Infektivna klinika

DISTRIBUCIJA HRANE

Većina infektivnih odeljenja za ishranu svojih pacijenata

koristi centralnu kuhinju.Organizacijom dopremanja,planiranja
i distribucije rukovodi glavna sestra.Hrana se doprema u
specijalnim sanducima i posebnim liftovima ukoliko su u
pitanju viši spratovi.Na tim sanducima mora biti obeleženo na
koje odeljenje ide,šta je u njima i u kolikoj meri,tj. Koliko
je obroka predviđeno za neko odeljenje.Hranu doprema osobe
kojima se to jedini radni zadatak.

Postupak sa korišćenim sudovima regulisan je protokolom

materijala za dugotrajnu upotrebu.Prvo se vrši mehaničko
čišćenje,pranje toplom vodom i deterdžentom,a zatim
dezinfekcija i sterilizacija u suvom sterilizatoru.