Пукани чушки рибки

Необходими Съставки

 чушки - 3 кг люти, рибки

 оцет - 700 мл
 вода 1.5 л
 сол - 150 г
 захар - 70 г
 олио - 150 мл
 копър - 5 връзки
 чесън - 3 - 4 глави

Приготвяне на Пукани чушки рибки

Хубаво измийте чушлетата, изрежете дръжките им и ги изпечете. Докато "пукате"

рибките смесете продуктите за маринатата и ги кипнете. Оставете сместа да поври 4-5
минути на тих огън, след което свалете от котлона.

Пуканите чушлета се накисват в топлата марината и се оставя да престоят поне 10

минути. Маринованите чушки се подреждан в буркани, между отделните редове се
слагат ситно нарязани копър и магданоз Заливат се с остатъка от маринатата, затварят
се и се съхраняват на хладно. По желание може да ги стерилизирате за 5 минути.