truyền nhiệt nào. Nhưng một số ứng dụng kỹ thuật liên quan đến
sự hóa hơi của một chất lỏng và sự khuếch tán của hơi này vào khí xung quanh. Ví dụ: ở
những vị trí ấm hơn, tuyết tan và mưa bay hơi trước khi chạm đến mặt đất
Để hiểu cơ chế truyền đồng thời nhiệt và khối lượng, hãy xem xét sự bay hơi của nước từ bể
bơi vào không khí. Giả sử rằng ban đầu nước và không khí ở cùng nhiệt độ. Nếu không khí
bão hòa (độ ẩm tương đối là φ=100%), sẽ không có sự truyền nhiệt hoặc khối lượng miễn là
các điều kiện đẳng nhiệt vẫn còn. Nhưng nếu không khí không bão hòa (φ< 100%), sẽ có sự
khác biệt giữa nồng độ hơi nước tại mặt phân cách nước-không khí (luôn bão hòa) và một số
khoảng cách trên mặt phân cách (lớp ranh giới nồng độ). Khi đạt được các điều kiện hoạt
động ổn định và nhiệt độ bề mặt ổn định, sự cân bằng năng lượng trên một lớp chất lỏng
mỏng ở bề mặt có thể được biểu thị bằng
BẢNG 14–14
Các biểu thức khác nhau cho tốc độ bay hơi của một chất lỏng thành khí qua một diện tích mặt phân cách A s theo các
cách tính gần đúng khác nhau (chỉ số v là viết tắt của hơi, s cho mặt phân cách lỏng-khí và ∞ cách xa bề mặt)

Q. trong phương trình đại diện cho tất cả các dạng nhiệt từ tất cả các nguồn truyền lên bề mặt, bao gồm đối lưu và bức
xạ từ môi trường xung quanh và dẫn truyền từ các phần sâu hơn của nước do năng lượng cảm nhận của chính nước
hoặc do làm nóng vùng nước bằng cách bộ gia nhiệt điện trở, cuộn dây đốt nóng, hoặc thậm chí là các phản ứng hóa học
trong nước.
Rút gọn hconv As ở hai vế của phương trình, ta có:
VÍ DỤ: 14–13 Làm lạnh bằng bay hơi của đồ uống đóng hộp
Trong một ngày hè nóng nực, đồ uống đóng hộp phải được giải nhiệt bằng cách bọc nó trong một miếng vải được giữ ẩm
liên tục và thổi không khí vào nó bằng quạt). Nếu các điều kiện môi trường là 1 atm, 30 ° C và độ ẩm tương đối 40 phần
trăm, hãy xác định nhiệt độ của đồ uống khi đạt được các điều kiện ổn định

Sử dụng phép suy luận Chilton-Colburn

Tại đó, giá trị của trị số Lewis là:

Không khí trên bề mặt đã bão hòa, và do đó áp suất hơi trên bề mặt là áp suất
áp suất bão hòa của nước ở nhiệt độ bề mặt (2,34 kPa).
Áp suất hơi của không khí ra khỏi bề mặt là:
Pv,∞ = ΦPsat @ T∞ =(0.40)Psat @ 30°C = (0.40)(4.25 kPa) = 1.70 kPa

Lưu ý rằng áp suất khí quyển là 1 atm = 101,3 kPa, thay vào biểu thức cho kết quả
Do đó, nhiệt độ của đồ uống có thể được hạ xuống 19,4°C bằng quá trình này.