BÀI 32.

CHUYỂN
HÓA
Thuyết trình bởi Nhóm tổ 1
1, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT THÀNH
NĂNG LƯỢNG

• Mọi hoạt động sống của cơ thể đều gắn chặt với hoạt động
sống của các tế bào và đều cần năng lượng

• Chuyển hóa vật chất và năng lượng là sự biến đổi vật chất và
năng lượng trong tế bào
-Sự chuyển hóa vật chất và năng lượng ở tế bào gồm 2 quá trình: đồng hóa và
dị hóa.
- Năng lượng được giải phóng dùng để thực hiện các hoạt động sống của tế
bào như sinh công, tổng hợp chất mới và sinh ra nhiệt…
ĐỒNG HÓA LÀ GÌ?

- Đồng hóa là quá trình tổng hợp các

nguyên liệu đơn giản sẵn có trong tế
bào thành những chất đặc trưng của tế
bào và tích lũy năng lương trong các
liên kết hóa học
 Dị hóa là gì?

- Dị hóa là quá trình phân giải các

chất được tích lũy trong quá trình
đồng hóa thành các chất đơn
giản , bẻ gãy các liên kết hóa học
=>Giải phóng năng lượng , cung
cấp cho mọi hoạt động sống của
tế bào ( để sinh công , tổng hợp
chất mới ...)
Bảng so sánh
đồng hóa và
dị hóa
Đồng hóa Dị hóa

Nguyên liệu Các chất đơn giản Các chất phức tạp tổng hợp từ quá trình đồng hóa

Cách thức Tổng hợp Phân giải

-Tạo được các chất đơn giản, bẻ gãy các liên kết
- Tổng hợp được các chất có cấu trúc phức tạp
hóa học
Kết quả - Tích lũy năng lượng
- Giải phóng năng lượng
MỐI QUAN HỆ GIỮA ĐỒNG HÓA VÀ DỊ HÓA

+ Đồng hóa tạo + Dị hóa cung cấp

nguyên liệu cho dị năng lượng cho
hóa đồng hóa

→ Hai quá trình tuy

trái ngược nhau nhưng
lại thống nhất với nhau
 - Tỉ lệ giữa đồng hóa và dị hóa trong co thể ở những độ tuổi và trạng thái khác nhau
thì sẽ khác nhau:

+ LỨA TUỔI: Ở + TRẠNG THÁI:

NGƯỜI TRẺ THÌ KHI HOẠT ĐỘNG
ĐỒNG HÓA LỚN DỊ HÓA LỚN
HƠN ĐỒNG
HƠN DỊ HÓA ; Ở
HÓA ; KHI NGHỈ
NGƯỜI GIÀ THÌ
NGƠI ĐỒNG
DỊ HÓA LỚN HÓA LỚN HƠN
HƠN ĐỒNG HÓA DỊ HÓA
2, CHUYỂN HÓA CƠ BẢN
Chuyển hóa cơ bản là năng lượng tiêu dùng khi cơ thể ở trạng thái hoàn toàn
"nghỉ ngơi" ( sau khi ăn ít nhất 12 giờ , cơ thể nằm nghỉ không cử động , chỉ
một phần năng lượng tiêu tốn cho hoạt động của tuần hoàn , hô hấp và bài
tiết , còn phần lớn để duy trì thân nhiệt ) . Đó là năng lượng duy trì sự sống
được tính bằng kJ trong 1 giờ đối với 1kg khối lượng cơ thể

Một số thông tin cho rằng : Ngta đã xác định được 1 tháng chuyển hóa cơ bản của các lứa tuổi
khác nhau ở trạng thái bình thường và khi kiểm tra chuyển hóa cơ bản ở một người , nếu sự
chênh lệch quá lớn thì người đó ở trạng thái bệnh lý
 • SỰ CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG
3, ĐIỀU HÒA SỰ CHUYỂN LƯỢNG CÓ THỂ PHỤ THUỘC VÀO SỰ
ĐIỀU KHIỂN CỦA HỆ THẦN KINH VÀ CÁC
HOOCMON DO TUYẾN NỘI TIẾT TIẾT RA
HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG
LƯỢNG

• Ở NÃO BỘ CÓ NHỮNG TRUNG KHU ĐIỀU

KHIỂN SỰ TRAO ĐỔI GLUXIT , LIPIT ,
NƯỚC , MUỐI KHOÁNG VÀ ĐIỀU HÒA SỰ
TĂNG GIẢM NHIỆT ĐỘ CƠ THỂ . CÁC
HOOCMON NHƯ INSULIN , GLUCAGON
ĐỔ VÀO MÁU CŨNG CÓ VAI TRÒ ĐIỀU
TIẾT QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT
CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG