10 mitova o vegetarijancima

Rasprave između osoba koje jedu meso i onih koje ga ne jedu su

oduvijek postojale i teško da će nestati jer svaka strana uporno brani
svoje stavove. Ipak, godine istraživanja govore svoje. Saznajte je li
vegetarijanska prehrana zaista dobra...

Pogledajmo neke od mitova o vegetarijanskoj hrani:

1. Vegetarijancima nedostaje kalcija

Vegetarijanci mogu doći do kalcija iz drugih izvora kao što su
povrće s tamnim lišćem poput peršina, kelj, špinat, grah, luk i
orašasti plodov i sjemenke, posebice mak. Također možete piti i
sojino mlijeko obogaćeno kalcijem.

2. Vegetarijanci nemaju dovoljno željeza u organizmu

Istraživanja su pokazala da nema velike razlike u razini željeza u
krvi ljudi koji jedu meso i vegetarijanaca, što znači da
vegetarijancima ne nedostaje željezo u krvi.
Željezo se ne nalazi samo u mesu nego i u dosta povrća. Željezom
su posebno bogati kupus, pahuljice, sjemenke, cikla, grah, leća,
soja, grašak i sezam.
Alge su također bogate željezom. Proizvode s algama možete
nabaviti u trgovinama zdravom hranom.

3. Vegetarijancima nedostaje proteina

Vegetarijanska hrana u osnovi sadrži manje proteina od mesa ali, s
druge strane,ovo je i prednost jer previše proteina može
uzrokovati bubrežni kamenac, srčane bolesti, pa čak i neke vrste
raka.

4. Vegetarijancima nedostaje vitamina B12

Voće i povrće gotovo nemaju ovaj vitamin i to predstavlja problem
za vegetarijance, jer se povrće prije konzumacije pere pa se tako
skinu i bakterije koje proizvode taj vitamin.
Ako pogledamo podatke iz Indije, vidjet ćemo da ljudi tamo imaju
dostatno vitamina B12 koji proizvode bakterije u njihovim crijevima.
U Europi živimo u drukčijim uvjetima pa se bakterije u našim
crijevima razlikuju od onih kod stanovnika Indije.
Gdje se, osim u mesu, može pronaći vitamin B12?
U nekim algama, obogaćenom sojinu mlijeku, mliječnim
proizvodima, jajima i u nekim dodatcima prehrani. Kod
vegetarijanaca nedostatak ovog vitamina nije tako česta pojava kao
kod 'vegana' - ekstremnih vegetarijanaca.

5. Djeci je nužno meso

Istraživanje provedeno sa djecom vegetarijancima pokazalo je da je
njihov psihički razvoj unaprijeđen u odnosu na njihove godine i da
je njihova inteligencija iznad prosjeka.
Ovo su samo neke od činjenica koje pokazuju prednosti vegetarijanske
prehrane i uvjeravaju nas da vegetarijanci nisu uskraćeni ni za što.
Njihovo opće zdravlje je uglavnom bolje i ne pate toliko često od
kroničnih bolesti. Ali naravno, odluka je Vaša.