‫‪ -2-2-3‬تصنيف سالالت الماعز في العالم‬

‫[‪ ]1‬س اللة الم اعز الدمش قى ( الش امى ) ‪ - :‬ت ربى ه ذه الس اللة في س وريا ولبن ان وق برص ‪ ،‬وتع د من أهم‬
‫السالالت التى أثبتت كفائتها وجدارتها في تحسين السالالت المحلية سواء إنتاج الحليب أو إنتاج اللحم ‪،‬‬
‫وتم تربيته ا في محافظ ات ومن اطق مختلف ة النت اج اللبن واللحم في مص ر ‪ ،‬وهى كب يرة الحجم كثيف ة‬
‫الشعر ‪ ،‬ولونها غالبا بنى غامق ‪ ،‬كما أن بعض أفرادها ذات لون رصاصى أو أبيض ووجهها ذو أنف‬
‫رمادى وأذنها طويلة مداله على جانبى الوجه ‪ ،‬والجسم طويل بشكل ملحوظ ‪ ،‬وتمتاز االناث بضرع‬
‫ذو تك وين جي د ‪ ،‬أم ا ال ذكور فهى ذو ش كل نش يط ورغب ة جنس ية عالي ة اال أنه ا موس مية في نش اطها‬
‫التناسلى ‪ ،‬ومتوسط وزن االنثى ‪ 60- 50‬كجم ‪ ،‬وتصل التيوس الى حوالى ‪ 90 – 60‬كجم وتلد االنثى‬
‫‪ 1.8- 1.7‬جدى فى الموسم ‪ ،‬ووزن المولود حوالى ‪ 3‬كجم ‪ ،‬وعند عمر ستة أشهر يصل الوزن الى‬
‫حوالى ‪ 17.5‬كجم ‪ ،‬وتبلغ العنزة جنسيا مبكرا عند عشرة أشهر ‪ ،‬ويبلغ إنتاج االنثى حوالى ‪ 355‬كجم‬
‫لبن ‪ ،‬ويصل إنتاج بعض االفراد حوالى ‪ 450‬كجم في الموسم‬
‫جدول ( ‪ )3‬تصنيف سالالت الماعز في العالم وفقا الهم السالالت‬
‫نسبة الدهن‬ ‫متوسط وزن‬ ‫متوسط وزن‬ ‫متوسط وزن‬ ‫لون الشعر‬ ‫الساللة‬
‫في اللبن‬ ‫اللبنفى‬ ‫العنزة ( كجم)‬ ‫التيس ( كجم)‬
‫(‪)%‬‬ ‫الموسم‬
‫( كجم)‬
‫‪4.1‬‬ ‫‪355‬‬ ‫‪55‬كجم‬ ‫‪80‬كجم‬ ‫بنى غامق‬ ‫الماعز الدمشقى‬
‫‪4.5‬‬ ‫‪300‬‬ ‫‪60‬كجم‬ ‫‪70‬كجم‬ ‫االحمر الغامق أو‬ ‫الماعز‬
‫البنى أو االبيض‬ ‫االنجلونوبيان‬
‫‪3.5‬‬ ‫‪400‬‬ ‫‪50‬كجم‬ ‫‪60‬كجم‬ ‫مشمشى‬ ‫الماعز االلبين‬
‫‪3‬‬ ‫‪450‬‬ ‫‪85‬كجم‬ ‫‪120‬كجم‬ ‫بيضاء اللون‬ ‫الماعز البور‬
‫والراس بنية‬
‫‪4%‬‬ ‫‪530‬‬ ‫‪50‬كجم‬ ‫‪65‬كجم‬ ‫بنى‬ ‫الماعز التوجنبرج‬

‫[‪ ]2‬ساللة االنجلونوبيان‬

 ‫اشتق هذا النوع من خلط الماعز النوبية مع االنواع االنجليزية في المملكة المتحدة ‪ ،‬ويعتبر هذا النوع‬
‫من االنواع الجيدة في الشكل الظاهرى والتكوين الجسمى ‪ ،‬ويختلف اللون ففيه اللون االحمر الغامق‬
‫والبنى أو االبيض وتتميز باالنف المحدب واالذن الطويلة المداله ‪ ،‬وعادة ال يوجد قرون في كل من‬
‫الذكور واالناث ‪ ،‬ويتضح من الجدول رقم ( ‪ )3‬أن متوسط وزن ذكور ماعز االنجلونوبيان بلغت‬
‫حوالى ‪ 70‬كجم ‪ ،‬ومتوسط وزن االناث حوالى ‪ 60‬كجم ‪ ،‬وتتميز ماعز االنجلونوبيان بوجود غطاء من‬
‫الشعر الناعم الالمع ‪ ،‬ونظرا لدخول دم الماعز النوبية في تكوينه فإن هذا النوع يعتبر من االنواع‬
‫المتأقلمة لظروف البيئة الحارة ولذلك فقد انتشر في كثير من أنحاء العالم ‪.‬‬
‫ويعتبر هذا النوع من الماعز ثنائى الغرض فهو ينتج كال من اللحم واللبن حيث بلغ متوسط إنتاج اللبن‬
‫اليومى حوالى ‪ 1.2- 8.‬كجم ‪ ،‬ويبلغ متوسط إنتاج اللبن في الموسم ‪ 300 – 250‬كجم في موسم‬
‫حليب طوله ‪ 300‬يوم ونسبة الدهن به حوالى ‪% 4.5‬‬
‫[‪ ]3‬ماعز األلبين‬
‫توجد العديد من ماعز األلبين فمنها األلبين السويسري واأللبين اإلنجليزي واأللبين الفرنسي ولكن أشهر‬
‫األلبين الفرنسي حيث أن لونها مشمشي ويميزها وجود خط أسود على الظهر ويصل وزنه في موطنه‬
‫حوالى ‪1000‬كجم ‪ ،‬إال أن ماعز األلبين حساسة لإلصابة باألمراض وتحتاج الى رعاية زائدة ‪،‬‬
‫ويوضح الجدول رقم (‪ )3‬أن متوسط وزن التيس بلغ حوالى ‪ 60‬كجم ‪ ،‬ومتوسط وزن العنزة ‪ 50‬كجم‪،‬‬
‫كما أن متوسط إنتاج اللبن في‬
‫ساللة ماعز البور‬ ‫[‪]4‬‬
‫نشأت ساللة ماعز البور في جنوب أفريقيا ‪ ،‬ثم تم انتشارها الى استراليا وأمريكا وهذه الساللة‬
‫متأقلمة مع الظروف البيئية المختلفة ‪ ،‬وتربى المعز البور أساسا النتاج اللحم ‪ ،‬ويوجد منها خمس‬
‫سالالت أفضلها البور المحسن وهى أكثر مناسبة النتاج صفات اللحم جيدة وسريعة النمو حيث‬
‫تعطى الذكور ‪ 250‬جرام يوميا لحم ‪ ،‬وتعطى العنزات حوالى ‪ 186‬جرام يوميا لحم عند عمر‬
‫‪ 270‬يوم وتصل االنثى الى البلوغ الجنسى عند عمر ‪ 3‬شهور ‪ ،‬بينما تصل الذكور الى البلوغ‬
‫الجنسى عند ‪ 6-5‬شهور ‪ ،‬ويمكن تلقيح االناث عند وزن ‪ 32‬كجم ‪ ،‬ويتضح من الجدول رقم (‬
‫‪ ) 3‬أن متوسط وزن التيس يصل الى حوالى ‪ 120‬كجم ‪ ،‬ومتوسط وزن العنزة حوالى ‪ 85‬كجم ‪،‬‬
‫كما أن انتاج ماعز البور من اللبن يصل الى حوالى ‪ 450‬كجم في موسم الحليب‬
‫ماعز توجنبرج‬ ‫[‪]5‬‬
‫نشأ هذا النوع في وادى توجنبرىج بشمال شرق سويسرا ‪ ،‬واللون بنى أو بنى محروق ‪ ،‬وقد توجد‬
‫بعض االفراد بها بعض اللون االبيض على جانبى الوجه من أعلى العينين ‪ ،‬وعادة ما تكون بدون‬
‫قرون وقد تظهر أحيايا القرون ‪ ،‬وتتميز الذكور بوجود شعر أطول من شعر االناث وهذا النوع‬
‫متاقلم للمعيشة تحت ظروف مناخيى مختلفة ‪ ،‬ويتضح من الجدول رقم (‪ ) 3‬متوسط الوزن التام‬
‫للذكور حيث يبلغ حوالى ‪ 65‬كجم ‪ ،‬وحوالى ‪ 50‬كجم متوسط وزن االناث ‪ ،‬ومتوسط إنتاج اللبن‬
‫حوالى ‪ 530‬كجم في موسم حليب ‪ 263‬يوم‬

‫‪ 4-4‬الكفاءة التسويقية للحوم االغنام والماعز بعينة الدراسة‬

‫تعرف الكفاءة التسويقية بأنها انتقال السلع من المنتج الى المستهلك بالصورة‬