Sweet Bread of Mine

SUBMITTED BY: STEM202

SY: 2019 – 2020

MISSION:

Ang pagmamahal naming sa aming mga costumer at aming adhikain na lagyan ng ngiti ang

kanilang mga mukha sa tuwing sila’y makakain ng aming produkto ay masasabi naming isang

tagumpay sa aming kumpanya. Makapag alis ng kanilang kalungkutan at pangungulila at

maipresinta ang magandang kalidad na ihahanda para sa mga mamimili sa paghahanda ng

malambot, matamis, at masarap na uri ng tinapay at upang makamit ang panlasa na hinahanap ng

mga mamimili.

VISION:

Maging isa sa mga kilalang Pastry Shop na gumagawa ng mataas na kalidad ng tinapy sa

pilipinas at maipakita ang galing ng mga Pilipino sa paggawa ng tinapay.

Kakailanganing teknikal na kagamitan.

Ang mga mahahalagang kagamitan na ginagamit sa paggawa ng dulce la pasta ay ang Measuring

tool, rolling pin, mixing bowl, hand mixer , oven. Ang Measuring tool ay ginagamit kung gaano

ba karami o kakailanganing gamitin para sa isang bagay na maaring ilagay para sa paggawa. Ang

rolling pin ay gamit sa mahusay na pang sa baking, pastry ito ay gamit sa pagbuburo kapag

gumagawa ng tinapay, Ang mixing bowl naman ay dito mo pagsasamahin ang mga iba't - ibang

ingredients para sa paggawa ng tinapay at kasabay nun gagamitan mo ito ng hand mixer para sa

madaliang gawain katulad ng paghahalo ng mga ingredients. At ang pinakahuli ang oven ang

paggamit nito ay kusang hihinto pagtapos ng itinakdang oras, para rin ito upang maiwasan ang

pagkasunog o pagkahilaw ng iluluto.

\
Schedule:

Lunes- Sabado

Oras ng bukas at pagsara

6:00am to 4:00pm

Oras ng pasok ng mga trabahador

Panadero- 4:30am to 12:30pm

Worker at Cashier- 6:00am to 4:30pm

Ang Worker at Cashier ay may nakalaang 30 minuto upang maglinis at magkwenta ng kita ng

store bago magsara.

LIQUIDATION

MATERIALS FOR COOKING

No Item Price Total

1 Set Measuring tool ₱79 ₱79
8Pcs Stainless Tray ₱110 ₱880
2pcs Hand Mixer ₱200 ₱400
2pcs Rolling pin ₱54 ₱108
3pcs Spatula ₱50 ₱150
1 set Spoon Stainless ₱35 ₱35
1 Set Fork Stainless ₱35 ₱35
3pcs Tongs ₱35 ₱105
1 set Knife ₱350 ₱350
2pcs Oven ₱2,500 ₱5,000
12pcs Bowl ₱21 ₱250
1pc Mixing Bowl ₱100 ₱100
2pcs Siliconmat ₱102 ₱204
1 set Icing Tools ₱100 ₱100
1 set Plastic Gloves ₱39 ₱39
1 Set Paperbag ₱159 ₱159
1 Set Hair Net ₱206 ₱206
1 Set Mask ₱200 ₱200
3pcs Apron ₱100 ₱300

P=8,700
MATERIALS FOR FURNITURE

No Item Price Total

1pc Stante ₱6,000 ₱6,000
1pc Ref( Small ) ₱1,000 ₱1,000
1pc Aircon ₱5,000 ₱5,000
1pc Wall Clock ₱80 ₱80
1pc Trashcan ₱110 ₱110
1pc Dustpan ₱50 ₱50
1pc Broom ₱70 ₱70
1pc Mop ₱120 ₱120
1pc Fire Extinguisher ₱1,000 ₱1,000

P=13,430

MATERIAL FOR FURNITURE

3pcs Paint ₱170 ₱510

30pcs Tiles(40x40) ₱30 each ₱900
2pcs Door Glass ₱1,400 ₱2,800
2pcs Light Switch ₱15 ₱30
1pc Roller Brush ₱70 ₱70
1 set Tools ₱1,000 ₱1,000
2pcs Extention ₱250 ₱500
2pcs Bisagra ₱30 ₱60
4pcs Bulb ₱45 ₱180
1 set Screw ₱150 ₱150
P=5690
Pasahod sa mga empleyado

Empleyado Pasahod (Per Day) Per Month

Cashier P500 Rent P5000
Waiter P500 Electricity P3000
Panadero (2) P600 Water P800
P=1600 P=8800
Monthly=P48000
Expenses=P39380

INGREDIENTS

No Item Price Total

200 Grams Almond flour ₱175 ₱175
1 Kilo ( Washed) Sugar ₱59 ₱59
1 Kilo Salt ₱40 ₱40
2 Tray Egg ₱140 ₱280
9pcs Food Coloring ₱5 ₱18
2 pcs W. Chocolate ₱100 ₱200
1 Box (Big) Cheese ₱100 ₱100
24 pcs ( 1 pack) Creamstick ₱18 ₱18
2 Bottles Vanilla Extract ₱20 ₱40
1 Kilo Baking powder P120 P120
1 Kilo Baking soda P110 P110

P=1160
Intro:

Ang dulce la pasta ay isang masarap, matamis at piling ingredients ang ginamit sa aming tinapay

na swak sa inyong panlasa. Ang aming produkto ay hatid ang ngiti sa mukha ng aming

mamimili. Ginagawa ito sa mismong araw ng pagbebenta kaya’t makasisigurado an gaming

mamimili na bago at hindi stock ang aming produkto.

PROBLEMS AND SOLUTION:

1. Pagtaas ng presyo ng Almond flour

Kung mahal ang almond flour maaring gumamit ng sunflower seedmeal o di kaya’y

pumpkin seedmeal kung nagtaas din ang presyo nung dalawang ingredients maari tayong

gumamit ng coconut flour.

2. Kapag konti lang ang mamimili

Sa mga gantong pangyayari maaari tayong magbigay ng discount sa bawat bibilin nilang

box donut o bawat piraso ng sa ganun ay makatangkilik tayo ng mga bagong customer.

3. Pag-nagkasakit ang Panadero

Maaaring tawagan ang isa pang panadero upang papasukin siya sa araw na iyon kaya

naghire ng dalawang panadero upang sa pagdating ng ganitong sitwasyon ay may hahalili

sa oras ng isa pa.

4. Papaano kung may nasirang makinarya sa pag-gawa ng produkto?

Bibili kami ng extrang makinarya at istock ito para kung sakaling masiraan ay may

pamalit agad ng hindi maabala ang produksyon ng tinapay.

 5. Kung biglang malaos ang aming produkto?

Mag dadagdag ng mga panibagong produkto na maaaring ipares sa aming produkto tulad

ng coffee,milktea,frappe at iba pang request ng aming mamimili ng sa gayon ay

natatangkilik parin ang aming produkto at positibong epekto sa aming negosyo ay ang

pagkakaroon ng panibagong produkto.

Ang aming produkto ay masarap at tiyak na maeenjoy ng aming mg amamimili lalo na

kung sila ay mahilig sa matatamis. Ang aming produkto rin ay may malambot na tekstura

habang nginunguya ito. Bagay ang produkto namin sa mga taong merong low blood sugar

content dahil matamis ang aming produkto.

Bilang paglalahat, napatunayan namin na hindi Siya pagsasawaan ng aming mamimili

hindi lang sa lasa niti ngunit dahil na rin sa astetiko nito na ibat't ibang ang kulay.