Autor: Ineska2704

Kandirani kokos
Kako drugaije zapoeti godinu nego nekim kokosastim receptom ;) Ve dugo
elim napraviti ueereni kokos sama kod kue, samo sam ekala da padne
neki kokosi u moju kuhinju. I eto, jedva sam doekala da se to dogodi, a
rezultat je i vie nego odlian.
Sastojci
1 kokosov orah
150 g

kristal eera + 2-3 ake za

posipavanje
prstohvat soli
75 ml vode

Srednje zahtjevno
Priprema
1. Kokos otvorite i odvojite meso od ljuske. Ogulite smeu koicu s kokosa i potom ga
ljutilicom za povre gulite da dobijete tanke trakice. *Evo kako ja najlake "razbijam"
kokos ;)
2. U vei lonac stavite trakice kokosa i prelijte vodom toliko da prekrije trakice. Stavite da
zakuha i kuhajte nekih 5 minuta, da izae dio masnoe iz kokosa. Vodu bacite i
ocijedite kokos.
3. U istom loncu pomijeajte 75 ml vode, 150 g eera i prstohvat soli i stavite da zakuha.
Dodajte trakice kokosa i smanjite vatru. Nakon nekog vremena voda sa eerom e se
pretvoriti u sirup, pa lagano mijeajte kokos kako bi bio prekriven sirupom sa svih
strana.
4. Kokos kuhajte u sirupu dok sirup gotovo ne ispari i po kokosu se ne ponu hvatati
kristalii eera, cca 15ak minuta. Pazite da ne zagori, tj. ne pone smeiti. Ukoliko to
primijetite, odmah sklonite kokos s vatre.
5. Kad je sirup ispario, istresite kokos na lim prekriven papirom za peenje, posipajte s 2-3
ake kristal eera, malo promijeajte i pustite da se skroz ohladi. Kad se ohladio,
kandirani kokos spremite i uvajte u hermetiki zatvorenim teglicama ili plastinim
kutijama.

www.coolinarika.com