Drive-Thru Fast Food

Eat 'n' Drive

Biznis plan

Priredio:
-Perović Nikola

Upozorenje:

Ovo je školski projekat. Sve informacije u njemu mogu biti tačne ali njihova tačnost nije
zagarantovana. Većina njih je pronađena na internetu a bazirane su na informacijama dostupnim
u 2016/2017/2018 godini. Ovaj projekat se može koristiti u sve svrhe koje su potrebne
korisniku(čitaocu) ovog projekta bez dozvole autora.

0
 Sadržaj
1. Osnovni podaci.....................................................................................................2
1.1. Rezime..............................................................................................................................................2
1.2. Misija i cilj projekta...........................................................................................................................2
1.3. Podaci o preduzeću..........................................................................................................................3

2. Analiza tržišta........................................................................................................3
2.1. Prodajno tržište................................................................................................................................3
2.2. Nabavno tržište.................................................................................................................................3
2.3. Analiza konkurencije.........................................................................................................................3

3. Proizvod, proizvodni program...............................................................................3

4. Zaposlenost i kvalifikaciona struktura...................................................................4
5. Lokacija..................................................................................................................4
6. Finansijski plan.......................................................................................................5
6.1. Ulaganje u osnovna sredstva............................................................................................................5
6.2. Ulaganje u obrtna sredstva...............................................................................................................6
6.3. Izvori finansiranja.............................................................................................................................6
6.4 Troškovi.............................................................................................................................................7
6.5. Prihodi za jednu godinu....................................................................................................................8
6.6. Dobit.................................................................................................................................................8

1
1. Osnovni podaci
1.1. Rezime
Investicioni projekat koji se obrađuje u nastavku, urađen je sa ciljem da se razjasne
mogući efekti predložene investicione ideje. Cilj ovog Dokumenta je da se, kroz analizu tržišta
prodaje, nabavke i finansija objasni svrha postojanja preduzeća ,,Eat'n'Drive''.

Realizacijom ovog programa, preduzeće će ponuditi tržištu visoko kvalitetne usluge hrane
i pića,na nivou koji će zadovoljiti potrebe ciljne grupe potrošaća.

Fast-food ,,Eat’n’Drive’’ planiran je kao objekat koji će pružiti mogućnost kupovine brze
hrane i pića, dok za to nije potrebno napustiti svoj automobil. Mi želimo da realizujemo
otvaranje ovog objekta zato što mislimo da ima potencijal za uspjeh, a na našem tržištu ne
postoji onakav kako smo ga mi zamislili. Ovaj fast-food objekat biće smješten u ulici Josipa
Broza Tita 49 , a moguće nas je kontaktirati putem telefona: 067 221-006 ili putem mail-a:
eatndrive@gmail.com.

U nastavku Dokumenta su prezentovani svi relativni podaci neophodni za realizaciju

ovog projekta. Za pokretanje ovog projekta potrebno je 40000€. Sva sredstva planiramo da
obezbijedimo kreditom u banci. Finansijska dobit ove ideje je planirana da bude u iznosu od 9
434,32€.

1.2. Misija i cilj projekta

Fast-food Eat’n’Drive ima misiju da pruži mogućnost brze usluge i pristupaćnih cijena. Na
jelovniku će se naći raznovrsna ponuda jela i pića.

Ovaj restoran je drugačiji od ostalih zbog načina pružanja usluge. Naši kupci će ovdje moći
iz udobnosti svog automobila naručiti hrani i preuzeti je u kratkom roku.

Mi želimo da našim poslovanjem omogućimo razne povoljnosti našim kupcima kao što su
vaučeri za kupovinu kod nas i nagradne igre. Takođe želimo da od određenog procenta dobiti
pomognemo humanitarnim organizacijama.

Ovaj restoran ima cilj da napravi prepoznatljiv brend na tržištu Crne Gore. Naš cilj je i da
otvorimo slične objekte na teritoriji Crne Gore.

2
1.3. Podaci o preduzeću
Naziv preduzeća: ,,Eat’n’Drive’

Ime vlasnika: Marko Marković

Kontakt telefon:067 221-006

E-mail: eatndrive@gmail.com

Site: www.eatndrive.me

2. Analiza tržišta
2.1. Prodajno tržište
Mi smatramo da će naši najveći potrošači biti vozači kojih ima 68 759 na području
Podgorice. Naša prednost biće u tome što ćemo moći da pružimo uslugu za manje od 5
minuta, a i to što kupcu nije potrebno da napusti svoj automobil.

2.2. Nabavno tržište

Potrebne namirnice kao što su meso, brašno, ulje, povrće i sl. moguće je nabaviti na
lokalnom tržištu. Posebne ambalaže koje su potrebne za naš biznis moguće je nabaviti na
internetu.

Sve sirovine moguće je nabaviti u kratkom vremenu dobrog kvaliteta i odgovarajuće cijene.
U našoj zemlji postoji dovoljan broj radne snage potrebne za rad u našem objektu.

2.3. Analiza konkurencije

Naš fast-food bavi se djelatnošću koja ima veliki broj konkurenata, tačnije 82 po
poslednjim popisima. Mi želimo da našim poslovanjem napravimo objekat koji će se dobrom
uslugom izdvojiti od ostalih. Motivisanim i stručnim osobljem želimo da održimo kvalitet jer
najčešće u mnogim objektima on opada nakog otvaranja, kada je uglavnom najveći.

3. Proizvod, proizvodni program

Mi ćemo nuditi široku ponudu burgera, sendviča, pica, pasta, salata, supa i dezerta.

Naši burgeri i sendviči spremaće se od domaćeg tijesta kojeg ćemo tostirati prilikom
spremanja, supe i čorbe pripremaće se svakog dana i svi tipovi hrane biće uvijek svježi.

3
 Ove proizvode koje mi nudimo nisu novi, oni su široko rasprostranjeni na našem tržištu, ali
su oni najčešće lošijeg kvaliteta, ali su oni najčešće lošijeg kvaliteta, zato mi želimo da pružimo
mogućnost brzog proizvoda bez modifikacije i sporijeg proizvoda sa mnoštvom raznih
modifikacija.

Dolje navedeni proizvodi planirani su da uđu u našu ponudu:

Burgeri: Hamburger, Cheeseburger;

Sendviči: Grilled Cheese, Pileći/Goveđi/Svinjski sendvič, Sendvič sa povrćem, Club sendvič,

Sendvič po želji;

Pice: Margherita, Pepperoni, Quattro Stagioni, Capricciosa, Napoletana, Piroška;

Salate: Waldorf Salata, Cesar Salata, Sezonska salata, Vitaminska salata, Kupus salata,Krompir
Salata, Ruska salata;

Različiti oblici pasti sa sosovima;

Različite vrste supa i čorbi;

Pića: Coca Cola, Pepsi, Čaj, Kafa, Voćni sokovi i sl.

Dezerti: Kolači, Sladoledi, Krofni, Pita i sl.

4. Zaposlenost i kvalifikaciona struktura

Redni broj Radno Mjesto Obrazovni Program Broj izvršilaca

1 Kuvar Tehničar kulinarstva 4

2 Čeker/prodavac Tehničar prodaje 2

5. Lokacija
Bulevar Josipa Broza Tita 49, Stari Aerodrom

4
6. Finansijski plan
6.1. Ulaganje u osnovna sredstva
R.b. Naziv osnovnog sredstva Kolicina Cijena Ukupno
1. Zemljište 85m2 120€/m2 10 200
2. Objekat 25m2 600€/m2 15 000
3. Računar 1 600€ 600
4. Šporet 1 2000€ 2 000
5. Friteza 2 250€ 500
6. Pasta Cooker 2 250€ 500
7. Frižider 2 500€ 1000
8. Roštilj 1 750€ 750
9. Kasa 1 80€ 80
10. Radna površina 3 150€/m2 450
11. Ventilacija 3 700€/m2 2100
12. Salamander 1 250€ 250
13. Pica peć 1 2500€ 2500
UKUPNO: 35 930€

6.2. Ulaganje u obrtna sredstva

R.b. Naziv obrtnog sredstva Kolicina Cijena Ukupno
1. Ambalaža za suvi proizvod 1000 0,07 70
2. Ambalaža za tečni proizvod 1000 0,07 70
3. Ambalaža za supe i čorbe 1000 0,07 70
4. Jednoupotrebni nož 1000 0,01 10
5. Jednoupotrebna viljuška 1000 0,01 10
6. Jednoupotrebna kašika 1000 0,01 10
7. Šerpa 5 35 175
8. Tiganj 5 30 150

5
9. Lonac 5 40 200
10. Zavatka 5 6 30
11. Posuda-metalna 15 4 60
12. Hvataljka 10 4 40
13. Toster 1 100 100
14. Nož 10 30 300
15. Daska za rezanje 3 20 60
16. Francuska kašika 5 7 30
17. Točak za picu 3 2 6
18. Lopata za picu 1 30 30
19. Pleh 6 10 60
20. Špartla 3 4 12

UKUPNO: 1 493
Ukupna vrijednost projekta je 37 923€

6.3. Izvori finansiranja

U svrhu realizovanja projekta, mi planiramo da potrebna sredstva obezbijedimo putem
kredita u banci. Potrebna sredstva su 40 000€.

6.4 Troškovi
1. Troškovi amortizacije

R.b. Naziv osnovnog Kolicina Cijena Ukupno am% Iznos amortizacije

sredstva

1. Zemljište 85 m2 120€/m2 10 200

2. Objekat 25 m2 600€/m2 15 000 5 750
3. Računar 1 600€ 600 25 150
4. Šporet 1 2000€ 2 000 20 400
5. Friteza 2 250€ 500 33.33 166.66
6. Pasta Cooker 2 250€ 500 33.33 166.66
7. Frižider 2 500€ 1000 20 200
8. Roštilj 1 750€ 750 20 150
9. Kasa 1 80€ 80 20 16

6
10. Radna površina 3 150€/m2 450 25 112,2
11. Ventilacija 3 700€/m2 2100 25 525
12. Salamander 1 250€ 250 25 62,5
13. Pica peć 1 2500€ 2500 20 416.66
UKUPNO: =3 115,68

2.Troškovi radne snage

Redni Radno mjesto Obrazovni Broj Neto Doprinos Ukupno godišnji
Broj program izvršilaca plata i za 1 iznos
mjesec
1 Kuvar Tehničar 4 400 200 600 28 800
kulinarstva
2 Čeker/prodava Tehničar 2 350 175 525 12 600
c prodaje
UKUPNO: 41 400€

3. Ukupni troškovi

Godišnji iznos
Troškovi materijala 21 000
Troškovi energije 5 000
Troškovi sitnog inventara 3 000
Troškovi amortizacije 3 115,68
Troškovi zarade zaposlenih 41 400
Troškove za marketing 1 000
UKUPNO: 74 515,68€

7
6.5. Prihodi za jednu godinu
Mi smatramo da ovaj biznis može da ostvari prihode od 83 950€ u jednoj godini.

6.6. Dobit
Planirana dobit je 9 434,32€.