Необходими Продукти

 ориз - 200 г
 моркови - 1 ч.ч. настъргани
 праз - 1 ч.ч. нарязан
 чушки - 1 брой зелена и 1 червена, нарязани на ситно
 сирене - 1 ч.ч. натрошено
 кашкавал - 100 г настърган
 яйца - 1 брой
 магданоз - 1/2 връзка накълцан
 черен пипер
 сол
 галета - за паниране
 яйца - за паниране
 олио - за пържене

Приготвяне на Оризови кюфтета

Накиснете предварително ориза в студена вода, след което го отцедете добре.
Накълцайте праза, настържете морковите и нарежете чушките. Сложете ги да се задушат в
мазнина, а щом омекнат добавете и ориза. Разбъркайте добре и залейте с половин литър
вряща вода, посолете и оставете да се вари. 

Сварения ориз оставете да се охлади и го разбъркайте с едно разбито яйце, натрошено

сирене, настърган кашкавал, накълцания магданоз и черен пипер. Оформете от сместа
средно големи кюфтета и загрейте мазнина в тиган. Всяко оризово кюфте се овалва в
яйце, галета и пак яйце. Пържи се до златист загар.