Ngô Thị Thanh Thủy: 20180560 KTTP02_K63

NỘ I DUNG TRANG

PHẦN MỞ ĐẦU: 1

PHẦN NỘ I DUNG: 2

Phần I: Tìm hiểu cấu tạo và nguyên lý hoạt động của một 2
số thiết bị:
1.Thiết bị nghiền. 2
2. Thiết bị đun nóng trục vít. 3
3: Thiết bị chà. 5
4: Thiết bị nồi hai vỏ. 6
5: Thiết bị rang hồng ngoại. 7
Phần II: Thực hành: Sản xuất tương ớt và rang hướng 9
dương bằng thiết bị rang hồng ngoại:
1: Thực hành sản xuất tương ớt: 9
- Nguyên liệu, thiết bị, dụng cụ. 9
- Sơ đồ quy trình sản xuất. 10
- Nội dung quy trình sản xuất. 11
2: Rang hướng dương bằng thiết bị rang hồng ngoại: 12
- Nguyên liệu, thiết bị, dụng cụ. 12
- Sơ đồ quy trình sản xuất. 13
- Nội dung quy trình sản xuất. 14

PHẦN KẾT LUẬ N: 16

MỤ C LỤ C
Ngô Thị Thanh Thủy: 20180560 KTTP02_K63