A fajtaleírás morfológiai bélyegei

A szőlő tőke

a tőke erőssége:
fajta növekedési erélye (tenyészidő)
környezeti adottságok
termesztéstechnológia
a vesszők száma (fürtök mérete):
kevés (pontusi, orientális)
közepes
sok (occidentális)
a vesszők állása (vesszők száma, ízközhossz):
felálló, félig felálló
vízszintes
félig csüngő, csüngő
A vesszők

színe: szalmasárga, sárgás barna, vöröses barna, sötét barna

szőrzete: alanyfajták
felülete: sima, szögletes, recézett, bordázott
vastagsága: csemege fajták > minőségi borszőlő fajták
keresztmetszete: lapított, hengeres
ízközök hossza: rövid (<8 cm), közepes, hosszú (>12 cm)
nóduszok fejlettsége: vessző átmérő vagy nagyobb
A szár keresztmetszete és felülete
A rügyek

mérete: kicsi, közepes, nagy

alakja: hegyes, hegyesedő, tompa
elhelyezkedése: simuló, elálló
szőrözöttsége: csupasz, pókhálós, gyapjas
színe: fakó barna, barna, sötét barna
A vitorla (a szár tenyészőcsúcsa körüli és az alatta levő 2-3 levél)

szőrözöttsége: csupasz (fényes)

pókhálós
gyapjas
színe (a levél színétől függő): zöldes, bronzos zöld
bronzos, bronzos barna, bronzos piros
vörös, sötét piros
állása: kiterített
homorú
domború
alakja: gömbölyű (alanyfajták)
lapított (viniferák)
A vitorla alakulása

a. zárt
b. félig nyitott
c. nyitott
A levél

alakja: erek hossza és szögei: öt elsőrendű (főér és oldal erek)

mellékrendű erek
ék, szív, kerekded, vese alakú, ötszögletű
tagoltsága: ép, karéjos, hasadt, osztott, szeldelt
széle (fogazottsága): fogas, fűrészes, csipkés, sarlós
öblök és karéjok száma, alakja: 3-5 karéj;
oldalöblök: nyílt, záródó, zárt, - ék, orsó, lándzsa, szív,
háromszög alakú
vállöböl: nyílt, záródó, zárt, - V, U, ék, lant, kapcsolójel alakú
A szőlőlevél
A levél alakja és tagoltsága
A levélszél alakulása

1. fogas
2. fűrészes
3. csipkés
4. sarlós
A szőlőlevél öblei és karéjai
A levél

felülete: hullámos, ráncos, redős, fodros, hólyagos, (kanalas, tölcséres)

sima, zsíros, érdes
fényes, matt
szőrözöttsége: csupasz (érzugokban szőr lehet), pókhálós, gyapjas,
nemezes
vastagsága: vékony-puha, vastag-bőrszerű

színeződése: tavaszi, őszi

A levél szőrözöttsége

csupasz
pókhálós
gyapjas
nemezes
A kacsképződés

Folytonos kacsképződés:
V. labrusca
Szaggatott: a többi faj
Elágazás nélküli kacs:
Muscadinia alnemzettség
A bogyó

alakja: változatos (termékenyülés, környezeti viszonyok, fajta)

mérete: apró, kicsi, középnagy, nagy, igen nagy (8 – 50 mm)
tömege: 2 – 50 g
színe: fehér, piros, kék, és árnyalataik (fehér – fekete)
pontozottsága – elparásodott légrések
„bibe tüske” (Tüskéspupú zamatos)
hamvassága (viaszréteg vastagsága)

A magvak mérete, alakja, tömege, színe

A bogyó alakja

gömbölyű
lapított
szív alakú
nyúlt, ovális
hengeres
tojásdad
halhólyag
A fürt

alakja: változatos
a kocsány hossza: rövid, középhosszú, hosszú (fürtméret)
színe: zöld – piros (lilás)
nagysága: rövid, középhosszú, hosszú, nagyon hosszú (5-30-50 cm)
szélessége: nagyon keskeny, keskeny, széles, igen széles
(hosszúság/szélesség értéke)
tömöttsége: nagyon tömött, tömött, laza, túl laza
A fürt alakja

a. hengeres
b. vese alakú
c. kúpos
d. ágas
e. vállas
f. szárnyas
g. villás