Mielas Gydytojau,

Ne per seniausiai, po daugelio metii, as pirm^kart^ uzejau [sveiko maisto parduotuvQ. Negaliu sakyti, kad
buvau nustebintas to, k^pamaciau, bet reklamines informacijos gausa priverte mane pasijusti taip, lyg
buciau gundomas klasikiniais viliojanciais pazadais
SALDZIAKALBIO PREKEIVIO, SlULANCIO VAISTANUO SIMTO LIGg.
Ketvirtadalis parduotuves buvo uzpildytas Sojos-Zudikes, kaip ji buvo garsiai pavadinta del galios uzkirsti
keli^ar net isgydyti kiekvien^zinom^zmonijos lig^. Viename parduotuves gale buvo reklamuojamas Zveris
Fitoestrogenas, dainuojantis savo sirenos dain^apie gydym^ bukliii, sukeltiiestrogenLipertekliaus. Bet
zaviausia daina ir sokis buvo atliekamas Omega 3 PNRR, desimtmecio Pseudo-Mokslo apdovanojimo
nugaletojos, kuri akivaizdziai meistriskai manipuliavo zmonemis kiekviename parduotuves skyriuje.
KAS NUTI KO SU SENOMI S GEROMI S DI ENOMI S. . .
kai sveiko maisto parduotuvese dominavo palyginti ne tokie kenksmingi produktai, kaip sveikuoliski
sausainiai, sultys, ar vitaminai mega dozemis? Senais laikais sveiko maisto parduotuviij. klientai buvo
aukomis tik nuosavo kvailumo. Dabar, palaimingame nezinojime, jie naikina save veikiami mirtino ir galingo
propagandos mechanizmo.
Mano nuomone, dabar is sojos, toestrogenL( ir omega 3 riebiqjq. rugsciq. yra uzdirbama tiek daug pinigq,,
kad sveiko maisto industrija peraugo [visq. Agro versl^. Tik isleisdamas milijardus dolerii( Agro verslas
galejo mus [tikinti, kad soja, toestrogenai ir omega 3 (kaip ir omega 6) riebiosios rugstys yra naudingos
mums, kai , faktas,
JOS YRA LABIAUSIAI MIRTl NESANCIOS IS ANTI-METABOLITg.
Pristatydamas jums oksidaciniq,laisvqjq,radikalLizal^ir prieslaikin[senejim^, s^lygot^omega 3 riebiiijii
rugsciq., praeito menesio laiske a sakiau: "As suvokiu, kokia buvo veiksminga agitacija palaikant omega 3
riebi^sias rugstis (kaip omega 6 riebi^sias rugstis pries tai). BGtent del to sis Laiskas yra toks svarbus jums.
Jums ir jusq. pacientams buvo taip veiksmingai praplautos smegenys del omega 3 riebiqjq, rugsciii, kad jums
reikes maziausiai dviejq. Nutri-Spec straipsniq, siulanciqdaugybQ mokslines literatures nuorodq., padedanciq.
jums pamatyti tiesq.."
Esu jau aiskinQS, kad netgi as tam tikru mastu buvau apgautas tyrimq.", paremtq. ALA, EPA ir DMA papildq.
klinikinio vartojimo. Daugiau nei 25 metus as elgiausi kvailai, skirdamas omega 3 riebiqsias rugstis
prostaglandiniL ar anaerobin[disbalansctturintiems pacientams. Dabar, kai as zinau daugiau, esu pasiryzQS
jus informuoti apie prazutingas omega 3 riebiq.sias rOgstis, kaip pries metus mes pateikeme uzbaigtq, bylq,
pries (tikinamq^ir visuotinai priimtq. sojos ir estrogenq. propaganda..
^ Problema atliekant mano klinikinius eksperimentus su zuvq taukq. papildais buvo ta, kad is tiesq. as niekada
negavau patvirtinimo, nei objektyvaus, nei subjektyvaus, kad sie papildai duoda nors kokiq. naudq.. Bet ne
iskart nustojau rekomenduoti EPA ir DMA, nes atrasdavau tyrimq., kurie mane jtikinejo t^sti darbq, bandant
priversti zuvLttaukus teikti naudq.. Galq.gale, po 20 metq. bandymq.tai vartoti, tai nevartoti zuvq. taukq.
papildus, nutiko du dalykai. Pirma, moksline literatura atskleide, kad zuvL[taukLizala virsija jq. naud^. Antra,
as dariau intensyvius tyrimus su savimi, vartodamas [vairias EPA ir DMA dozes, kruopsciai zymedamas
objektyvius ir subjektyvius rezultatus. Remdamasis literaturiniais duomenimis apie zuvq. taukq. zaiq,
nusprendziau laikinai juos skirti tik naujiems pacientams, siekdamas kontroliuoti su prostaglandinais
susijusius simptomus. Viskas, kq.as gavau is eksperimentq su savimi, yra tik kakta, pilna bjauriq^ senatviniL[
demiq.
Pries keletq. menesiq., praejus metams, kai pradejau dometis omega 3 riebiosiomis rugstimis, as padariau
tai, kq.turejau padai^i pries metus - issamiq. informacijos paieskq.apie ALA, EPA ir DMA. Sios paieskos
rezultatai priverte mane raudonuoti is sumisimo. Viskas, kq.as galiu padaryti dabar, tai pripazinti tiesq. ir
perduoti siq. tiesq. jums. Ir si tiesa, visiskai paprasta, yra ta, kad
OMEGA 3 ALI EJAI YRA NET LABI AU KENKSMI NGI NEI OMEGA 6
Vienintele priezastis, kodel mes nematome daugiau patologij^, susijusiqsu omega 3 riebiosiomis rugstimis,
yra ta, kad lyginant su omega 6, mes suvartojame gana mazq. kiekt omega 3 riebiqjq. rugsciq..
1
Kodel ALA, EPA ir DHA yra tokios kenksmingos? Prisimenant praeito menesio laisk^ omega 6 kenkia musL{
s v e i k a t a i t r i mi s b u d a i s :
lipidg. peroksidacija;
prostaglandinq. sinteze;
trans-izomerL[ ir kitii nenaturalig. riebiqjq. rugsciL(formavimu.
Omega 3 rieblosios rugstys yra kaltos tik del vieno - greitos llpidii peroksidaci|os. Bet jos yra daug labiau
linkusios sukeiti oksidacinius pazeidimus laisvaisiais radikalais, nei omega 6. ZuvL|.taukai ne tik greitai
suardo vitamin^ E musq. organizme, bet jie oksiduojasi spontaniskai, ne[tiketinu greiciu dar pries patekdami [
kraujotakq. Vykstant greitai oksidacijai formuojasi keistos ir ypatingai patologines riebiosios rugstys,
panasios [tas, kurios atsiranda kaitinant omega 6.
As pradesiu omega 3 pristatymq, parodydamas, kaip jos yra pazeidziamos oksidacijos, ir kaip lengvai jos
sukelia lipidq peroksidacijos pazeidimus zmogaus kune. Sis pristatymas seks po issamaus aprasymo, kaip
sios PNRR speciskai zaioja smegenis, kepenis, od^; uzkrucio iiaukq, bluzn[ ir sirdi, ir kaip jos greitina tokiq
ligq kaip ateroskleroze, diabetas, insultas ir vezys progresavimq.
LlPlOy PEROKSIDACIJOS ZALA:
Pirmas dalykas, leidziantis suprasti omega 3 alieji^ oksidacij^ yra tai, kad sie aliejai yra labai nestabilus, ir
pradeda spontaniskai oksiduotis dar nepatekQ [ kraujotak%
Zuvntaukai yra taip iink^ oksiduotis, kad nesant antioksidantams, jie pilnai oksiduojasi per 48 vaiandas.
Joks antioksidantq, kiekis negali sustabdyti didziosios daiies sio proceso. Spontanine oksidacija ieidzia zuvii
taukus naudoti kaip iak^ ir dazus, bet i savyb6 skatina kataboiinius oksidacinius audinin pazeidimus.
J Nutr. 1988Apr;118(4):425-6. Rapid auto-oxidation of st) oii in diets without added antioxidants. Fritsche,
e t a i .
J Nutr. 1992 Nov; 122(11):2190-5. Lipid peroxidation products are eievated in sh oil diets even in the
presence of added antioxidants. Gonzalez, et ai.
Adv Exp Med Bioi. 1991;289:255-68. Dietary omega 3 polyunsaturated fatty acids ofsh oils, auto-oxidation
ex vivo and peroxidation in vivo: implications. Kinseiia J.
Vises degeneratyvines iigos kazkuria dalimi yra susijusios su iipidq, peroksidacija. Alzhaimerio liga, [vairios
artrito formes, kepenii iigos, tinkiain^s degeneracija, epiiepsija, AIDS, diabetas ir kraujagysii^ Iigos, vises jos
susietos su PNRR skiiimo produktais. PNRR oksidacijos produktai yra akroleinas, maiondiajdehidas,
hidroksinonenaiis, krotonaidehidas, neuroprostanai irdaugybe kititriebiiunrugiciLidarinin. Sias medziagas
jus matuojate tirdami iapimo pavirgiaus jtempim^.
Vienas is iabiausiai matomi^ visn PNRR, ir omega 3 ir omega 6, patoioginin darinin yra
LIPOFUSCINg FORMAVIMASIS
(ZINOMg KAIP AMZIAUS PIGMENTAI" AR KEPENg DEMES").-
s^iygotas oksidacinio pazeidimo laisvaisiais radikaiais, ypa esant vitamino E trukumui. Lipofuscinas, arba
keratozinis pigmentas formuojasi ne tik odoje, jis tuo padiu metu formuojasi ir smegenyse. Prie
degimtmecius buvo atrasta, kad formuodamos lipofuscinus, PNRR pazeidzia lytines liaukas ir smegenis.
Faktas tas, kad apsauga prieg lipofusciniiformavim^si ir ieido tyrinetojams suprasti, koks svarbus
antioksidantas yra vitaminas E.
1968m. leidinyje Dabartines mitybos zinios" Hartroft ir Porta parodfe, kad adekvatus socinji{ riebali^ kiekis
maiste (mesa, paukgtiena, kiauginiai, suris, kokosn ir paimin aiiejai) tikrai apsaugo nuo nesoginjq, rugggiq,
s^iygoto lipofusciniiformavimosi. Konkre6iai, jie parode, kad amziaus pigmento gamyba yra proporcinga
antioksidantH ir oksidantu santykiui padaugintam ig socii^n ir nesociLuq, riebalq. santykio. Kiti tyrimai parod6,
kad uitravioietin6 gviesa skatina nesocii^jn riebaiii, bet ne sociMjg., peroksidacija ir tai vyksta odoje. Nesotieji
riebalai odoje yra pagrindinis ultravioietines gviesos taikinys skatinantis senejim^ir kancerogenin[veikim^.
(Papildoma pastaba - keli tyrimai redo, kad nuo nesoSq^il riebaiii kiekio maiste tiesiogiai prikiauso kaip
greitai formuojasi raukgles. Kaip absurdigka yra naudoti kOno losjonus, pagamintus ig augaliniii aiieju.)
Daugelis tyrimii redo, kad vartojant omega 3 riebi^sias ruggtis, zymiai padaugeja oksidacinio lipidg.
2
pazeidimo galutiniiiproduktq. 4-hidroksinonenolis yra ypatingai patologinis omega 3 PNRR oksidacijos
galutinis produktas. Malondialdehido kiekis smarkiai dideja ne tik vartojant koncentruotas omega 3 riebi^sias
rugstis, bet ir gryn^menkes kepengalieju. Pavartojus omega 3 PNRR, jg,galutiniai oksidaciniai produktai
siejami su aterosklerozes vystymosi spartinimu ir su padaznejusials oksldaciniais pazeidimais zlurkiii, kaulu
clulpuose.
Su maistu vartojamos PNRR kenkia keletui mltochondriji(funkcljLi, [skaitant citochromo oksldaz^.
Borst, P., etal. "Uncoupling Action Of Long Chain Fatty Acids," Biochem. Bioph. Acta, 62, 509-18, 1962
PNRR skatlna prostagiandiriLigamybos perteklin- prisideda prie uzdeglminlns^narlq Iig4, osteoporozes,
imuniteto sloplnimo, skyscig,sulalkymo.
Johnston, P. "Dietary Fat, Eicosanoids, and immunity,"Advances in Lipid Research, 21, 103-41, 1985.
Pollnesocioslos riebiosios rugstys iskreipla skysclq,juclejimg^ viduje l^stelig. Ir tarp jq,, Irtal nelgiamai veikia
tarplqstellnlus ryslus. Nesoclqjqriebaiq perteklius stabdo Iqstellq vystymqsi ir/arspartina IqsteliqzutL.
Lipids. 22(6), 445-54, 1987. "Effect of fatty acids on junctional communication: Possible role in tumor
promotion by dietary polyunsaturated fat," Ayisworth, C.F. etai.
Antioxid Redox Signal. 1999 Faii;1(3):255-84. 4-Hydroxynonenai as a biological signal: molecular basis and
pathophysiological implications. Paroia, et ai.
Lipids. 1988 Apr:23(4):370-1. Maiondlaidehyde excretion by subjects consuming cod liver oil vs a
concentrate of omega 3 fatty acids. Piche, etai.
Neurobioi Aging. 2005 Apr;26(4):465-74. immune chemical cross reactivity of antibodies specic for
"advanced giycation end products" with "advanced iipoxidation end products". Richter, et ai.
Atherosclerosis. 1997 Nov;Voi. 135, no. 1, pp. 1-7. Oxidized cholesterol in the diet accelerates the
development of atherosclerosis in LDL receptor decient and apoiipo protein e-decient mice. Staprans, et
ai .
J Nutr. 2000 Dec;130(12):3028-33. Polyunsaturated omega 3 fatty acids susceptible to peroxidation are
increased in plasma and tissue lipids of rats fed DHA-containing oils.
Free Radio Res. 2001 Apr;34(4): 427-35. DMA supplementation increases oxidative damage in bone marrow
DNA in rats and the relation to antioxidant vitamins. Umegaki, et ai.
Tuo uzbaigiu jusqsupazlndlnimqsu kataboliniais oksldaciniais pazeidimais, sukeitais ALA, EPA ir DMA
papiidq. Sekant[menes[jus mokysites apie imunitetqsiopinancius pazeidimus, smegenqpazeidimus, sirdies
ir kraujagysiiq iigas bei diabetq, sukeitus omega 3 PNRR. Jus turite saugoti save seimqirsavo pacientus
nuo prekeivio, brukancio [ vaistq nuo simto iigq. Jis pardave save vaistus nieko neLtariancioms aukoms
naudodamas pseudo mokslqsavo tiksiui pabrezti. Apsiginkiavq tikro moksio tiesa, jus galite apsaugoti
kiekvienq, kurLpazjstate. Priimkite tai kaip pareigq. [Agro verslas dabar deda DMA [papiidus vaikams,
neziurint to, kad tikri tyrimai rodo, kad PNRR kenkia kudikiqsmegenq vystymuisi (kai tuo tarpu sotieji riebaiai
yra butini smegenq vystymuisi ir nervq mieiinizacijai), ir omega 3 riebiosios rugstys didina kudikiq aiergijq
daznumq.]
Prisiminkite formuiq:
Sveikata = (antioksidantai/oksidantai) x (sotieji riebaiai/PNRR)
Jus galite pasiuiyti save pacientams gaiimybes padidinti gyvybinirezervq. Galite interpretuoti auksciau
parasytqformulq:
Sveikata = [(OXY POWER + GO POWER + OXY A+ or D+)/(stresas)] x [NSFD]
OXY POWER, GO POWER, OXY A+, OXY D+ - Nutri-Spec gaminami produktai.
NSFD-Nutri-Spec fundamentalioji dieta (tinkamas baitymq, riebalq ir angiiavandeniqsantykis maiste)
Visi jusq pacientai kencia nuo oksidacinio streso - ir jus turite veiksmingiausiq pasaulyje antioksidantinj
mitybos pianq.
Nu o s i r d z i a i
Guy R. Schenker, D.C
Verte Ruta S.
H S :
Pasidairymas issiblaivius
3
Lentynos pilnos zuvies konservi^ - menk^ kepeneliq kokiame nors pigiame aliejuje, kuriuose Omega 3
murkso Omega 6 baloje ir laukia save eilinio smagurio rankos iltiesimo. Prekybos centre ^aldytuvuose -
kalnai siaurines laldytos zuvies, kurioje Omega 3 suvilg^s negriztamal Salcio suardytas aminorugStis
laukia tq, kuriuos menkes kepeneliq kaina nubaide nuo ientyni^. Pakeliui i kasaatsiseikejama
^sveikuoiSkg." rielutg, kurie palaidi neaiku kiek laiko jau kiurkso dazniausiai visai atvirai dezese, kurig
uzdengti, o tuo labiau laikyti Saldytuvuose maisto ir veterinoriii tarnyba nereikalauja, nes jg apie tai
uzklausus, ilgirsti atsakymcu jog privaloma laikytis tik prekes gamintojo nurodymg, kuriuose apie
^aldytuvus nekalbama. Kasoje [brukamas nuolaidg kuponas norvegilkiems zuvgtaukams - kaip gi
nepasinaudosi ta psichologine nesamone ir nepamaloninsi save vis labiau vargstancio kuno tokiais puikiai
i^reklamuotais riebiais papildais. O kur dar silkute, uzpilta is turgaus parsigabentu semen^ aliejumi su
neailkia gamybos data - kartoka truputi, bet kcitik vardan tos sveikatos neprarysi.
4
D . D i r i y i j i u i i ^ A U H U u a J i u v v
O ) )
Neretas, pasiek^s gyvenimo pusiaukelQ, buna bent kartetjau patyr^s reiskini, kur[paprastai apibudinantgalima pavadinti apsinuodijimu maistu. [demiau
gyvenim^zvalgantys turbut pastebejo, kad sis apsinuodljimas buna ypac sunkus, kai suvalgoma sugeduslos zuvies ar uzvalgoma pasenusio maisto,
kuriame buvo allejaus. Vis! gerai zinome koks malonus" pojutis pasilieka burnoje, kai perkandamas sugedusio riesuto branduolys. Kuo ypatingesnis
apsinuodijimas sugedusiu riebalu, nei, tarkim, papuvusiu obuoliu? Tuo, kad riebalams, skirtingai nei medziagoms, tirpstancioms vandenyje, pakliuti [l^stelQ
per membranci nera barjero, tai yra jiems nereikia pernasos. Polinesocioji riebioji rugstis prie save laisvLynjungciLiprisijungusi l^stelei nuodingq^chemint
element^j[gali nunesti iki chromosomg,.
Mums jau kuris laikas gydytojg, dietologg ir visokii( kitokiii ..patarejn" kalama [ galv^ jog [vairius aliejus valgyti yra sveika, taciau ar is tikro taip yra?
Jeigu ijungtume logikos likucius [darb^ir nukreiptume juos [tolimesnQ praeitL tai sie sugeneruotq.]ums stai toki^mintjirgalvoje j^rikteltLigana garsiai: Na
nevalge musg proteviai tiek tg,aliejLi, nevalge!" Nereikia atgal toli eiti, pakaks kokio simtmecio ir pamatysite, kad aliejus buvo prabanga (ypac siaurieciams),
jo isgavimas reikaiavo papildomo darbo, jrangos, aliejus biogai laikesi, greitai gedo (ar labai ilgai skanus islieka parsinestas is turgaus semeng aliejus?).
Taciau atsiradus technologijoms, saldytuvams ir galimybei pigiai prisiauginti, tarkim, rapsg, kai kam atsirado ir didziulis potraukis is vise to isspausti dar ir
gerus pinigus.
Noras issunkti pinigelig. atsirado ne tik aliejingus augalus auginantiems. To paties griebesi irzuvnaugintojai - isgryninti riebalus galima ne tik is tg, zuvies dalig, kurias noriai
perka, bet ir is tg, kudos eina jatliekas. PrasukQ placiai ir garsiai reklamin^ kompanijg, kad zuvgtaukai labai sveika, jie juos pardavineja sekmingai ligi siol. Jgdabartiek
prigamino, kad nebespejame jg suvartoti - nuolaidos jg pirkimui brukamos jau ir eiliniuose prekybos centruose. Plaukia taukeliai [ platesnius vandenis, galutinai apsemdami
zmogelig smegenis kaip tas issiliejgs naftos gaivalas Floridos pakrantese, tik skirtingai nuo pastarojo, sios demes beveik niekas nebando sugraibyti, kad galutinai neuzgoztg
galutinius blaivumo likucius.
Tas, kas yra ragavgs zuvgtaukus is buteliuko, o ne kapsulemis, tas gerai zino kaip maloniai" jie nuteikia gomurj. Nemazai yra iraliejg, kurigskonis bumoje tikrai nera
tirpstantis, skirtingai nuo kaimiskglasinukg, kuriuos galima su malonumu valgyti vienus net ir neparukytus, tik pasudytus. Ar jau taip ta gamta ziauriai suklydo su tais riebalg
skoniais, kad tai, kas sveika, nera labai skanu? Matyt nesuklydo.
Ar ne keista, kad zuvies taukg suvartojimas isaugo, bet sirdies ir kraujagyslig ligg nesumazejo? Atvirksciai - jos dar labiau plinta. Ne keista? Vartojam vaistus nuo ligos, o siai
ne motais. Matyt ne viskas tikroveje yra taip, kaip mums jgpiesia Hipokrato priesaikgdavusieji.
Genialusis gydytojas E.Revici vienas is pirmgjg suprato kokjsvarbg vaidmenjorganizme vaidina riebalai. Jis vienas is pirmgjgsuprato, kad organizmo organizaciniai lygiai yra
atskirti tarpusavyje lipidinemis (riebalinemis) membranomis, ir kad nuo jgriebalines sudeties priklauso viso organizmo funkcionavimas. Jis vienas pirmgjgsuprato, kad galima
prie polinesociosios riebiosios rugsties prijungti, pavyzdziui, selengirtaip jjnugabenti [Igsteig, kas nelabai pavyksta dabartiniams onkologams lig siol - jie girdo onkologinius
ligonius tokiomis seleno formomis, kudos daugiau nuodija organizmg negu pakliuna ten, kur jis tampa gydanciu.
Tai, kg E.Revici suprato daugiau kaip pries 70 metg, dabartinis mokslas tik pradeda lukstenti:
B.B. Eeayanoe, C.C. Konoeanoe "unudbi u psK. O^epnu nunudonozuu OHKonoau^ecKoao npoLiecca"
J i Pi nMAbi
M P A K
OnepKH
j i M i i i i A O . n i o n i H
o H K O J i o r i m e c K o r o
npouecca
1
i l l -
i l l
| i |
i l i =
i s i
S i i
1 i
i ^ i
2 5
I- 4 QJ
i i
i i
! i
|. ^
2^ CD
o Ci .
CD 5
< 0 ^
0 g
I I
I L
i l l
l i i
S'i'l
3 as
HI
I I I
t a =
1
5 ^ TO
TO & .
^ii-l
- s
; l ' i
- 1 2 3
i S
I ill ' 1 ^ s
i i s
i | | l
^ I
3 S ^ C*)
t ^ =3
i i i s
5 i i
' 1 ^ i
i i i i
i | ! C; TO CD
r i i i
!8-8 1
0 ^ J i
CD a:
^ CD ^
1 1
I I I
i l l
^ C D
TO c*> TO
!III
y
ar S TO
J*C TO CD
CD ^ 1^
-8- ? 'O
!i l l
I g-S 0 ^ T O
1 I
TO E X
^ I i
^ m
3 2 Q.
S 3 *o
I I I
M i
S Si.
!e- ' o s
i ^
s |
o c : X
I I I
D S
^
s I?
TO ^ 2
| i i
i | o
2 E S
s i s
a i
2 8 i
TO TO S
c ; m
CD
I l l
i
i i i
0 g ^
^ O S
o|QQ
1 =
' 11^
^ 3 1
1 i
i ^ ^
^ ^ 15 00
c : . i * : C O
O I as
1^3
3 S *0-
i i | i
- 0 3 9
I I I -
l l ? l
S S 9 ^
o ^ ^ -Q (
O ^ CD 2?
' i l l !
CD C^ ^ ^
'O CD CD ^
9 a 5 g
C; Q. S *
!3: 2 I g
l i l |
3 a 2
5 S
,0 S Q. w
>0 5 (D 3
3 3 != >,
l i i l 3 * 3 ^ ^
S 3 P
3 O p '
Sg'
| i ?
S ^ o ^
1 11
l II
2 m CO 3 '
s g
<0 2
2 P S. S
ap^o
^ g 6 >b'^
^ ^ 5 SJ
2 2 ^ *
s a
g g -8-
g| ^i
a s a i
I I I
^ i i
? 2 6
? =t
^ S ^
^ 3" m
l i i
i ss
i t
> O ^
i t i
i l l
I .a
s a
11
If
si |
li
a a
Q) Q 3
l i t
1 -g-
| | i
i i |
i l l
p g o
11
11^
2 g,
l ^ i
> c i
81 =
s i r
l i i
!i i r
11^
s ^
| s r
l i s. '
11
i l ^
! lai
111:
:-is
-sli
\0 D?
S |.
o 2 c
S
9 3 3
i l l
2
l i i
i ^ ' i
I l l s
l l ' Sg
k
T H R 0 U 6 H
>ECI FI C NUTRI TI ON
Guy R. Schenker, DC
Lapkritis, 2005
Mielas Gydytojau,
AR KADA NORS MEGINOTE PABOTI SIEK TIEK GERANORISKESNIU?
AR KADA NORS MEGINOTE PAZAISTI IR VIENIEMS, IR KITIEMS?
AR JOS TIKRAI KADA NORS PAGALVOJOTE, KAD GALIMA SUDERINTI TAI, KAS YRA NESUDERINAMA?
Tokius zaidimus mes galime zaisti ir kurLlaikctsave [tikineti, kad mes laimime, bet laikui begant tokios ydingos gudrybes baigiasi blogai. Taigi, taip nutiko su manimi ir daugybe
mano programq, bandant sokti apie ties^ susijusieisu...
OMEGA 3 RIEBIOSIOMIS ROGSTIMIS.
Tiesiog nustatyta...
OMEGA 3 RIEBIOSIOS RUGSTYS YRA PRAZOTIS.
Nepaisant agresyvios sveiko maisto pramones reklamos apie jitstebukiingas gydomaLsias savybes, ALA, EPA Ir DMA yra tik polinesocioslos rieblosios rugstys (PNRR), kalp ir
jg mirtinos pusseseres omega 6, sukeliancios oksidacinius laisvgjg radikalg, pazeidimus ir prieslaikin[ senejim^.
Mes turetume pradeti musitdiskusijXnuo
ALI Ej y ZUDI Ky. . .
trumpai apzvelgiant jg,sudetLiragitacijos mechanizm^ kuris siuos metabolinius nuodus padare tokius populiarius. Veliau mes jams parodysime, kad, nepaisant sveiko maisto
pramones reklamos, omega 3 rieblosios rugstys yra tokios pat pavojingos kaip ir omega 6 rieblosios rugstys, sukeldamos:
lipidgperoksidacinius pazeidimus
imuno-slopinancius pazeidimus
4
(
(
anti mitochondrintpoveik'L
energijos aerobines gamybos slopinim^
senejimo pigmento lipofuscino gamybat
smegenLt pazeidimus
kepenq. pazeidimus
odos pazeidimus
uzkrucio liaukos pazeidimus
bluznies degeneracijat
sirdies pazeidimus
ateroskierozQ
sumazejus[zin[aktyvum8t, susijus[su sumazejusiu gliukozes panaudojimu
cukraiigq
retinos degeneracijq
i nsul tq
raudontuq kraujo kuneliqsuardymq
vaikq alergijas
metastazuojanti vez[
Palaukite", jus papriestarausite, per paskutinius kelis metus as perskaiciau daugybq straipsniq, teigianciq, kad omega 3 riebiosios rugstys apsaugo nuo visq siq patologijq,
kurias, kaip jus teigiate, butent jos ir sukelia!" As suvokiu, kokia buvo veiksminga agitacija palaikant omega 3 riebisysias rugstis (kaip omega 6 riebigysias rugstis pries tai).
Butent del to sis Laiskas yra toks svarbus jums. Jums ir jusq pacientams buvo taip veiksmingai praplautos smegenys del omega 3 riebiLijq rugsciq, kad jums reikes maziausiai
dviejq Nutri-Spec straipsniq, siulanciqdaugybQ moksllnes literatures nuorodtb padedanciqjums pamatyti tiesq.
Taigi, kaip tos mirtinos PNRR atrodo? Riebioji rugstis tera anglies atomqgrandine, viename gale turinti karboksilo grupQ. Trys sios riebiosios rugsties molekules sujungtos su
glicerolio molekule, formuoja trigliceridus, dazniausiai pasitaikanciqriebalqformq, esanciqmusqmaiste ir musqorganizmuose. Jeigu visi anglies atomai, esantys riebiosios
rugsties grandineje yra sujungti viengubomis jungtimis, riebioji rugstis vadinama prisotinta (socioji), kas reiskia, kad anglis turi maksimalqjungciqskaiciq, tinkamqvandenilio
ilaikymui, vadinasi riebioji rugstis yra prisotinta vandeniliu. Kai riebiosios rugsties grandineje tarp gretimq anglies atomqyra dviguba jungtis, uzkertamas kelias prisijungti
maksimaliam vandenilio kiekiui. Riebiosios rugstys su dviguba jungtimi vadinama neprisotintos (nesociosios). Riebioji rugstis, turinti anglies grandineje daugiau nei vienq
dvigubsyjungty vadinama polinesocioji. Zmogaus riebalai apytikriai yra sudaryti is 90/) sociqjq ir mononesociLyq riebalq, kai polinesociL(jqyra tik 10/o. (Kadangi sie duomenys
yra siuolaikiskai besimaitinancio zmogaus, as [tariu, kad visiskai sveiko zmogaus, valgancio naturalq maistsy, PNRR turetqbuti arti nulio.)
Omega 6 riebioji rugstis turi pirmqjsydvigubqjungfyprie sestojo anglies atomo, skaiciuojant nuo grandines galo (galas priesingas karboksilo grupei). Dazniausiai pasitaikancios
omega 6 riebiosios rugstys yra linoleine rugstis ir gama linoleno rugstis, pirmiausia gaunamos is seklqaliejq- sojq, kukuruzq, rapsq, zemes riesutq, medvilnes, saulegrqzq,
dygminiy, sezamo ir kitqaliejq. Agro verslas jas pavadino esminemis riebiosiomis rugstimis (EPA). Kodel yra esmines" sios PNRR esancios augaliniuose aliejuose? Jos
visiskai nera esmines, irfaktas, tikriausiai yra pagrindine mirciq priezastis Siaures Amerikoje. Jos tikriausiai yra reiksmingesnes net uz cukrq, vertinant jas kaip kardiovaskuliniq
ligq ir vezio priezasties faktorius, jau neminint artrito, migreninio galvos skausmo, priesmenstruacinio sindromo, nutukimo ir kt. Taigi, kas sake, kad jos yra esmines? Atspejote
kas? - Tyrimai nansuojami Agro verslo.
Jus matote, 1950m. Agro verslas pradejo dometis, kaip uzdirbti is sojq pupelity, kiekvienais metais pasodintq milijonuose akrq. Sojos pupeles buvo pagrindiniai rotaciniai javai.
5
i ?S. I
fSiss
' 2 52. 3
> ( S
i M
IP I
> C. <
!i o u) %
} Q< 93.^
r ^ i l
i - | p > 5r 5' c:
' S C Q
i (Q =: 9L
!. S'rOi 5*
?s s
r- i co< 93.
I .
5 i c ^
- w 5- CL
L"L Q)
i l l
< i > =
2 S =.
f >3
^ i= 7^
0) q Q)
2" Q) -6'
CO CD 93
! 0 ^ 3
CO CO 3
!O CD-
. o 3
i co< 3 93.
Q) rn 3*
a w CQ
I b S I
III I
^ l i l
S- g <
f iiS-
l i ! ;
CO D 3?
J i ^ 3
t f ^
C O N < O -
r ^
2=5'^
Q) CO
> CO ^ Q.
' ID S ^5:
1 ^ I w
L ^ . C J C D
' I s "
\ ^ r ; -
! s r . o N
- . C O o
3 3
t | i
^l ! . i
! CQ CD O
I 5(5-
i l l
1-|.I I
! 1 I S
L - l -
r3 a:
o
Q)
CT
0
j - i
'q3"
c
g <
0 '
T T
0 '
: r '
N
5"
o
0
0
- o
0 *
! o
o_
5 *
0
w
o
o <
S .
3
o
3
O
3
0
r C
3 .
0
O "
0 ,
0
" O
0
N <
0
0
T T
0
!o'
0
O
Q .
O
0
3
0
0 -
< o c p
0 c 3
3 - ^ o
(D- 73 ??
73 03^
S S - -
Q ) 0
D
b
C/D
0
? r
0
3
- *
1
0 -
3
0
i '
0
( / }
" O
0
f 0
W
3'
0
0
0
W
?
CT
3*
0
3
o <
c '
CO
qT
c
0
3
C
0
c"
0
" O
0*
co<
o
3
0
CD
0
W
7 }
73
0
1
3"
-5"
i
0
!o'
! o
0
0
! g
0 '
3*
3
0
3
0
CT
2.
N <
C
<
0
c
y r
c
CO
C f " D <
C O 0 .
0 0 ^
)< ^
sr <33-'^2'-
$2. g Qj
( J ) - !
C Q ) Q )
0 ) C O "
! to 03.
!a Q. C 3
03 tu ^
0 3- ^
Q. C 0 3
CD- CO
" 0 3 C
^ to< to
1 1
2 3" 3
3 C 0
0
0
C Q
0. 0.
<?3
3: 93. to -O
CO
^ 3
g-1
w
CO ^
Q .
T T
9 -
0* -O*
3
0
CO
Q .
C
: : ^
0
p .
0 9
Q.
0 O
C
0 *
C O
Q .
0"
3
<
0
o
9-
C L
0
0
(
N <
C
<
r C
W < c
N <
CD c
=! ?
C D ^
C
T T
t 3
03
3 g -
03 g "S.
g- ? s
93. 3 03
!< g- CO-
0 3 I
0 -O
5 S a
^ ^ CD
T T 3
r C
Q .
O
0
(/>
E
O
Q .
0
V. w
- l l
0 *
C Q C -
0= cr
CO
C Q
0
3
<
CT
"0*
y r
0
' 0
!D 2,
l l
9 - 0
CD' 0
M %
1 I
0 *
C Q )
=! $9;
^CQ
t o
03
CD
S' s
93. to
11
0 *
o
9- B'
9; 03
S ' P
C Q ^
^ 9.
J =
i -
TT ai'
0 3
Q . 0 <
0 O '
co<
^ 0
s i
C T 9 :
0 3 "3 to TT
^ 3 iE;
> 0 0
CTg
3
^ a
03 f.
=;S-.
03 CO. 03
0
( / )
y r
.
9 :
0
</><
</>
c
CO
N <
03
ti' a
ZS
3
I ^
o - C O.
0^ 03
5; 3
t o 0
0 3
0 M < C T
Z T Z ' r n t r r -
O
_ C I 0
2 - t Q q
^ f n < ^
. U)
O c i l
^ C Q
a< to
C . 0 3
I ?
!Q _
9. C
0
C
S f
! 0]
I
f 0
7 3
. 0
< .
a & 5
I S ! 0 C D 3
3 S "
S s E
3 . 3 o
gi 3
a s-1
| - - - = C T
g a o
3 03 rH.
5' CT 0
CQ 9. -
1 ^ 0
p 0 ^
SrQJ cr
=;! g
C O 0
l i
5 1
3 93.
C 0 3
=" O
03 S
9 o '
c m
o >2.
0
93. 3
0 3 < 0 <
3 : ^ '
a - c o
0 3 o
C I
w c
icD* Q!
T 3 3
- I t
a
Q . 0
5-CO.
^ 0
^ 9:
CT^
0
m C Q
Q
^ 1
3 t
CQ wJ
0 T l
3 2
0 . Q )
D Q
0 O
9. CO
o c
q 9 .
g.|
0 3
0 -
c f
" O 0
0 o
Q- 3
i l
0 0
< Oi
Q .
W CD
p .
'Fi' C'
" O o <
0 - 0
a c
0 C O .
0 a .
% 3'
0 !<
C Q .
q- CO 0
c
0 C D
0 3 5 -
c n
i. 0-
0 0
CC3 O'
0 " O
*0 0
N Q .
3
m O
}= 0
9. CO 0 5r<9!
S c,
0 ^
^ w<
O vCT
9: W
c o = r
w ' c
0 o
Q
0 C T.
C - D
I t
Q . 0
0
-1 03
3 0
CQ- O
1;
0 3
3 a
0 Q )
Q C T
CO g
c q '
0 )
O T 3
9 - ^
g <!
CQ CL
p i .
0
C O 0
3- 0<
0 = .
- Q . O
( Q
0 *
- _ C
^ a ;
i :
C N <
0 c
r H - <
' ^
0 0
i i
C T " 0
a
O C
9. <
C0< ^!
2" 9,
0* 0
/-> 3
n ' Q Q . f f t C T
C O < : -
! D
0

C
W
0
0
c3
i s
^ 0
CO
0
3 s
9 : t d
9 S
0 '
0
2 |
i ' CO
a ^
^ C T. c C i C O
0 - 1 r >
Q .
O 0
Q . 5 '
< 1
0
3
f ^
0
CQ*
C
D Q . q >
0 0 9 ^
l #l ^'
Eci '
0 9.< S*
! o
CO CO '
0
3
0
D
O
9" ^
- , Q . 0
CQ
^ 9 ^ d
- 3
g :
CO
C Q
Q .
3
c
r 0
0
a =
O
^ 3
f " ' I
g m ' C p
E g . 1
- D 3
0 " o
9 ?
3 CO
9
Qj CO
CT) ^
Q . O
0 Q )
9 : 3
y r
- = 0
Q f
0
c
0 0
C I
CQ
0 < D
0< 0^
- o
E g-
o cn<
M
^ C J l
5 * 3
I
Q .
0
C
C Q
C T C O
a -T ^
i 3
^ 0
<
0
CO ^
a I
l i .
c >
9
3.' m
13. "D
CQ >
c _
O - I
0 O
X
CQ >
= 0
I E
CO I
1 o
= 3
D- 93.
C i 0 3
g- o
</ ) CT
CO 3
O 3
!9. o
3 3
CT. CD-
CO
CQ 3-
Q C T
3 O Q j
Q - q -
0 ( Q
C 0
0 . 0 3
i | |
i l
^ c 0 < t Q
i : a a ' a
^co' Wa
g.5-
a) c*3
0
c
T T
o
q -
0-
0
0
C T a q . T 3 '
a q- q- cd;
0 -
0
0 0 _
i' i. 2' o
.l' Sl
a . 3
Ci a'<
03 a 0 <
^ m 0
c i ,
p , 0 3
0 ^ 3 ^
< 0< 0 03
o 0 < * C Q
=
a a
" 1 -
a S
CO. CT-
S 3
a g
C D o
3 t33 0 -g-
-! _, CJ3. O
cD.^. 0 g
3 p- 0
I S i-E
3 ^E i:
^ S ^ E
ac a
> < ! = : >
sa g
^ S"-
s: $- m
CD
'CT 3 >
o 93
=3 03 3,
. i si
s"!;-
a . ^
Q c
O ) :
H O C T
0. (Q^
C I
r/i CD CQ
C 9 ' 9 .
0 0 C T
P 0
' / 9 ^
' CQ =;
O ^
CO
0
C L
c^ - S.
r o- c"
2 0 . 0
^ CD Q.
rt- iD-
s :
= : 0 -
' CT O
CO^
2 . c ' o
^ O CO
! 0 ' I
: > 3 . o
N< CD.
3
C
o
9 .
1'
<9
y r
c
3 .
o
3
N
C
C
CO
" ci
0
3
0
o
0
0 0
<
o
0
CT
C T
O
0 '
C T
0
C T
<
0 '
3
9.
0 '
3
^ 9
icS
3 N <
. 9 : ^
9 O
( (
Aliejaus ar riebalo
t i pas
Sot i ej i Mononesot i ej i Pol i nesot i ej i
Degi mo
r i b a
Migdolg, 8 % 6 6 % 2 6 % 2 2 1 C
Avokadq,
1 2 % 7 4 % 1 4 % 2 7 1 C
S v i e s t a s 6 6 % 3 0 % 4 % 1 5 0 C
Lydytas sviestas
6 5 % 3 2 % 3 % 1 9 0 - 2 5 0 " C
Rapsq, 6 % 6 2 % 3 2 % 2 4 2 C
Kokosq,
9 2 % 6 % 2 % 1 7 7 " C
Ryziu 2 0 % 4 7 % 3 3 % 2 5 4 X
Kukuruzg
1 3 % 2 5 % 6 2 % 2 3 6 X
M e d v i l n e s 2 4 % 2 6 % 5 0 % 2 1 6 X
Vynuogi i i sekl Li
1 2 % 1 7 % 7 1 % 2 0 4 X
Kanapi i i
9 % 1 2 % 7 9 % 1 6 5 X
K i a u l i e n o s t a u k a i
4 1 % 4 7 % 2 %
1 3 8 - 2 0 1
X
Margarinas, kietas
8 0 % 1 4 % 6 % 1 5 0 X
Garstycig, 1 3 % 6 0 % 2 1 % 2 5 4 X
Margarinas, minkstas
2 0 % 4 7 % 3 3 % 1 5 0 - 1 6 0 X
Diacylglycerolio
3 . 5 % 3 7 . 9 5 % 5 9 % 2 1 5 X
Alyvuogiii (extra virgin)
1 4 % 7 3 % 1 1 % 1 9 0 X
Alyvuogin (virgin)
1 4 % 7 3 % 1 1 % 2 1 5 X
Alyvuogig, (rened)
1 4 % 7 3 % 1 1 % 2 2 5 X
Alyvuogin (extra light) 1 4 % 7 3 % 1 1 % 2 4 2 X
PalmiLi 5 2 % 3 8 % 1 0 % 2 3 0 X
Zemes riesutu
1 8 % 4 9 % 3 3 % 2 3 1 X
Dygmi nn
1 0 % 1 3 % 7 7 % 2 6 5 X
Sezamo(Unrened)
1 4 % 4 3 % 4 3 % 1 7 7 X
Sezamo (semi-rened) 1 4 % 4 3 % 4 3 % 2 3 2 X
Panaudoj i mas
Kepimas, padazai, kvapams
Kepimui, virimui, salotoms
Maisto gaminimui,kepimui, pagardams, padazams, kvapams
Virimui, maisto gaminimui, apkepimui, pagardams, kvapams
Virimui, kepimui, salotoms
Kepiniams pramoneje, saldainiams, saldumynams, plaktiems komponentams, grietineles
kavai gamybai
Maisto gamybai, virimui, ilgam virimui, salotoms
Virimui, kepimui, salotoms, margarinams
Margarinams, salotoms, pramoninlu budu virtiems produktams
Maisto gamybai, salotoms, margarinams
Maisto gamybai, salotoms
Kepimui, virimui
Maisto gamybai, kepimui, pagardams
Maisto gamybai, virimui, salotoms
Maisto gaminimui, kepimui, pagardams
Virimui, kepimui, salotoms
Maisto gaminimui, salotoms, margarinams
Maisto gaminimui, salotoms, margarinams
Virimui, apkepimui, kepimui, salotoms, margarinams
Virimui, apkepimui, kepimui, salotoms, margarinams
Maisto gamybai, kvapams, darzovl^ aliejams
Kepimui, virimui, salotoms, margarinams
Maisto gamybai, salotoms, margarinams
Maisto gamybai
Maisto gamybai, virimui
i n
o o ^ ^
(n J o <S' I-
i l I i I I l | f s
^ 1 i l l I I I t I | l l | f | I I
5 i 1 l | | 3 f g '
g - ' g - S" i g . 3 | m 5 ^ <f | i i ' S - i : ^ ^ -
f I i i | ^ r ^ I -
^ 5 ? < " S ^ - S - ' S ? - S 9 L i - 3 ; o ' -
- g ^ 5 . S 5 ; . =
3 n ' D ' 3 5 " - y r W Q ) C O - a .
g ? l i ! i | 1 I I I I ^
r r - ' P o O < ^ 3 C O O - Q ) ^ W
t - o | 3 ^ S ^ ^ | i
i i | g i i ^ I I m t
I ^ ^ 9 H I I t J i c i "
1 ^!!Eg.i^ 'g- ^
C O r o r o
r o 0
v 9
0 ^ 0 ^
^i ; 8l | i . I ; ^- 1- s. i
i 8 i 8 g P - g g - i
" 111- " a - - . 1 I ' l l P - g2
3 5- 3 Q. p: <Q M f " _ CP s S v p ^ o
t n ' z 5 8 P ' " ' , 7 , - T - ( a ^ ^
S ' s ; ^ - S ? s ; S - ' < c 5
o - 5 ' % S " " > 2 . P
- 3 ^ ^ ^ - r - * . 1 ^ I
C T
0
\ o
g - j - " > $ 2 - ? 1 ; 2 .
C i _ 1 3 . c _ ^ 3
^ I . 5 -
3 0
Q)
N > h O
= m v w / N S T * < ^ ^ ' y f r t
3 S ! c r o - Q ) C i , 5 < - 2 . 3 g
i 3 Pl | | i i I I r l
3 < . 0 0 ^ 3 2 . ^ ( / ) 3 o q ) o >
1 | f . | i i - - I 1 I - - 0 0
1 g - g 5 ^ . " 2 - - s o S 3
I S<|#i.iS o & ^.|:g
^ i ^ <S3 g i f 1 l ^ o
m o T ^ S ' c . o - l J 0 ; g
S " o S c - I g < ^ ' ^ S -
3 - 0 ^ g . 3 Q ) 2 . P " o g o
c 3 9 - o t P 3 D o = - . 3 m
f ! | i | i ?
^ o F 3 . C O ) 2 . > 3 _ .
- - o 0 - ; 5 . c S C O
I I g ^ g p - I I
' g - S i . - s ^ 2 I
g . | t I I
Q)
v = . ^ 3 ; ; : u ^ u > * <
^ f S s i | S | c 3 o i .
3 f f 2 : | . | : i - P ' N ; < -
0 r < D C Q ^ o 3 m O m i u 3 r r
3 i . ^ < 3 8 I I
2 . o - g g - ! 2 ; a i . J | - o ' - '
1 l i s S s i i ? i l i
I i - i i - r i I H i l
T ! Q . D " C O r F 3 " ^ Q ! " "
) C i 0 3 0 - , ' ? r - > c
' 3 ^ g Q . o f -
3 m ' 8 : g i ' I p - ( 3 - '
C 0 ' = : 3 3 5 - " O S O " M Q .
- Q . i - C L i ; O 8 < O -
- i . C D - ^ ^ g - S "
^ g l i 0 ^ 1 3 i
$ 2 o - i - ' ^ ^ o w c 3
3 . Q )
3
3 o S " 3 i o " 8 O
i T S 8 p 3 | .
o 8 Q . s S - ' g g - o - ^ 8 -
J T " O O ^ 2 - S ( Q P
2 3 o c F g : I
i - ^ 3 m ' g M
M - 0 ^ C D 0 - 5 ' ^
8 - 8 . I l l C C T <
2: ^1
S 5 r ^ < t r O ^ S "