Svadbarski kupus

Miris Šumadije u Vašoj kuhinji.

Vreme pripreme 6-8h.
Za 10 osoba.
Preporuka je da jelo spremate veče pre nego planirate da
ga jedete.
 
Potrebno je :
 
3 kg kiselog kupusa(glavica)
2 para dimljenih kobasica
300 gr svinjske plećke( zamolite mesara da iseče na veće
kocke)
300 gr junećeg ribića(zamolite mesara da iseče na veće
kocke)
300 gr jagnjećeg buta( zamolite mesara da iseče na veće
kocke)
300 gr svinjskih dimljenih rebara
300 gr sirove slanine
1 kg crnog luka
lovorov list
crvene mlevena paprika
 
 
Potreban pribor :
Duboki tiganj

Zemljana posuda ili sač za rernu

Priprema :
Iscekajte luk na rebarca i ubacite u duboki tiganj.
Dodajte malo ulja i propržite.
Kada luk omekša dodajte crvenu mlevenu papriku.
Sklonite sa vatre.
Glavicu kupusa isecite na kriške debljine prsta.
U zemljanu posudu ređajte red kupusa,red luka,red mesa i
tako ponavljajte dok ne potrošite sve namirnice.
Od gore naređajte kupus,stavite začine po ukusu(obratite
pažnju da je kiseli kupus i meso slani) a zatim prelijte
vodom.Ubacite 2-3 lovorova lista.
Poklopite zemljanu posudu i stavite u rernu.
Rernu prvih pola sata uključite na 200 stepeni a zatim
smanjite na 120 stepeni i ostavite da se krčka.
Preporuka je da jelo pripremite uveče i da ga ostavite
preko noći da se krčka u rerni.
Ukoliko se odlučite za ovu opciju stavite na rernu na 100
stepeni.
 
 
Prijatno!