EU VET Programme II

Bosnia and Herzegovina

FAMILIJA UGOSTITELJSTVO I TURIZAM

ZANIMANJE KUHAR
PREDMET EKONOMIKA PODUZEĆA
MODUL PRIVREDA I PODUZEĆE
REDNI BROJ 01
ŠIFRA MODULA III-44-ST-10-01
SVRHA MODULA
.
Ovaj modul je sačinjen kako bi omogućio učenicima da steknu potrebna teoretska i praktična znanja
potrebna za razumijevanje privrednog poslovanja, što može olakšati donošenje ekonomskih zaključaka.

SPECIJALNI ZAHTJEVI / PREDUSLOVI

CILJEVI

- usvajanje teoretskih znanja o elementima proizvodnje

- stjecanje znanja o osnovnim karakteristikama privrede i privrednih djelatnosti
- definiranje poduzeća i vrsta poduzeća
- razvijanje odgovornosti kod učenika

JEDINICE

1. Pojam i elementi proizvodnje

2. Opći pojmovi o privredi
3. Osnovni pojmovi o poduzeću
4. Organizacija poduzeća (u struci)

REZULTATI

1. Pojam i elementi proizvodnje

Učenik će biti sposoban da:

- definira proizvodnju i reprodukciju

- da uoči vezu između potreba i dobara
- da nabroji elemente proizvodnje
- razlikuje faze privređivanja (proizvodnju,
raspodjelu, razmjenu i potrošnju)

2. Opći pojmovi o privredi

Učenik će biti sposoban da:

- definira pojam privrede

- interpretira podjelu privrede

Strana 1 od 4
 EU VET Programme II
Bosnia and Herzegovina

- nabroji privredne oblasti

- izabrati i sažeti karakteristike svake

3. Osnovni pojmovi o poduzeću

Učenik će biti sposoban da:

- definira poduzeće
- nabroji vrste poduzeća po raznim kriterijima
- objasni uvjete pod kojima se može osnovati poduzeće
- prepozna prestanak rada poduzeća

4. Organizacija poduzeća (u struci)

Učenik će biti sposoban da:

- objasni organizaciju rada u poduzeću

- definira radno mjesto i nabroji elemente radnog mjesta
- nabroji opremu radnog prostora i načine njenog održavanja i kontrole
- objasni radnu disciplinu
-navede što sve sadrži tehnološki postupak za proizvodnju

SMJERNICE
Jedinica 1.

- prezentirati osnovne pojmove proizvodnje i reprodukcije i dati objašnjenje definicije

- diskusijom uočiti povezanost potrebe i dobara
- prikazati shemom faze privređivanja

Jedinica 2.

- prikazati shemu podjele privrede na privredne djelatnosti

- usmjeravati učenike u davanju primjera za različite vrste privrednih djelatnosti
Jedinica 3.

- kroz diskusiju dati objašnjenje definiciju poduzeća

- prikazati shemu podjele poduzeća
- organizirati rad učenika da simuliraju postupak osnivanja poduzeća

Jedinica 4.

- organizirati posjetu učenika jednom ugostiteljskom objektu

(poduzeću u struci)
- organizirati rad učenika u izradi proizvoda iz struke

INTEGRACIJA
Predmet: Praktična nastava - svi moduli: učenici samostalno rade sa sredstvima rada
Predmet: Matematika - Modul III-44-OP-03-01

IZVORI
- Stručna literatura: Ekonomika i organizacija, prof.N.Nikolić
Ekonomika preduzeća - Šunjić-Čomić

Strana 2 od 4
 EU VET Programme II
Bosnia and Herzegovina

- Zakon o poduzećima
- Nova literatura koja prati suvremene ekonomske tokove
- Prospekti

OCJENJIVANJE
- Način ocjenjivanja unutar škole
- Ocjenjivanje se mora izvesti na osnovu najmanje dvije metode
- Test na kraju modula-obavezna metoda
- Učenici moraju ostvariti min.50% svih rezultata učenja u svim odabranim metodama
ocjenjivanja
- Važnost jedinica unutar modula prikazan u tabeli:
Važnost jedinice u % Broj jedinice Naziv jedinice
30 1 Pojam i elementi proizvodnje
20 2 Opći pojmovi o privredi
30 3 Osnovni pojmovi o poduzeću
20 4 Organizacija poduzeća

Razrada metoda
1. Intervju
- Ocjenjivanje rezultata učenja putem verbalnog ispitivanja
- Pitanja definiraju učenici ili nastavnici
- Ocjenjivanje od strane kolege-učenika ili strane nastavnika
- Verbalno ispitivanje zasniva se na bazi jedan na jedan
- Učenike treba uputiti na kriterije ocjenjivanja
2. Test
- Obavezna metoda za sve jedinice navedene u tabeli
- Pitanja za test i bodovanje moraju biti unaprijed definirani
- Pitanja treba da se provjere rezultati učenja jedinica
- Bodovanje pitanja treba izvesti na osnovu naprijed definirane važnosti
jedinica

Plan ocjenjivanja

BROJ JEDINICE NAZIV JEDINICE VAŽNOST U % TEHNIKE

OCJENJIVANJA
1. Pojam i elementi INTERVJU TEST
proizvodnje 30
2. Opći pojmovi o
20
privredi
3. Osnovni pojmovi o
poduzeću
30 * *
4. Organizacija poduzeća
20
(u struci)

MODUL PRIPREMIO/LA (RADNA GRUPA)

1. Šerifović Mirza, dipl. ecc. JU Turističko- ugostiteljska škola Tuzla
2. Hankić Refik, dipl. ecc. Mješovita srednja ekonomsko-hemijska škola Lukavac

IZMJENE MODULA (DATUM, IME OSOBE KOJA JE NAPRAVILA IZMJENE)

Strana 3 od 4
 EU VET Programme II
Bosnia and Herzegovina

NAPOMENA

Strana 4 od 4