12.

Zásobování podniku
 Charakteristika oběžného majetku
 mění svou formu
 jednorázová spotřeba
 Členění OM
1. Zásoby:
a) materiál – předměty na zhotovení výrobku
základní suroviny – podstata výrobku
pomocné látky – součást výrobku
provozní látky – zajišťují provoz podniku
náhradní díly – slouží k uvedení HM do původního stavu
obaly – zabezpečují ochranu a dopravu OM
drobný hmotný majetek – majetek s pořizovací cenou
nižší než 40tis. Kč
b) zboží – movité věci koupené za účelem dalšího prodeje
c) výrobky - předměty vyráběny podnikem a dále poskytnuty na prodej
d) polotovar či nedokončená výroba – produkty, které již prošly výr. postupem,
nejsou již materiálem, ale ani hotový výrobek (př. rozpékané pečivo)
2. Krátkodobý finanční majetek:
a) peněžní prostředky – hotovost (v pokladně), a na bankovním účtu
b) ceniny – nahrazují peníze (např. poštovní známky, tel. karty, stravenky,
dálniční známky)
c) cenné papíry – předpokládaná doba držení je pod 1 rok
3. Pohledávky:
= nárok na zaplacení dlužné částky
a) za odběrateli – vzniká odesláním faktury, zaniká úhradou faktury
b) za zaměstnance a společníky – poskytovaná záloha na např. služební cestu,
poskytnutí půjčky, …
c) vůči FÚ či státu – přeplatek daních, …
 Koloběh OM
 koloběh OM ve výrobě:

peníze materiál

nedokončená
pohledávky
výroba

výrobky
 koloběh OM v obchodě:

peníze zboží

pohledávky

 Rychlost a doba obratu zásob

= doba, za kterou OM projde všemi formami koloběhu doba, za kterou se nám peníze
vložené do nákupu vrátí
– rychlost by měla být, co nejkratší
Měření rychlosti obratu zásob
celková spotřeba
1. Počet obrátek zásob= kolikrát proběhne koloběh
průměrná zásoba

360( dní )
2. Doba obratu zásob= za kolik dní proběhne jeden
počet obrátek zásob
koloběh (chceme, aby doba
byla co nejkratší

průměrná zásoba
3. Koeficient obratu= jaká hodnota připadá na
celková spotřea
1 Kč spotřeby

Možnosti zrychlení obratu

 zkrátit platební termíny odběratelům
 zvýšit prodej
 zrychlit výrobu
 snížit zásoby
  PLÁNOVÁNÍ ZÁSOB
 úkoly plánovacího oddělení: - výpočet budoucí spotřeby
- bilance materiálu
- stanovení počtu dodávek a jejich výše
- výpočet velikosti zásob

 Výpočet budoucí spotřeby

a) metoda podle technické dokumentace = stanovuje se norma spotřeby materiálu a
plán výroby (nepřesnější)
b) indexní metoda = vychází ze spotřeby minulých období (nejméně přesná)
c) metoda podle výtěžnosti = nelze spočítat přesně spotřeba materiálu na jeden výrobek
(např. jatky – výtěžnost masa)
 Bilance materiálu
 spočívá v porovnání zdrojů zásob a jejich užití
PZ + N = S + KZ
PZ = plánovaná počáteční zásoba k prvnímu dni plánovaného období
N = potřebný nákup materiálu na plánované období (bývá jako neznámá)
S = celková spotřeba materiálu v plánovaném období
KZ = konečná zásoba na konci plánovaného období
 Stanovení počtu dodávek
 optimální velikost dodávky se zjišťuje pomocí Harris-Wilsonova vzorce
 Výpočet velikost zásob
 stanovení průměrné zásoby materiálu, které firmě zajistí plynulost výroby s co nejnižšími
náklady
 NORMOVÁNÍ ZÁSOB
 výpočet velikosti zásob
 Časová norma zásob
a) Běžné zásoby – počet dní, na které má zásoba vydržet při zajištění pravidelnosti
dodávek a výroby
– rovná se polovině dodávkového cyklu – C (počet dní mezi dvěma
dodávkami)
b) Pojistné zásoby (p) – počet dní, na které by měla zásoba vydržet při zpoždění dodávky
c) Technické zásoby (t) – počet dní, které jsou k úpravě materiálu před vydáním do
spotřeby (např. vyschnutí dřeva)

C
ČNZ= + p+t udává počet dní, na které vydrží průměrná zásoba
2
 Norma zásob
 udává velikost průměrné zásoby v naturálních jednotkách
 s = průměrná denní spotřeba (celková spotřeba / 360)

NZ=ČNZ × s

 Normativ zásob
 udává, jaké množství peněž je vázáno v zásobách podniku

 ORGANIZACE A ŘÍZENÍ NÁKUPU

 úkoly nákupního oddělení: - výběr vhodného dodavatele
- uskutečnění dodávky
- převzetí a zaplacení dodávky
 Výběr vhodného dodavatele
 kritéria: cena a kvalita materiálu, spolehlivost, stimulování prodeje, cenové zvýhodnění,
přeprava zdarma, delší doba splatnosti faktury, …
 Uskutečnění dodávky
 dodávka se musí právně zajistit sepsáním smlouvy dle občanského zákoníku
 kupní smlouva (kupující, prodávající), smlouva o dílo (zhotovitel, objednavatel), smlouva
o uzavření budoucí smlouvy (= do určité doby se uzavře kupní smlouva)
Odpovědnosti plynoucí ze smlouvy
a) za škodu – dodavatel odpočívá za škody vzniklé odběrateli v důsledku nedodání
b) za prodlení – např. odběratel nezaplatil včas dodávku
c) za vady – 1. na zboží či díle – kvantitativní – požadované množství nebylo dodáno
– kvalitativní – nesplnění kvality
– zjevné
– skryté
– odstranitelné
– neodstranitelné
2. právní – zboží je zatíženo 3. osobou (nebyla zakoupena licence k výrobě)
Reklamační nároky
 oprava zboží
 dodání náhradního zboží
 sleva, výměna, odstranění vad
 odstoupení od smlouvy
 Převzetí a zaplacení dodávky
 povinnost zkontrolovat dodávku přejímka
 Logistika
 zabývá se:
 a) fyzické toky – zboží od dodavatele k odběrateli (doprava, přejímka,
uskladnění, …)
b) informační toky – v písemné podobě pomocí dokladů (dodací list,
faktura, výdejka, příjemka, skladní karty)

 Skladování
 sklad = prostor pro převzatý materiál, popř. pomocná technika > zajištění plynulosti
výroby
 v budovách, hal, přístřešků, nadrží, oplocených prostranstvích, …
 vybavení i druh skladu dle povahy zásob
 organizace skladového hospodářství:
1. centralizovaná – velký sklad
2. decentralizovaná – více skladů
3. kombinovaná – jeden velký sklad a několik
menších skladů
 činnosti skladů: - příjem zásob
- uložení a péče o zásoby
- výdej zásob
 Evidence
 pomocí dokladů:
1. Vystavené dodavatelem dodací list (slouží ke kontrole při
přejímce)
faktura s náležitostmi daňového dokladu
- doklad pro placení a zúčtování daně a
zaúčtování
2. Vystavené odběratelem příjemka – slouží pro přijetí zboží na
sklad, vystavuje se ve skladu
skladní karta – slouží k evidenci pohybu
zboží a zjištění stavu zásob
výdejka – slouží k výdeji materiálu do
výroby

 Ocenění zásob ve skladu

 pořizovací cena = u nakupovaných zásob, zahrnuje: přepravní, clo, provize, pojistné
 vlastní náklady = u zásob, které jsou výsledkem vlastní činnosti
 Ocenění úbytku zásob
 metoda FIFO = první do skladu, první ze skladu, od nejstarších zásob po nejnovější
 aritmetický vážený průměr = proměnlivý nebo periodický