SEERNO-MEDNA OBOGAENA POGAA (procenti su iz knjige "Hrana i ishrana pcela" prof G.F.Taranov, izdavac SPOS, 2001.g.

) - 15 kg samlevenog seera od repe, sto sitnije. Pogaa se pravi isti dan kada se melje seer, jer se brzo grudva. 3 kg (20%) zagrejanog livadskog meda do 40 celzijusa - 2 funte, 900 grama (6%), pekarskog kvasca prokuvanog u 800 ml vode ili mleka. Kvasac blago vri 5min u dubljem sudu, da ne pokipi. -90 ml 4% jabukovog sireta -8gr morske soli (0,5%) - 300 gr oienog belog luka, ne kineskog, dobro izmiksovati da se dobije kaa -4ml forsanpina. Ove dodatke staviti u zagrejani med, sve dobro promeati, a zatim ovu masu umesati u mleveni secer. to se due mesi pogaca je sve bolja. Sto bi rekla moja pok. baka, ove pogae treba natirati. Pakovati po najmanje 1 kg, ja obicno 1,5kg, u deblje PVC kese, nikako tregerice. Ja ove pogae dajem tek kada pele ponu da unose polen iz prirode u prolee, obino sredinom februara. I to 2-3 pogae, jer po prof V.I. Lebedevu pogaa ima isto stimulativno dejestvo kao i sirup.

EERNO-MEDNO TESTO sadri 26% meda, 73,8% eera u prahu, 0,18 pitke vode i 0,02% siretne kiseline. Med pre pripreme testa treba da bude na temperaturi 40-45 0C oko 24h. Kvalitet testa zavisi od veliine estica eera (ne vee od 0,2mm) Umesto meda moe se upotrebiti invertovani eer. Tada testo sadri 70% eera u prahu, 29,8% invertovanog sirupa, 0,1% pitke vode i 0,03 siretne kiseline Izvor: Pelovodstvo (uebnik) - Krivcov, Lebedev, Tunikov, izdanje 2007, str.237-238