Autor: pino

savreena okoladna glazura

"godinama sam muku muila s okoladnom glazurom i kad bih vidjela u nekom
receptu "...prelijte okoladnom glazurom", meni bi "padala roletna" i odmah bi
recept prepravila "...odozgo ukrasite naribanom okoladom"! S vremenom je
ta okoladna glazura postala moja "tiha patnja"! Ponekad kad sam bila na
dijeti, znala sam ju sanjati "okoladna torta prekrivena glatkom sjajnom
glazurom, kao ogledalo! ....i tako sve do jednog divnog dana, kad je mojim
"okoladnim mukama" odzvonilo....
6 osobe

Sastojci
sastojci

8 dkg margarina
10 dkg okolade za kuhanje
2-3 kapi ulja

5min
Priprema
1. margarin stavite u jednu posudu i na vatru, dovedite ga do vrenja
2. maknite s vatre i dodajte nakidanu okoladu za kuhanje i ulje, mijeajte pjenjaom dok
se sva okolada ne otopi i prelijte preko kolaa
3. ostavite na sobnoj temperaturi da se stegne (ni sluajno na hladno!!!!!!)
4. ako je u pitanju kola, kad se glazura stegne onda ga izreite zagrijanim, ali suhim
noem, pa tek potom stavite u hladnjak
5. a ako je u pitanju torta, kad se glazura dobro stisne pri sobnoj temperaturi, spremite je
u hladnjak, ali ju obavezno prije sluenja tj, rezanja pola sata prije izvadite iz
hladnjaka i pustite da se "otpusti" pri sobnoj temperaturi, a potom ju slobodno reite
tk. zagrijanim noem
6. moete ju raditi i u mikrovalnoj, postupak je isti
Posluivanje
P.S. poanta ove prie je da okolad nikad ne smije prokuhati, nego se samo topiti

www.coolinarika.com