Autor: BanaGula

NAJBRA SARMA
Za sve ljubitelje sarmi. Fotografija nije najlepa, ali zato je sarma najbra i
najukusnija! Probajte dok jo imate kiselog kupusa.
6 osobe

Sastojci
Fil

800 gr mlevenog mesa po elji

5 glavica crnog luka
50 gr pirina
1 kaika vegete
1 kaika mlevene crvene paprike
1 jaje

Listovi za rolat
35 veih listova kiselog kupusa
200 gr tankih listova suve slanine

1h i 30min

Priprema
1. Drage moje,
Na malo masnoe upriti crni sitno iseckan luk uz dodatak mlevene paprike.
Skloniti sa vatre i dodati:
1. Mleveno meso,
2. Jaje,
3. Pirina i
4. Zaine po elji, vegetu, biber...
Sve dobro promeajte i krenite u akciju.
U pleku dubine od 10-15 cm i duine 30 cm znai pravougaonik, poredjate po dnu
listove slanine, lepo da prekrijete celo dno.
Dobijen fil podelite na tri dela.
Zatim listove kupusa redjate jedan da malo preklopi drugi tako uzdu dikrektno u plehu
pa zatim stavite jednu treinu fila i onda listovima prekrijete fil tj. dobiete rolat. Kad
napravite prvi odmah do njega postavljate listove za drugi, pa na kraju za trei. Tako
ustvari popunite ceo pleh. Znai dobiete tri rolata.
2. Kada ste ih fino uvili nalijete 2 dl vode koju ste malo posolili.
Pleh lepo obloite alu folijom i ubacite u zagrejanu rernu.
Tako kuvate 1 h i 20 min., zatim skinete foliju da se fino zarumeni odozgo.
Posluivanje
Verujte mi drage domaice, ko ovo jednom proba sigurna sam da e skoro uvek zameniti
umesto sarme, Velika je prednos priprema fila jer nema potrebe da se sve upri, samo luk,
zatim sam postupak pravljenja rolata umesto pojedinanog motanja sarme. Ukus je isti,
isti, isti.

www.coolinarika.com