Professional Documents
Culture Documents
Starbyuck
Starbyuck
Chủ đề
1
PHẦN A. TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN STARBUCKS
1. Giới thiệu chung
Starbucks là một thương hiệu cà phê nổi tiếng trên thế giới. Starbucks là nhà rang xay,
tiếp thị và bán lẻ đặc sản cà phê hàng đầu trên thế giới.
Trụ sở chính Seattle, Washington, Hoa Kỳ
Năm thành lập 31/3/1971
Lĩnh vực kinh doanh nhà rang xay, tiếp thị và bán lẻ đặc sản cà phê
Ký hiệu cổ phiếu SBUX
Số lượng cửa hàng 29323
Phạm vi hoạt động 75 quốc gia (30/10/2018)
Sản phẩm Đồ uống cà phê, sinh tố, trà, đồ nướng, bánh mỳ
Công ty con Ethos Water, Evolution Fresh, Hear Music, La Boulang Bakery,
Seattle’s Best Coffee, Tevana, Torefazione Italia
Lãnh đạo chủ chốt
Howard Schultz (Chủ tịch danh dự)
Myron E. Ellman (Chủ tịch)
Kevin Johnson (Chủ tịch và Giám đốc điều hành)
Mollody Hobson (Phó chủ tịch)
Tuyên bố sứ mệnh
“To inspire and nurture the human spirit – one person, one cup, and one
neighborhood at a time.”
Dịch: Khơi nguồn cảm hứng và nuôi dưỡng tinh thần con người – một người, một
cốc cà phê và một tình hàng xóm vào một thời điểm.
2. Lịch sử hình thành và Quá trình phát triển
Quán cà phê Starbucks đầu tiên được thành lập tại số 2000 Western Avenue
(Seattle, Washington) vào ngày 31 tháng 3 năm 1971 bởi 3 người: Jerry Baldwin - giáo
viên tiếng Anh, Zev Siegl - giáo viên lịch sử và Gordon Bowker - nhà văn. Cái tên
Starbuck được đặt tên theo một nhân vật trong tiểu thuyết Moby-Dick
Howard Schultz gia nhập hãng vào năm 1982 với vai trò Giám đốc hoạt động bán
lẻ và tiếp thị. Sau một chuyến đi đến Milan, Ý, ông đã định hướng và đưa ra ý tưởng rằng
2
hãng nên bán cả cà phê hạt cũng như cà phê xay. Schultz bắt đầu chuỗi II Giornale bar cà
phê vào tháng 4 năm 1986.
Quá trình phát triển của Starbucks (1)
Tổng số
Năm Sự kiện
cửa hàng
1987 Il Giornale mua lại Starbucks và đổi tên thành Tập đoàn Starbucks. 17
1990 Starbucks mở rộng trụ sở tại Seattle. 84
1991 Mở bán cổ phiếu cho toàn nhân viên 116
1998 Mở rộng thương hiệu Starbucks vào các kênh tạp hóa trên khắp Hoa 1,886
Kỳ
Thành lập Quỹ CUP
1999 Mua lại TazoTea 2,498
Chiếm lĩnh được thị trường Trung Quốc
2003 Mua lại Công ty Cà phê Seattle 7,225
2005 Mua Ethos Water 10,241
2007 Loại bỏ tất cả chất béo nhân tạo và làm cho 2% sữa trở thành tiêu 15,011
chuẩn mới cho đồ uống espresso.
2008 Howard Schultz trở lại làm giám đốc điều hành 16,680
Mua lại Coffee Equipment Company và hệ thống pha chế Brew
2011 Mua lại Evolution Fresh 17,003
2012 Mua lại La Boulange Bakery 18,066
Mua lại Teavana.
2014 Lập kế hoạch thành tích đại học Starbucks với Đại học bang 21,366
Arizona
2015 Cam kết tuyển dụng ít nhất 10.000 Cơ hội Thanh niên vào năm 23,043
2018 và dẫn đầu 100.000 Sáng kiến Cơ hội,
2017 Kevin Johnson trở thành giám đốc điều hành. 28,039
Howard Schultz chuyển sang chủ tịch điều hành.
2018 Howard Schultz nghỉ hưu, trở thành chủ tịch danh dự. 29,865
3
3. Sơ đồ cấu trúc tổ chức
Starbucks có cấu trúc tổ chức ma trận , là một hỗn hợp các tính năng khác nhau từ các
loại cấu trúc tổ chức cơ bản. Mô hình cấu trúc chính theo khu vực địa lí phù hợp với khả
năng cũng như chiến lược xuyên quốc gia và chiến lược toàn cầu của công ty.
Mô hình cấu trúc khu vực địa lí của Starbucks (2)
Trụ sở chính
Phân bộ khu
vực
CÂ - Trung Đông Châu Á – TBD Châu Mỹ
4. Kết quả hoạt động kinh doanh tại tập đoàn Starbucks giai đoạn 2013-2017 (3)
Đơn vị: triệu Đô-la
Bắt đầu - kết thúc năm tài chính 29/9/2013 28/9/2014 27/9/2015 2/10/2016 1/10/2017
Cửa hàng do công ty điều hành 11,793.2 12,977.9 15,197.3 16,844.1 17,650.7
Cửa hàng được cấp phép 1,360.5 1,588.6 1,861.9 2,154.2 2,355.0
Chi phí vốn (bên cạnh tài sản, nhà 1,151.2 1,160.9 1,303.7 1,440.3 1,519.4
máy, thiết bị…)
Lợi nhuận ròng thuộc Starbuck 8.3 2,068.1 2,757.4 2,817.7 2,884.7
4
PHẦN B. QUY MÔ, CƠ CẤU NGUỒN NHÂN LỰC
1. Thống kê tổng số lao động
Số lượng nhân viên được tuyển dụng tại các cơ sở năm 2017
SL nhân viên tuyển dụng Tại cửa hàng Tại các cơ sở sản xuất
Trong đó, số lượng nhân viên Starbucks được đại diện bởi công đoàn là không đáng kể
300000
277000
254000
238000
250000
150000
Người
100000
50000
0
2013 2014 2015 2016 2017
Hình 1. Biểu đồ cột về tổng số lao động của Starbucks giai đoạn 2013-2017
2. Đặc điểm nguồn nhân lực
Về độ tuổi của nhân viên
Starbucks không có bất kỳ quy tắc nào về việc thuê các nhóm tuổi cụ thể. Đa số
nhân viên Starbucks là người trẻ. 70% nhân viên của Starbucks là sinh viên và các
thanh niên cơ hội.(Ở Hoa Kỳ, có 4,6 triệu người từ 16 đến 24 tuổi không đi làm
hoặc đi học, họ được gọi là thanh niên cơ hội)
Đô tuổi tối thiểu : 16 tuổi
Độ tuổi trung bình của nhân viên: 24 tuổi
5
Về tính cách
Có thể làm việc nhanh trong thời gian dài và lạc quan ngay cả khi bị áp lực, sôi
nổi, nhiệt tình, sẵn sàng bắt chuyện với khách hàng và có thái độ tích cực.
Nhận thức về sự đa dạng tổng thể giữa các đối tác của Starbucks rất cao (4)
6
PHẦN C. HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI
TẬP ĐOÀN STARBUCKS
1. Quan điểm trọng con người
“Starbucks are engaged in a “man’s industry”,
_Howard Schultz_
Starbucks muốn mọi nhân viên cảm thấy rằng ở trông công ty họ rất có giá trị. Họ tin
rằng để có thể sống sót trong dài hạn và thành công trên thị trường, họ phải tạo ra mối
quan hệ và sự tin tưởng lẫn nhau với nhân viên cũng như khách hàng, mối quan hệ này
phải được xây dựng trên cơ sở hoạt động thương mại đúng đắn, thành thật. Sự tôn
trọng và tin tưởng lẫn nhau với nhân viên được phản ánh trên mọi phương diện. Để
khuyến khích nhân viên đóng góp ý tưởng, công ty khuyến khích rằng mỗi ý tưởng của
nhân viên phải được tiếp thu một cách nghiêm túc
Bằng cách coi nhân viên là người truyền thông thương hiệu của mình, Starbucks rõ
ràng đã đi một con đường khác để quản lý thương hiệu so với những nhà tiếp thị khac
thường làm. Tiền có thể được chi cho quảng cáo đã được đầu tư vào lợi ích và đào tạo
của nhân viên.
Năm 2013: 25.000 cựu chiến binh và vợ hoặc chồng vào năm 2025
(đã thuê hơn 21.000)
Năm 2015: 10.000 thanh niên cơ hội vào năm 2018 (hoàn thành Tháng 3/2017)
Tháng 3/2017: 100.000 thanh niên cơ hội vào năm 2020 (Tính đến tháng 1/2019, đã
tuyển 75.000 người)
Năm 2015: Cam kết tăng 50 phần trăm trong đại diện của phụ nữ và dân tộc thiểu
số trong lãnh đạo cấp cao đến năm 2020.
Năm 2018: Starbucks đã đạt được mục tiêu của mình cho đối tác là phụ nữ, hướng
tới đối tác dân tộc nắm giữ 50% vai trò lãnh đạo cấp cao của Công ty
vào cuối năm 2020.
Năm 2017: 10.000 người tị nạn trên toàn cầu vào năm 2022
7
Phân tích công việc
Tuyển dụng Starbucks có thể được chia thành hai phần là Trung tâm hỗ trợ và Bán
lẻ. Tại trung tâm hỗ trợ thị trường Starbucks, cơ hội nghề nghiệp trải rộng trên nhiều
chức năng và phòng ban bao gồm: tài chính, công nghệ thông tin, chuỗi cung ứng, tiếp
thị, R&D, nguồn nhân lực.. ưu tiên cho các ứng viên nội bộ.
Tuy nhiên, hoạt động tuyển dụng đa số diễn ra tại các cửa hàng với 4 vị trí sau
Nhiệm vụ:
Hơn 5 năm kinh nghiệm bán lẻ quản lý 2 cửa hàng, bộ phận hoặc đơn vị trở
lên, P&L, hàng tồn kho, vận hành và dịch vụ khách hàng
Hơn 5 năm kinh nghiệm quản lý lãnh đạo một nhóm từ 6 người trở lên
Hơn 3 năm kinh nghiệm trong định hướng dịch vụ khách hàng
Có kinh nghiệm trong môi trường nhiều đơn vị, kiến thức về hoạt động
ngành bán lẻ hoặc nhà hàng và báo cáo tài chính
Kỹ năng tổ chức, giao tiếp và giải quyết vấn đề mạnh mẽ
Tối thiểu tốt nghiệp trung học hoặc GED
8
Quản lý cửa hàng
Làm việc cùng với các đối tác và điều hành doanh nghiệp bằng cách quản lý hoạt
động của cửa hàng, thúc đẩy tài chính thành công, xây dựng và lãnh đạo các nhóm
tuyệt vời và tạo ra một nơi gặp gỡ trong cộng đồng của họ.
Nhiệm vụ
Phát triển một doanh nghiệp triệu đô thành công: thúc đẩy doanh số
Nuôi dưỡng tài năng & lãnh đạo một nhóm
Truyền cảm hứng, tạo động lực cho nhóm
Tích hợp kinh doanh với cộng đồng để tạo ra tác động tốt
3 năm kinh nghiệm quản lý trong môi trường đối mặt với khách hàng
Tâm lý doanh nhân với kinh nghiệm trong môi trường tập trung bán hàng
Kỹ năng tổ chức, giao tiếp, lãnh đạo và giải quyết vấn đề tốt
Huấn luyện chuyên nghiệp và cố vấn cho các đối tác nhóm
Tối thiểu tốt nghiệp Trung Học hoặc GED
Giám sát ca
Hỗ trợ người quản lý cửa hàng thực hiện các hoạt động của cửa hàng trong các ca
làm việc theo lịch trình.
Nhiệm vụ
Liêm chính, trung thực, thúc đẩy văn hóa, giá trị và sứ mệnh của Starbucks.
Có thái độ bình tĩnh trong áp lực lớn
Liên tục đánh giá môi trường và khách hàng
Hỗ trợ đào tạo đối tác mới, tạo ra một môi trường học tập tích cực
Tổ chức mở và đóng nhiệm vụ theo sự phân công
Theo các chính sách và quy trình hoạt động của Starbucks (xử lý tiền mặt,
an toàn và bảo mật)
Đảm bảo chất lượng, nhất quán, an toàn và vệ sinh cho tất cả các sản phẩm.
Tỉ mỉ
Các kĩ năng huấn luyện, lập kế hoạch, quản lý, tạo động lực, giao tiếp tốt
Hoạt động tốt dưới áp lực
9
Barista
Chào đón khách hàng, nhận đơn đặt hàng và tạo ra Đồ uống Starbucks chất lượng,
duy trì và dọn dẹp cửa hàng.
Nhiệm vụ
Kĩ năng giao tiếp, lập kế hoạch tốt, thực hiện cùng lúc nhiều việc
Tỉ mỉ
Hoạt động tốt dưới áp lực
Dịch vụ khách hàng và trải nghiệm nhà hàng.
10
Quan hệ đối tác với các trường Đại học & Cao Đẳng: sinh viên ngành quản lý
và kinh doanh tại trường nộp đơn xin thực tập, được cho phép giới thiệu các
chiến lược chiêu mộ giữa các sinh viên tìm kiếm kinh nghiệm làm việc.
Phỏng vấn
Sử dụng cơ sở dữ liệu trực tuyến lưu trữ thông tin các ứng viên (phần mềm
Taleo) để xem xét yêu cầu cơ bản. Ứng cử viên có CV phù hợp sẽ tham gia
phỏng vấn cá nhân hoặc Hội đồng. Quá trình phỏng vấn có sử dụng bảng câu
hỏi để đánh giá kiến thức về công ty đến kinh nghiệm trong ngành cà phê, đánh
giá tính cách và đạo đức
4. Công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực (7)
Về hình thức
Nhân viên được đào tạo ngay khi được nhận vào làm, trải qua khóa Học việc do
2 đội phụ trách đào tạo là Remit và BPP thực hiện.
Được chuyên gia bộ phận phụ trách đào tạo lên kế hoạch đào tạo trong dài hạn
1 kèm 1
Giảng dạy trên lớp
Giảng dạy online theo nhóm hay các diễn đàn.
Về phương pháp
Huấn luyện nhân viên sử dụng phương pháp LATTE:
Tức là lắng nge (Listen), chấp nhận (Acknowledge) lời phàn nàn của khách
hàng, hành động ( Take action) từ cách giải quyết vấn đề khôn khéo, cảm ơn
(Thank) họ và sau đó Giải thích ( Explain) tại sao vấn đề lại xảy ra.
Ngoài ra còn có hàng chục thói quen mà các nhân viên được dạy để sử dụng
trong những thời điểm quan trọng.
11
Về nội dung:
Khóa học việc sẽ dành cho mọi cấp độ gồm 4 bài học cơ bản
Trải nghiệm Starbucks
Trao đổi cà phê
Kỹ năng Dịch vụ khách hàng
Công nghệ quầy bar
12
Kế hoạch Cao Đẳng SCAP
Vào năm 2015, Starbucks đã bắt đầu hợp tác với Đại học bang Arizona (ASU) để
cung cấp cho các đối tác Hoa Kỳ đủ điều kiện làm việc ít nhất 20h/tuần được nhận học
bổng lên đến 100% cho lần đầu tiên lấy bằng cử nhân từ ASU. Đối tác có thể tự do
theo đuổi bất kỳ bằng cấp nào mà họ quan tâm. Điều quan trọng, Starbucks không yêu
cầu đối tác tham gia để ở lại Starbucks sau khi tốt nghiệp.
Sau khi đăng ký, các đối tác nhận được học bổng 42%, hoàn thành Đơn xin Hỗ trợ
Sinh viên Liên bang (FAFSA) miễn phí và áp dụng bất kỳ khoản viện trợ nào họ nhận
được vào hóa đơn học phí. Mọi chi phí học phí còn lại được thanh toán hoàn toàn trực
tiếp vào bảng lương của đối tác vào cuối mỗi học kỳ mà không cần thêm bất kỳ giấy tờ
nào.
Mức tài trợ học bổng tùy vào điều kiện của học viên
Partner 1: Partner 2:
Ngoài ra, các đối tác là cựu quân nhân có thể mở rộng thêm lợi ích SCAP cho thành
viên gia đình đủ điều kiện mà họ lựa chọn.
13
5. Công tác đãi ngộ nhân sự
Đãi ngộ tài chính
Thống kê mức lương trung bình ở các vị trí của Starbucks Mĩ (8)
Vị trí nhân viên Lương trung bình
14
Gói lợi ích
YOUR SPECIAL BLEND (9)
Y tế
Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm nhân thọ, Bảo hiểm khuyết tật, Bảo
hiểm xe hơi, bảo hiểm nhà ở và bảo hiểm thú cưng.
Tư vấn tâm lý miễn phí
Giáo dục
Starbucks tạo cơ hội cho các nhân viên chính thức đạt lấy
bằng cử nhân với 100% học phí thông qua đào tạo, tư vấn
tại các chương trình cấp bằng trực tuyến hàng đầu
Đầu tư
Kế hoạch tiết kiệm cạnh tranh
Được chiết khấu cổ phần công ty và tham gia chương trình
trao thưởng Bean Stock.
Thời gian làm không công của nhân viên trong một năm
được quy đổi thành những món quà tài chính, giá trị lên đến
1500$. (10)
Quỹ chăm sóc kết nối nhân viên CUP ( Caring Unites
Partners ) giúp nhân viên khó khăn về tài chính do bệnh tật,
sự mất mát trong gia đình, thiên tai, …
15
Ưu đãi về cà phê và trà
Một hộp cà phê hoặc một hộp trà mỗi tuần
Phiếu giảm giá 30% khi mua đồ uống, hàng hóa và đồ ăn tại
các cơ sở của Starbucks.
Nghỉ phép
Nghỉ do biến cố trong gia đình mà vẫn được trả lương, nhân
viên không bán hàng được thêm 2 ngày nghỉ cá nhân có
lương, được trả thêm 1.5 lần lương cơ bản dựa trên số giờ
làm vào 7 ngày nghỉ lễ trong năm
Hỗ trợ đi lại
Thẻ quá cảnh, phiếu đi xe bus
Ngoài ra, nhân viên còn nhận được nhiều lợi ích khác:
Tài khoản premium Spotify
Phòng tập gym tại chỗ, nhà trẻ và giặt khô
16
DANH MỤC THAM KHẢO
1. [Online]
https://stories.starbucks.com/uploads/2019/01/AboutUs-Timeline-1.24.19.pdf.
2. [Online]
https://research-methodology.net/starbucks-organizational-structure-a-tall-and-
divisional/.
3. [Online]
http://www.annualreports.com/HostedData/AnnualReports/PDF/NASDAQ_SBUX_20
17.pdf.
4. [Online]
https://www.starbucks.com/responsibility/community/diversity-and-
inclusion/aspirations.
5. [Online]
https://stories.starbucks.com/uploads/2019/01/Covington-Report-to-Starbucks-Jan-23-
2019.pdf?fbclid=IwAR0kWpKz9eVh-
Fy56sgWu5ocMMo2nEx4716lYi1qfuHMZ20UMqJeo7nlSXk.
6. [Online]
https://www.ukessays.com/essays/commerce/investigating-recruitment-and-selection-
at-starbucks-commerce-essay.php.
7. [Online]
https://www.starbucksemeacareers.com/en/Apprenticeships.
8. [Online]
https://www.indeed.com/cmp/Starbucks/salaries.
9. [Online]
https://www.starbucks.com/careers/working-at-starbucks/benefits-and-perks.
10. [Online]
https://globalassets.starbucks.com/assets/c753ef7603dd4ffea2ac58a3ee80af23.pdf.
17
18