‫السكري في الجزائر‪ ...

‬نظام غذائي يزيد معدالت اإلصابة بالمرض‬

‫الجزائر ‪ -‬عبد الحفيظ موسى‬
‫أكتوبر ‪1 2018‬‬

‫ال تمل إيمان بلقاسم‪ ،‬اختصاصية أمراض الغ دد الص ماء والس كري بالمستش فى الج امعي‪ ‬الجزائ ري‪ ‬مص طفى‬
‫باشا‪ ،‬من تحذير مرضاها الجدد من مخاطر النظام الغذائي الشائع بين‪ ‬الجزائريين‪ ،‬والذي تحمله هي وزمالؤها‬
‫مسؤولية عدة أمراض على رأسها السكري الذي صار من أب رز قض ايا الص حة العمومي ة‪ ،‬م ا يتطلب تض افر‬
‫جه ود مختل ف الجه ات للح د من ه بال دعوة إلى اعتم اد نظ ام غ ذائي ص حي‪ ،‬كم ا تق ول لـ"الع ربي الجدي د"‪.‬‬
‫ويع اني ‪ 1.8‬ملي ون جزائ ري من‪ ‬م رض الس كري‪ ،‬بحس ب التقري ر الص ادر عن االتح اد ال دولي للس كري (‬
‫‪ ،)FID‬في عام ‪ .2017‬وتسجل الجزائر سنويا ما بين ‪ 17‬إلى ‪ 20‬أل ف إص ابة جدي دة بالس كري‪ ،‬بمع دل ‪50‬‬

‫إصابة يومي ا‪ ،‬وف ق إف ادة فيص ل أوح دة‪ ،‬رئيس جمعي ة مرض ى الس كري‪ ،‬وينتظ ر الجزائري ون الكش ف عن‬
‫إحصاء حديث لعدد‪ ‬المصابين بالمرض‪ ،‬وفق ما أكدته الدكتورة جميلة عزيرو نذير‪ ،‬المديرة الفرعية بالمديري ة‬
‫العامة للوقاية بوزارة الصحة‪ ،‬والمكلفة ببرنامج الوقاية لمكافحة عوامل الخطر واألمراض المزمنة‪.‬‬
‫انواع السكري في الجزائر‬
‫يؤدي فشل البنكرياس بإنتاج كمية كافية من اإلنسولين (الهرمون المسؤول عن تنظيم معدل السكر في الدم)‪ ،‬أو عج ر الجس م‬

‫عن استخدام اإلنسولين بصورة فعالة في الجسم‪ ،‬إلى اإلصابة بداء السكري ال ذي يع د من األم راض المزمن ة وينقس م إلى ‪3‬‬

‫أنواع‪ ،‬األول والذي قد يبدأ في مرحلة الطفولة أو الشباب‪ ،‬بسبب نقص إنتاج اإلنسولين في الدم‪ ،‬ويتم تسجيل ‪ 26‬حالة إصابة‬

‫جديدة بالسكري من النوع ‪ 1‬من بين كل ‪ 100‬ألف شخص تقل أعمارهم عن ‪ 20‬سنة‪ ،‬وفق ما جاء في تقرير االتحاد الدولي‬

‫للسكري‪ ،‬والثاني الذي يكتشفه المريض في مراحل متقدمة من العمر‪ ،‬وينجم بش كل أساس ي عن الخم ول الب دني والس منة أو ال وزن‬

‫الزائد‪ ،‬وهو ما يمكن ربطه بكون ‪ %16‬من البالغين في الجزائر مصابون بالسمنة‪ ،‬وفق ما ج اء في تقري ر منظم ة الص حة العالمي ة الص ادر في‬

‫عام ‪ 2014‬بعنوان "المالمح القطرية بشأن األمراض غير المعدية"‪ ،‬والنوع الثالث يسمى السكر الحملي‪ ،‬بحسب ما ذكرته الطبيبة بلقاسم‪.‬‬
 ‫السبب الثالث للوفاة‬

‫يمثل مرض السكري السبب الثالث للوفاة‪ ،‬ويجهل ‪ 700‬ألف جزائري وجزائرية أنهم مصابون بالسكري‪،‬‬
‫وفق ما جاء في أطلس السكري الصادر عن االتحاد الدولي للسكري في عام ‪ ،2015‬األمر الذي كثيرا ما‬
‫تشاهده بلقاسم‪ ،‬كما تقول لـ"العربي الجديد"‪ ،‬موضحة أن تغيرات طرأت على النظام الغذائي للجزائريين‬
‫الذين كانوا يتناولون الكثير من الخضروات والفواكه في السابق‪ ،‬في حين يحتوي النظام الغذائي الجديد غير‬
‫الصحي وغير المتوازن على الكثير من الدهون الضارة المشبعة والسكريات‪ ،‬قائلة "معدل استهالك‬
‫السكريات ال يجب أن يتجاوز ‪ 200‬غرام من السكر في اليوم‪ ،‬في حين أن ما نتناوله مرعب‪ ،‬فإذا أخذنا‬
‫وجبة فيها قطعة واحدة من حلوى قلب اللوز فإنها تحتوي على ‪ 80‬غراما من السكر‪ ،‬وتحوي قطعة الزالبية‬
‫على ‪ 50‬غراما على األقل‪ ،‬والخبزة الواحدة على ‪ 125‬غراما‪ ،‬وهو ما يمثل نصف وزنها المحدد من قبل‬
‫السلطات‪ ،‬يضاف إلى هذا الطبق الثاني في الوجبة التي تكون غالبا تحتوي على البطاطا التي تمثل النشويات‬
‫‪ 80‬بالمائة من مكوناتها‪ ،‬وهذا دون نسيان العصائر والكعك والمخبوزات واألطعمة المقلية والمشروبات‬
‫الغازية التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات والتي تسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم‪ ،‬األمر الذي‬
‫يشكل خطراً على المريض من النوعين األول والثاني‪ ،‬لذا ينصح األطباء بتجنب المواد الغذائية التي تحتوي‬
‫على نسبة عالية من السكر للحفاظ على مستوى مناسب للسكر في الدم"‪ ،‬وهو ما يتفق معه حسان منور‪،‬‬
‫رئيس جمعية األمان لحماية المستهلك‪ ،‬والذي كشف في تصريحات لـ"العربي الجديد"‪ ،‬أن دراسة قامت بها‬
‫جمعيته في ‪ 15‬والية‪ ،‬منها بشار وأدرار الجزائر بومرداس ووهران وتلمسان وجيجل وبجاية‪ ،‬أظهرت أن‬
‫الجزائري يستهلك السكر بمقدار ‪ 3‬أضعاف المعدل المطلوب الذي ينصح به األطباء المقدر بـ‪ 200‬غرام في‬
‫‪.‬اليوم‬

‫وأشار منور إلى أن الجمعية قامت بدراسة شملت ‪ 8‬عالمات من العصائر والمشروبات الغازية المستهلكة‬
‫من طرف الجزائريين خالل أشهر يناير‪ /‬كانون الثاني وفبراير‪ /‬شباط ومارس‪ /‬آذار ‪ ،2018‬توصلت‬
‫بنتيجتها إلى أن نسبة السكر مرتفعة في هذه المواد الغذائية‪ ،‬وبناء عليه وجهت دعوة ألصحاب هذه العالمات‬
‫‪.‬لتقليص نسبة السكر‪ ،‬فاستجابات ‪ 5‬منها ورفضت الثالث األخرى هذا الطلب‬

‫والحظت الدراسة أن نسبة السكر انخفضت في عصير "إيفري فراولة" بـ‪ 0.5‬بالمائة في غضون ‪ 3‬أشهر‪،‬‬
‫وبقيت ثابتة في بيبسي‪ ،‬وانخفضت بـ‪ 0.5‬في منتوجات "نقاوس"‪ ،‬وارتفعت بـ‪ 3.5‬بالمائة في عصير‬
‫"إيفروي"‪ ،‬وانخفضت بـ‪ 2‬بالمائة في كوكاكوال‪ ،‬وبقيت ثابتة في عصير "رامي أكسترا"‪ ،‬وانخفضت بـ‪2‬‬
‫بالمائة في منتوجات حمود بوعالم‪ ،‬وبـ‪ 1‬بالمائة في عصير رويبة‬
 ‫األمن الصحي للجزائريين في خطر‬

‫ال يتردد الدكتور فتحي بن أشنهو في القول إن األمن الصحي للجزائريين أصبح في خطر‪ ،‬داعيا إلى اتباع‬
‫حمية غذائية تعتمد على الخضروات الغنية باأللياف‪ ،‬ألن األلياف تساعد على حفظ نسبة الغلوكوز والدهون‬
‫في الدم بمستواها الطبيعي‪ ،‬وتتوفر األلياف أيضا في البقوليات والخبز األسمر والفاكهة‪ ،‬كما ينصح بالتقليل‬
‫من الدهون بتناول الدجاج واألسماك والحليب والزبادي القليل الدسم‪ ،‬داعيا السلطات إلى اتخاذ التدابير‬
‫‪".‬الالزمة لوقف هذا الخطر المحدق بالجزائريين مثلما يقول لـ"العربي الجديد‬

‫وينطلق بن أشنهو في اقتراحه لضمان األمن الصحي للجزائريين من إزالة مسببات السكري من النوع الثاني‬
‫بداية بوضع ضوابط إلعالنات المواد الغذائية المعروضة في وسائل اإلعالم‪ ،‬قائال في هذا اإلطار"ال يعقل أن‬
‫يمر إشهار لمنتج يظهر طفال يسبح في بحر من الشكوالتة‪ ،‬إنه تشجيع صريح لألطفال على استهالك‬
‫‪".‬السكريات رغم مخاطره‬

‫ويدعو بن أشنهو إلى حملة للحد من استهالك المواد الغذائية المسببة للبدانة‪ ،‬إذ أصبح الخطر محدقا‬
‫بالجزائري طيلة أيام السنة‪ ،‬ويطالب بن أشنهو بالتركيز على فترة ما قبل السكري ألن النظام الصحي‬
‫الجزائري فقد سياسته الوقائية‪ ،‬وأصبح ما يطبق ميدانيا هو العالج والحرص على التزام المريض بالوصفة‬
‫الطبية‪ ،‬ألن الوزارة أصبحت تهتم بفاتورة األدوية‪ ،‬في حين أن التركيز على فترة ما قبل المرض هي الحجر‬
‫‪.‬األساس للحد من اإلصابة بالسكري‬

‫أما إيمان بلقاسم‪ ،‬فتطالب بضرورة تدارك النقص المسجل في أخصائيي التغذية الذين يبقى عددهم يعد على‬
‫األصابع‪ ،‬مبينة أنه حتى ولو كان المختصون في مرض السكري يمكنهم القيام بهذه المهمة‪ ،‬إال أن عدد‬
‫المصابين يجعلهم يوجهون دائما لمهمة العالج‪ ،‬ويتفق معها الطبيب محمد بن موفق‪ ،‬اختصاصي األمراض‬
‫الداخلية والباطنية في مصلحة االستعجاالت بمستشفى الرويبة‪ ،‬والذي يلفت إلى نقص التوعية بأهمية الغذاء‬
‫الصحي السليم في المنهاج الدراسي الجزائري‪ ،‬قائال "ال بد من أن تتضمن المقررات الدراسية محاور تتعلق‬
‫بالنظام الغذائي الصحي الذي يتطلب االلتزام بقواعد بسيطة‪ ،‬تتمثل في التقليل من استهالك السكر والملح‬
‫والمواد الدسمة وتجنب تعاطي الكحول والسجائر وااللتزام بممارسة الرياضة‪ ،‬لوقف الزيادة المضطردة في‬
‫‪".‬أعداد مرضى السكري بالجزائر‬