Piletina i povrće na kineski način

http://kuhinjazaposlenezene.blogspot.com/2015/08/piletina-i-povrce-na-kineski-nacin.html

3 kašike soja sosa

2 kašičice susamovog ulja
2 čena belog luka
1 kašičica žutog šećera
1 kašičica gustina

1 pileće belo meso

3 štapa ili manja glavica celera
1 crvena paprika
5 struka mladog luka
2 mlade, duguljaste tikvice
3 kašike ulja za prženje
so, biber, po ukusu

Izmešati soja sos, susamovo ulje, sitno iseckan ili protisnut kroz presu beli luk, šećer i gustin i ostaviti sa
strane.

Belo meso iseći na manju, duguljastu parčad. Štapove celera iseći ukoso, a ako koristite glavicu - iseći na
štapiće. Papriku i luk dijagonalno iseći na tanku parčad. Tikvicu iseći na jako tanke štapiće, najbolje
koristiti neku od seckalica, kako bi se dobio izgled špageta.

U teflonskom voku ili nekoj drugoj nelepljivoj posudi zagrejati ulje. Ubaciti piletinu, pa je pržiti sa svih
strana, mešajući, nekoliko minuta. Dodati celer, papriku i mladi luk, pa kratko nastaviti prženje (2-3
minuta). Sada dodati iseckanu tikvicu i preliti pripremljenim sosom. Promešati i ostaviti minut-dva da se
ukrčka, dok se sos malo ne zgusne. Posoliti i pobiberiti po ukusu.