Professional Documents
Culture Documents
طبع خوراکی ها
طبع خوراکی ها
1
گروه مصلحات مزاج عنوان
ةزر نُلیو ةيفشٌ ،ضکيختیو گسم هدشک ـسىخهشک
صیفی ٍا رازیاىٌ ،نُیش ،زىیان ،زیسً ،ىهک ،غطل ،پُضت کيرن آن ضسده تس دیار ةُتٌ ای
// ىػياع ،دسدل ،زیسً ،ـلفل ،نیذک ،ىهک ،رهؽو زیتُن ،آب غطل ،آةؾُرً ،ضُػر ضسده تس اقطام کره
// رهؽو زیتُن ضسده تس گُحٌ ـسىگی
// غطل ،پُضت ٍيراهىٌ ،گليگتیو ضسده تس ٍيرهاىٌ
// ضسکٌ ،آب اىار تسش گسم هتس دسةشً
// اىیطُن ،نصطکی ،رهؽو ةادام گسم هتس دیار چيتس
// ضسکٌ ،آب اىار تسش گسم هتس طالتی
// زیسً ،گلپس ،ضسکٌ ،پذتو ةا گُشت ةسً ،رهؽو گاهی تازً ،اىار گسم هدشک ةادنخان
// گالب ،صهؼ غسةی ،صيرل گسم هدشک ـلفل ضتش
ضتشیَا دارچیو ،ـلفل ،پذتو ةا رهؽو ةادام تلخ یا رهؽو گاهی تازً ضسده تس اضفياج
// ادهیٌ ٍای گسم ،پذتو ةا رهؽو ةادام تلخ ،دارچیو ،ـلفل ضسده تس ةانیٌ
// کسـص ،ىػياع ،نصطکی ضسده تس دسـٌ
// آهیشو ،پُىٌ ،دارچیو ،زىختیل ،زیسً ،ـلفل ،دسدل ،پذتو ةا رهؽو کيخر ه زیتُن ضسده تس قارچ دُراکی
// دارچیوٍ ،ل ،شکس ضسخ ،شسةت ةيفشٌ ،ضکيختیو ضسده تس کاضيی
// کسـص ،ىػياع ،زیسً ،نصطکی ،ضکيختیوٍ ،لیلٌ ضسده تس کاٍُ
// آهیشو ،دسدل ،دارچیو ،زىختیل ،زیسً ،ـلفل ،ىهک ،رهؽو زیتُن ضسده تس لُةیا ضتش
// رازیاىٌ ،شسةت ٍا ،شکس ضسخ ضسده دشک تسشک
// اىیطُن ،غطل ،شسةت غُد ضسده دشک ریتاس ( ریُاس )
// دارچیو ،ضکيختیو ،زردً تذم نسغ ةا ـلفل ه ىهک ،آب نسغ ضسده دشک گشيیش
// ىهک ،غطل ،زیسً دیطاىرً شرً در ضسکٌ گسم هتس تسةچٌ
// کاضيی گسم هتس شترر
// دسدل ،آةؾُرً ،پذتو ةا غرس ،شسةت ةاليگ گسم هدشک ةسگ چؾيرر
// کاضيی ،ضسکٌ ،آب اىار ،شطتو آن ةا آب ه ىهک گسم هدشک پیازچٌ
// کسـص ،غطل گسم هدشک تسدُن
// کاضيی تازً ،گشيیش گسم هدشک تسً
// دسـٌ ،کاضيی ،ضسکٌ تسً تیشک (شاٍی) گسم هدشک
// کاضيی ،ةادرىختُیٌ ،تسشیَای طتیػی گسم هدشک حػفسی
// صيرل ،ضکيختیو گسم هدشک رازیاىٌ
// ىیلُـس گسم هدشک ریحان
// کتیسا گسم هدشک ضی ضيتس
// کاضيیٍ ،لیلٌ زرد گسم هدشک شاٍتسً
// اضفياج ،دسـٌ ،کاضيی ،اىیطُن ،ضکيختیو گسم هدشک شيتلیلٌ
// آب لیهُ ،آةؾُرً ،تسشی ٍای طتیػی ،ضکيختیو ضادً گسم هدشک شُیر
// اىیطُن گسم هدشک کسـص
2
گروه مصلحات مزاج عنوان
ضتشیَا دسدل ،ضکيختیو ،پذتو ةا گُشت حیُان ،رهؽو ةادام گسم هدشک اقطام کلم
// غياب گسم هدشک کيگس آةی
// ضسکٌ ،رهؽو زیتُن ،ادهیٌ گسم گسم هدشک کيگس ـسىگی
// ضسکٌ ،تسشی گسم هدشک کيگس هحشی
// زغفسان ،آةهیًُ ٍای ضسد گسم هدشک گشىٌ
// ضسکٌ ،غطل ،ضکيختیو گسم هدشک نارچُةٌ
// ضسکٌ گسم هدشک نسزً
// کسـص گسم هدشک ىػياع
// کاضيی ،گشيیش گسم هدشک هالک
نسزً ،آهیشو ،پُىٌ ،دارچیو ،زیسً ،ـلفل ،گلپس ،غطل ،پُضت کيرن آن ،حُشاىرن در
حتُةات ضسده تس ةاقال تازً
آب ه ریذتو آب آن پص از پذتو ،رهؽو ةادام
نسزً ،آهیشو ،پُىٌ ،دارچیو ،زیسً ،ـلفل ،گلپس ،غطل ،پُضت کيرن آن ،حُشاىرن در
// ضسده دشک ةاقال دشک
آب ه ریذتو آب آن پص از پذتو ،رهؽو ةادام
// غطل ضسده دشک ارزن
// شیسیيی ٍای طتیػی ،رهؽو ٍای گیاٍی ضسده دشک ذرت
// شُیر ،زغفسان ،دیطاىرن در آب ه ىهک ،زیسً ضیاً ضسده دشک ةسىج
// رازیاىٌ ،اىیطُن ،شیسیيی ٍای طتیػی ،رهؽو ٍای گیاٍی ضسده دشک حُ
نسزً ،زغفسان ،گلپس ،ضسکٌ ،رهؽو ةادام ،پذتو ةا گُشت حیُان حُان ،رهؽو کيخر تازً،
// ضسده دشک غرس
پُىٌ ،رهؽو گاه
// ضهاق ،دارچیو ،زىختیل ،زیسً ،ـلفل ،نیذک ،آب اىار تسش ،نصطکی ضسده دشک ناش
// آهیشو ،دارچیو ،زىختیل ،ـلفل ضیاً ضسده تس ىذُد ضتش
// ضسکٌ کَيٌ ،شیسیيی ٍای طتیػی گسم هتس گيرم
آهیشو ،دسدل ،دارچیو ،زىختیل ،زیسً ،ـلفل ،ىهک ،رهؽو زیتُن ،پذتو ةا گُشت
// گسم هتس اقطام لُةیا
حیُان حُان
// کتیسا گسم هدشک حُدهضس
// کتیسا گسم هدشک لپٌ
// شُیر ،زیسً ،دشذاش ،ضکيختیو ضادً ،گليگتیو گسم هدشک ىذُد
نیًُ ٍا زىیان ،زیسً ،رهؽو زیتُن ،غطل ،غياب ،گليگتیو ،گيرم ضسده تس آلُ ه آلُچٌ
// زىختیل پسهردً ،غطل ،اىار تسش ضسده تس اىار شیسیو
// غطل ،گليگتیو ضسده تس پستقال
// غطل ،گليگتیو ضسده تس داراةی
// اىیطُن ،زىیان ،زیسً ،رهؽو زیتُن ،غطل ،نصطکی ضسده تس زردآلُ
// غطل ،نسةای زىختیل ضسده تس شفتالُ
// اىیطُن ،زىیان ،زیسً ،رهؽو زیتُن ،غطل ،گليگتیو ،نصطکی ضسده تس شلیل
// غطل ،گليگتیو ضسده تس کیُی
3
گروه مصلحات مزاج عنوان
نیًُ ٍا غطل ،گليگتیو ضسده تس لیهُ شیسیو
// غطل ،گليگتیو ضسده تس ىارىگی
// غطل ،نسةای زىختیل ضسده تس ٍلُ
// غطل ضسده دشک آلتالُ
// اىیطُن ،غطل ،غُد ٍيری ضسده دشک ازگیل
// غطل ضسده دشک اىار تسش
// غطل ،ةيفشٌ ،شسةت اىخیس ،شسةت دشذاش ضسده دشک ةاليگ
// دشذاش ،کتیسا ،ةيفشٌ ،لػاب ةٌ داىٌ ،غياب ضسده دشک تهس ٍيری
// اىیطُن ،غطل ،غُد ٍيری ضسده دشک زالشالک
// نیذک ،شکس ضسخ ،شیسیيی ٍای طتیػی ضسده دشک زرشک
// غطل ،گليگتیو ضسده دشک ذؽال ادتٌ
// غطل ،شکس ضسخ ضسده دشک ضيخر
// اىیطُن ،گليگتیو ،شسةت دشذاش ضسده دشک ؽُرً
// ضکيختیو ،گليگتیو ،نصطکی ضسده دشک ُکيار
// غطل ،گليگتیو ضسده دشک گسیپ ـسهت
// غطل ،گليگتیو ضسده دشک لیهُ غهاىی
// غطل ،گليگتیو ،شکس ضسده دشک ىارىج
// غطل ،گليگتیو ضسده دشک هلیک
// غطل ،آب اىار ،آةلیهُ گسم هتس آىاىاس
// ضکيختیو ،شسةت ریُاس ،شسةت ةاليگ گسم هتس اىخیس تازً
// آهیشو ،اىیطُن ،گسده ،ةادام گسم هتس اىخیس دشک
// تذم کسـص ،ؽزا ٍای تسش ،ضکيختیو گسم هتس اىگُر
// کاٍُ ،گالب ،دشذاش ،ةادام دردتی شیسیو ،ضسکٌ ،آب اىار ،ضکيختیو گسم هتس دسنا
// دارچیو ،گليگتیو ،ؽزا ٍای لطیؿ نثل ناش پُضت کيرً ه ىان پذتٌ شرً از گيرم گسم هتس ضیب
// اىیطُن ،زىیان ،زیسً ،غطل ،نصطکی گسم هتس قیطی
// رازیاىٌ ،دارچیو ،زیسًٍ ،ل ،غطل ،نسةای زىختیل ،کُيرر گسم هتس گالةی
// نطَل ٍا ه نلیو ٍا گسم هتس گیالس
// ىهک ،غطل ،نسةای زىختیل ،ضکيختیو گسم هتس نُز
// دشذاش ،ضکيختیو ،غياب ،آةهیًُ ٍای تسش گسم هتس نُیش
// نُیش ،زىختیل ،ىهک ،رهؽو زیتُن ،شسةت زرشک گسم هدشک اىتٌ
// اىیطُن ،غطل ،نسةا ىهُدن ةا غطل گسم هدشک ةٌ
// ةادام دردتی شیسیو ،گسده ،ضسکٌ ،غطل ،شیسیيی ٍای طتیػی گسم هدشک زیتُن
// ٍيرهاىٌ ،غطل ،نیًُ ٍای تسش ،لیهُ گسم هدشک ىارگیل
// غطل ضسده دشک آلتالُ
گُشتَا ىهک ،ادهیٌ گسم گسم هتس زردً تذم نسغ
4
گروه مصلحات مزاج عنوان
گُشتَا آهیشو ،زىختیل ،غطل ،پذتو ةا دىتٌ یا کيخر ،گليگتیو ،ادهیٌ گسم ضسده تس اىُاع ناٍی
// پیاز ،دسنا ،ىارگیل ،دارچیو ،زیسً ،ـلفل ،نیذک ،ىهک ،ةادام دردتی شیسیو ضسده دشک گُشت ةش
دارچیو ،ـلفل ،ىهک ،کتاب ىهُدن ةا رهؽو زیتُن ،نصطکی ،شاً زیسً ،طتخ ه ةسیان
// ضسده دشک قلًُ
کسدن آن ةا پیٌ آن ،رهؽو حیُاىی
// نسزً ،دارچیو ،زىختیل ،گلپس ،ضسکٌ ضسده دشک ضیساةی
// گشيیش ،ضهاق گسم هتس ةُقلهُن
// گشيیش ،نسزً ،ضهاق گسم هتس گُشت گُضالٌ
// گشيیش ،نسزً ،ضهاق گسم هتس گُشت گُضفير
// نسزً ،دارچیو ،گلپس ،ضسکٌ ،غطل ،پذتو ةا کسـص ه دارچیو گسم هتس پاچٌ
// دارچیو ،شاً زیسً ،دیطاىرن در ضسکٌ ه ضپص کتاب ىهُدن ،شکس گسم هتس حگس ضفیر
// گشيیش ،دارچیو ،ىهک ،ضسکٌ ،ادهیٌ گسم ،شاً زیسً ،کتاب ىهُدن گسم هتس حگس ضیاً
// نسزً ،زیسً ،طتخ ةا ضسکٌ یا گشيیش دشک ،دُليخان ،ىهک ،دارچیو ،آهیشو گسم هتس زةان
// آهیشو ،دارچیو ،زیسً ،ىهک ،تسشی ٍای طتیػی ،کاضيی ،دسـٌ ،ضسکٌ گسم هتس نؾش
// دارچیو ،آب اىار ،آةؾُرً ،ضکيختیو تسش گسم هتس ضار
// ادهیٌ گسم ،ضکيختیو گسم هتس نسغ نحلی
// ىػياع ،ضسکٌ ،شسةت اىار ،شاً زیسً گسم هتس نیگُ
// پُىٌ ،تسً ،شُیر ،کسـص ،ىذُد ،دارچیو ،پذتو ةا ضسکٌ ،ضکيختیو گسم هدشک اردک
// رهؽو کيخر ،رهؽو زیتُن ،رهؽو ةادام ،آب اىار گسم هدشک ةلررچیو
// پیاز ،ضیس ،شاٍی ،آلتالُ ،دارچیو ،زىختیل ،زیسً ،ـلفل ،گلپس ،ضکيختیو گسم هدشک گُشت گاه
// آهیشو ،زیسً ،ـلفل ،گلپس ،دُاةاىرن در رهؽو کيخر ه ةػر کتاب کسدن گسم هدشک دل
// زیسً ،ـلفل ،ضسکٌ ،حُشاىرن ةا رهؽو زیتُن ،پذتو ةا ىهک ه شُیر گسم هدشک شتس
// ضسکٌ ،رهؽو گسم هدشک شتس نسغ
// دارچیو ،زىختیل ،زیسً ،ـلفل ،آب اىار گسم هدشک ؽاز
// ضکيختیو گسم هدشک قسقاهل
// دارچیوٍ ،ل ،آب اىار ،آةؾُرً ،ضکيختیو تسش گسم هدشک گيخشک
// کاضيی ،تسً ،شُیر ،کسـص ،ىذُد ،ضهاق ،پذتو ةا آب ؽُرً یا ضسکٌ گسم هدشک کتُتس
// تسشی ٍای طتیػی ،ضکيختیو گسم هدشک کتک
// ضسکٌ ،آةؾُرً ،رهؽو ٍای گیاٍی ،ادهیٌ گسم ،ضکيختیو گسم هدشک دسهس
// گشيیش ،ضهاق ،ـلفل ،ضکيختیو ،اطسـیل گسم هدشک کتاب
ادهیٌ ٍا اىیطُن ،نصطکی ،طتخ ةا ةادنخان ضسده دشک ضهاق
// کتیسا ،نصطکی ،اضارهن گسم هدشک دارچیو
// آةلیهُ ،آب ةاليگ گسم هدشک زردچُةٌ
// غطل ،رهؽو ةادام گسم هدشک زىختیل
// رهؽيَای گیاٍی ضسد ةسای گسم نشاحان ه غطل ةسای ضسد نشاحان گسم هدشک ـلفل
// آهیشو ،غطل ،کتیسا گسم هدشک زیسً
5
گروه مصلحات مزاج عنوان
ادهیٌ ٍا شیس پاضتُریشً ،گشيیش ،ةاقال تازً گسم هدشک زىیان
// آهیشو ،رهؽو ةادام ،گُشت حیُان حُان ـسةٌ ،چسةی ٍا ،دارهٍای ضسده تس گسم هدشک ىهک
// نیًُ ٍای تسش ،ضکيختیو گسم هدشک اضپير
// کاضيی ،ضسکٌ ،رهؽو ةادام گسم هدشک دسدل
// در ضسکٌ دیطاىرن ،کتیسا گسم هدشک ضیاً داىٌ
دنيُش گالب ،زغفسان ،زىختیل ،رهؽو پطتٌ ضسده دشک قًَُ
// کسـص ،نیذک ،شیسیيی ٍای طتیػی ضسده دشک ىشاضتٌ
// صيرل ضفیر گسم هتس گل گاهزةان
// ضسکٌ اىگُر گسم هدشک آهیشو
// زغفسان ،کتیسا ،رهؽو ةادام ،صهؼ غسةی گسم هدشک اـتیهُن
// رازیاىٌ ،ضکيختیو گسم هدشک اىیطُن
// ضکيختیو گسم هدشک اضطُدرهس
// صهؼ غسةی ،کُيرر گسم هدشک ةادرىختُیٌ
// کتیسا گسم هدشک ةسگ ةُ
// کتیسا گسم هدشک پُىٌ
// دارچیو ،زىختیل ،شیس ةش ،ةادیان ،نُشک گسم هدشک چای ضتش ه ضیاً
// صيرل ،ضکيختیو گسم هدشک رازیاىٌ
// ضکيختیو گسم هدشک رزناری
// اىیطُن ،ضکيختیو گسم هدشک زغفسان
// گالب ،زغفسان ،رهؽو ضسد ،تسً ،رهؽو پطتٌ گسم هدشک کاکائُ
رازیاىٌ ،دیطاىرن در ضسکٌ ،ةُئیرن گالب ،تذم دیاریو ،تذم دسةشً ،صهؼ غسةی،
// گسم هدشک گل پس
شسةت اىار ،ضکيختیو
// صهؼ غسةی گسم هدشک نیذک
// گالب ،زغفسان ،رهؽو ضسد ،تسً گسم هدشک هاىیل
// کتیسا گسم هدشک ٍل
// غطل ،نصطکی ،شکس ضسده تس دشذاش
// زرشک ،کتیسا ضسده دشک شاً داىٌ
نؾشٍا غطل ،نصطکی گسم هتس ةادام دردتی شیسیو
// دشذاش ،ةادام دردتی شیسیو ،غطل ،شکس ،ىتات گسم هدشک ةادام دردتی تلخ
// غطل ،نصطکی گسم هتس ةادام زنیيی
// غطل ،نصطکی گسم هدشک ةادام ٍيری
// غطل ،نصطکی گسم هدشک ةادام کٍُی
// زردآلُ ،اىار تسش ،ضسکٌ ،ضکيختیو ،آلُ ،غطل ،نصطکی گسم هدشک پطتٌ
// آب غطل ،شکس ضسخ ،شسةت ةٌ ،ضکيختیو گسم هدشک ـيرق
// اىار تسش ،ضکيختیو ،دشذاش ،تسشیَای طتیػی گسم هدشک گسده
6
گروه مصلحات مزاج عنوان
نؾشٍا غطل ،ضکيختیو ضسده دشک ةلُط دُراکی
// غطل ،ضکيختیو ،شکس ضسده دشک شاً ةلُط
// غطل ،ةيفشٌ گسم هتس تذم دسةشً
// غطل ،ةيفشٌ ،نصطکی گسم هتس تذم طالتی
// غطل ضسده تس تذم کره
// ضسکٌ ،آةؾُرً ،آب اىار گسم هدشک تذم آـتاةگسدان
// غطل ،گليگتیو ،نؾش ٍای گیاٍی ه آحیل ٍا ضسده تس تذم کاٍُ
// غطل ،گليگتیو ضسده تس تذم ٍيرهاىٌ
// اىیطُن ،شیسیيی ٍای طتیػی گسم هدشک تذم کاـشٌ
رهؽيَا غطل گسم هتس رهؽو ةادام تلخ
// غطل ،نصطکی نػترل رهؽو ةادام شیسیو
// گسده ،ضسکٌ ،غطل ،نؾش ةادام ،شیسیيی ٍای طتیػی ،نصطکی گسم هدشک رهؽو زیتُن
// غطل گسم هتس رهؽو کيخر
نتفسقٌ غطل گسم هتس کيخر
// گشيیش ،غطل ،ضکيختیو گسم هدشک کتان قًَُ ای
// گالب ،رب ریُاس ،ضکيختیو ،رازیاىٌ ،غطل ضسده تس ةٌ داىٌ
// رهؽو ةادام شیسیو ،شیسیيی ٍای طتیػی ضسده دشک ضسکٌ
// ضسکٌ ،غطل گسم هتس اردً
// شیس نحلی تازً ،کاٍُ ،ةٌ ،ةادام ،تسشیَای طتیػی شکس ضسخ یا ضفیر گسم هدشک
// تذم ریحان ،دشذاش گسم هتس شیسً اىگُر
// ضسکٌ ،ةادام دردتی ،ضکيختیو ،تسشیَای طتیػی گسم هدشک شیسً دسنا
// گشيیش ،ضسکٌ ،آب اىار تسش ،آةلیهُ ،آب ةاليگ گسم هدشک غطل
// کاضيی ،ضکيختیو ،غطل ،نصطکی گسم هدشک ضهيُ
// حالب ( تسکیب ةیرنشک ،گالب ه شکس ضسخ ) ضسده تس گالب
// ُگلقير ضسده دشک ناء الشػیس
نياةع 0
لطفاو چياىچٌ در ایو ـَسضت ،دطا ه اشتتاٍی دیریر یا پیشيَادی ةسای ةَیيٌ ضازی آن داشتیر ،ةا ىشاىی ایهیل) (Ali_oscar 2001@yahoo.comدر نیان ةگزاریر.
7