Домашен бульон

Продукти:

3 моркова

1 праз

2 броя пащърнак

2 корена магданоз

1 глава лук

2 скилидки чесън

1/2 алабаш

1/2 целина с копър

1бр. корен куркума

шепа магданоз

Слънчогледово олио

80 г сол

Приготвяне:

Обелете измитите моркови.

Нарязват се на кубчета и се поставят в дълбока купа.

След това взимаме праз и го почистваме много добре и го разполовяваме на две.

Нарежете го на филийки и сложете в купа.

След това добавете нарязаните на кубчета пащърнак в купата.

Нарязваме и корена от магданоз

Добавете лука и наситнените скилидки чесън.

Отстранете дръжките на алабаша, обелете го, нарежете го и го добавете в купата.

Добавете нарязаната целина.

Обелете корена от куркумата, нарежете го и сложете в купа.

Накрая се добавя нарязания магданоз.

Добавете малко олио в голям тиган, сложете зеленчуците и разбъркайте добре.

Сместа се поръсва със сол, разбърква се и се запържва, докато си пусне сока.

След това покрийте тигана с капак.

Гответе до омекване около 8 минути.

Прехвърлете сместа в съд и разбийте с ръчен миксер.

Поставете зеленчуковата маса върху тава, покрита с хартия за печене, и я изравнете

равномерно.

Покрийте листа с фолио, оставете да изстине и го сложете във фризера за една нощ.

Нарежете бульона на кубчета и го завийте във алуминиево фолио.

След това поставете кубчетата в затваряща се найлонова торбичка.

Можем да съхраняваме във фризер.