Câu hỏi hóa sinh phần tự luận.

1) Monosaccharid có thể tồn tại ở những dạng đồng phân nào?

2) Thế nào là đường khử và đường không khử? Cho ví dụ và trình bày sự khác biệt giữa chúng.

3) Sự hình thành liên kết glycosid và ý nghĩa của liên kết hóa học này?

4) Các acid béo cần thiết của cơ thể? Phân loại, nguồn gốc và tính chất?

5) Các chỉ số đặc trưng của chất béo? Ý nghĩa của các chỉ số này?

6) Phân loại lipid, có bao nhiêu cách phân loại lipid và theo anh chị trên gốc độ dinh dưỡng thì
cách phân loại nào thích hợp nhất?

7) Cấu tạo của Protein?

8) Vai trò chức năng của protein đối với cơ thể?

9) Chứng minh bản chất hóa học của enzyme là protein?

10) Trình bày mối quan hệ giữa 3 hợp chất sinh học: Protein, enzyme và vitamin?

11) Thành phần cấu tạo của enzyme nhị cấu tử? Vai trò của từng thành phần tham gia trong phản
ứng sinh học?

12) So sánh sự hô hấp hiếu khí và hô hấp kị khí?

13) Vai trò của chu trình Krebs trong quá trình biến dưỡng của cơ thể?

14) Ứng dụng sự lên men lactic trong đời sống hằng ngày?

15) Ý nghĩa của chu trình calvin trong đời sống của thực vật

17) Anh chị hiểu thế nào về sự trao đổi chất và trao đổi năng lượng xảy ra trong tế bào và mối
quan hệ tương hỗ của chúng?

18) Vai trò trung tâm của acetyl CoA trong quá trình trao đổi chất?

20) Trong cơ thể ATP được tổng hợp theo những đường hướng nào?