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효소 발표 - 최종본;사진추가
효소 발표 - 최종본;사진추가
1701 김민서 1705 권태건 1709 김시호 1713 명진우 1717 윤서진
목차
1. 효소의 주요특징
2. 작용 매커니즘
3. 활성화 에너지
4. 반응속도 영향요인
5. 효소 반응속도론
6. 효소 활성의 조절
7. 저해제
8. 효소의 종류
9. 효소의 활용
1. 효소의 주요 특징
효소
- 생체 내 반응을 촉매하는 물질 ( 대부분 단백질 )
- 반응속도를 크게 증가시킴
활성자리
- 효소 내부에 활성자리를 보유
- 기질과 결합 가능
- 효소 기질 복합체를 형성
촉매 효율
- 촉매 없이 진행되는 반응 대비 반응속도 거의 10
배까지 증가
- 전환수 (Kcat) : 효소 분자 1 개에 의해 1 초당
생성물로 전환되는 기질 분자수 , Kcat 이 클수록
촉매 효율이 높음
특이성 (specificity)
- 효소는 특이성이 높음 , 특정 기질과만 반응함
- 한 종류의 반응만이 촉매
- 세포 내에 존재하는 효소 종류에 따라 대사 반응이
결정됨
보조인자
- 일부 효소의 경우 효소 이외에 단백질이 아닌 다른 분자가 필요함
- 비단백질 분자가 금속 이온일 경우 , 보조인자 (cofactor) 라고 함
Ex. Zn 2+, Fe 2+ 등등…
- 비단백질 분자가 작은 유기물질인 경우 , 조효소 (coenzyme) 라고
함 ; 대부분의 조효소는 비타민에서 유래함
- 보결단 : 효소와 영구적으로 결합되어 있는 보조효소
활성의 조절
- 효소의 촉매 활성은 조절 가능함
( 촉진 또는 억제 )
- 세포 내 반응물 필요에 따라
반응속도 조절함
구획화
- 대부분 효소의 위치는 세포 내
특정 소기관에 제한됨
- 기질 또는 생성물을 다른
반응으로부터 격리 가능함
- 수천 종의 효소 반응의 대사 경로가
정해져있음
* 효소의 명명법
- 일반적으로 기질 이름 뒤에 접미사 ‘ -ase’ 를 붙임
Ex. 수크로오스 (Sucrose) 가수 분해 효소 : 수크라아제 (Sucrase)
- 촉매하는 반응의 성질을 표현
Ex. 알코올의 산화반응 촉매하는 효소 : 알코올 탈수소효소 (alcohol
dehydrogenase)
- 혼동을 피하기 위해 국제 생화학회에서 체계적 명명법 제정
6 가지 대분류 기준 , 재분류 후 4 개의 숫자 기호 부여
Ex. 알코올 탈수소효소 : EC 1.1.1.1.
알코올 : NAD+ 산화환원효소 (alcohol : NAD+ oxidoreduc-
tase)
2. 효소의 작용 메커니즘
활성화 에너지와 전이상태
- 전이 상태 : 반응물이 생성물로 전환되기 전의
고에너지 중간 단계 , 활성화 에너지 :
반응물과 전이상태 사이의 에너지 차이
- 활성화 에너지 : 기저 상태 ( 안정 , 바닥 상태 )
에 있는 반응물 1 몰이 전이상태로 전환되기
위해 필요한 자유 에너지
- 반응물들이 만나 생성물 형성 위해서
일시적으로 전이 상태가 되어야 하고 , 이
과정에서 에너지 필요
효소에 의한 활성화 에너지 감소
- 효소는 활성화 에너지가 낮은 경로로 반응이
일어나게 함 , 반응 속도 증가를 통해
- 반응물과 생성물 사이의 자유에너지 차이 변화 X,
반응의 평형 영향 X, 평형 도달 속도만 증가시킴
반응속도
- 단위 시간당 생성물로 전환되는 기질의 몰수
- 반응이 진행되기에 충분한 에너지를 가진 분자
수에 비례하여 증가
3. 활성화 에너지
농도 높을수록 효소기질복합체 증가
* 한계점에서 포화상태
4. 효소 작용에 영향을 주는 요인
2. 온도
온도 높을수록 분자운동 활발 -> 효소기질복합체 증가
적정온도 넘어서면 단백질 변성 (30~40°C 최적온도 )
4. 효소 작용에 영향을 주는 요인
3. pH 농도
최적 pH 는 효소마다 상이
사람 몸 속의 효소는 대부분 중성이 최적 pH
6. 효소 활성의 조절
: 생화학에서 활성 물질들이 효소나 다른
단백질의 활성 부위가 아닌 다른 자리에
결합하여 이루어지는 반응능력 조절 , 원래
활성화된 효소를 비활성화시키거나
•저해제가 효소 - 기질 복합체에
대해서만 기질 결합 부위 이외의
다른 자리에 결합한다
•S->ES->IES
•S 는 I 에 의해 탈출할 수 없어
생성물을 만들 수 없다 .
•Km 는 감소하고 , Vmax 도
감소한다 .
비가역적 저해제
(Irreversible Inhibito
r)
•비가역적 저해제는
•효소의 활성에 필수적인 기능기와
공유결합을 형성하거나
•특별히 안정된 비공유 결합체를
형성하여
•효소의 활성을 저해하는 화합물이다 .
혼합 저해제 (Mixed Inhibitor)