Amino axit

KHỞI ĐỘNG

1 2 3

4 5
6

7
8
Năm 1838, một nhà hóa sinh Đan Mạch phát
? ?
biểu: “Ở các động vật, cây cỏ, rõ ràng là có

??
một chất quan trọng bậc nhất trong các chất
tạo nên sự sống. Thiếu nó, sự sống không thể

? ?
có trên hành tinh này“. Đó là chất nào? .

?
? ? ?
 NỘI DUNG
• Hoạt động 1: Thế nào là aminoaxit?
• Hoạt động 2: Các aminoaxit nào thường gặp?
• Hoạt động 3: Cấu tạo aminoaxit như thế nào?
• Hoạt động 4: Có thể dự đoán gì về tính chất
của aminoaxit?
 Thế nào là aminoaxit?

Thế nào là aminoaxit? Công

thức tổng quát như thế nào?
Có bao nhiêu cách gọi tên
aminoaxit, gồm những cách
nào?
 Thế nào là aminoaxit?
• Hợp chất hữu cơ chứa đồng thời nhóm amino
(NH2) và nhóm cacboxyl (COOH)
• CTTQ: (NH2)x-R-(COOH)y
• Danh pháp: có 3 hệ thống gọi tên cho aminoaxit:
– Tên thay thế :
• Axit – số chỉ vị trí – amino + tên axit
– Tên bán hệ thống
• Axit – chữ cái Hy Lạp (α,β,…) – amino + tên thường axit
– Tên thường:
• Các α-amino axit có tên thường
 Một số aminoaxit thường gặp.
Dựa vào sgk, internet hãy kể tên và viết công
thức cấu tạo các aminoaxit?
5p tìm kiếm
3p lên bảng ghi
Một số aminoaxit thường gặp.
C COOH Glyxin Gly
NH2

C C COOH Alanin Ala

NH2

C C C COOH Valin Val

C NH2
 Một số aminoaxit thường gặp.
C C C C C COOH Lysin Lys
NH2 NH2

HOOC C C C COOH Glutamin Glu

NH2
Aminoaxit có cấu tạo như thế nào?

H2N C COO H H2N C COO

Căn cứ đặc điểm cấu tạo

trên, hãy dự đoán tính _ chất
+
H N
vật lý, tính
2 C COO H
chất hóa học của
amino axit
 Căn cứ đặc điểm cấu tạo
trên, hãy dự đoán tính chất
vật lý, tính chất hóa học của
amino axit
 Tính chất dự đoán
+ _
H2N C COOH H3N C COO

• Tính chất vật lí • Tính chất hóa học

– Rắn kết tinh – Lưỡng tính
– Nhiệt độ sôi, nhiệt nóng – Tính chất của axit hữu cơ
chảy cao.
– Dễ tan trong nước