Minjina Kuhinjica | Pide

Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk

http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pizza/pide/

Pide

Turski specijalitet koji je popularan u svetu. Recept je izašao u jednim našim dnevnim novinama i on mi je bio osnova za testo
i fil. Iz testa sam izbacila margarin , a u fil dodala šampinjone. Što se tiče fila, radite onako kako se vama i vašim ukućanima
sviđa, a ja znam da ću sledeći put makar na jednu pide da dodam jaje, pa da me podseti na pizzu koju volim :)

page 1 / 9
Minjina Kuhinjica | Pide
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pizza/pide/

page 2 / 9
Minjina Kuhinjica | Pide
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pizza/pide/

Potrebno za testo:

- 150 ml vode
- 180 ml jogurta
- 200 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 500 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

- 300 g mlevenog mesa

- 1 veća glavica crnog luka
- 100 g šampinjona
- 1 kašičica začina
- ulje

Testo: Sjediniti vodu, jogurt i ulje. Dodati so zatim brašnom, kome smo prethodno dodali prašak za pecivo, zamesiti mekše
testo. Testo podeliti na 6-8 delova, zavisno koju veličinu "pide" želite da napravite. Pošto je testo sa praškom za pecivo, ne
trebate čekati da naraste, kao što je slučaj kada radite sa kvascem.

Fil: Na malo ulja prodinstati sitno iseckan crni luk, zatim dodati meso i još malo propržiti pre nego što dodate šampinjone
isečene na listiće, začiniti i sve zajedno prodinstati.

Testo rastanjite na 5-6 mm debljine, najbolje na radnoj površini koju ste podmazali uljem. Na sredinu stavite pripremljeni fil.

page 3 / 9
Minjina Kuhinjica | Pide
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pizza/pide/

Preklopite prvo jednu stranu prema sredini, zatim i drugu ali tako da sredina bude bez testa, a onda zatvorite i krajeve.

page 4 / 9
Minjina Kuhinjica | Pide
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pizza/pide/

page 5 / 9
Minjina Kuhinjica | Pide
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pizza/pide/

page 6 / 9
Minjina Kuhinjica | Pide
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pizza/pide/

Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20-25 minuta.

page 7 / 9
Minjina Kuhinjica | Pide
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pizza/pide/

page 8 / 9
Minjina Kuhinjica | Pide
Copyright admin minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk
http://www.minjina-kuhinjica.com/t-e-s-t-a/pizza/pide/

page 9 / 9