Candida jelovnik za idealnu telesnu masu

Dorucak :

- Omlet sa prazilukom, bezkvasni hleb od ovsa i prosa , sveža salata (izbegavati raž, ječam,
pšenicu, speltu)
- Kuvane zitarice (heljda, ovas, kinoa, amarant,), dodati mleveno laneno seme, cimet,
mleveni lesnik, preliti devicanskim maslinovim uljem ili lanenim uljem
- Namazi: puter od bundeve, suncokreta, susama, badema, namaz od maslina, humus
- Palacinke od ovsenog brasna sa tahinijem i stevijom
- Mafini (u osnovu os prosenog i ovsenog brasna dodati semenke, sodu bikarbonu, lan
mleveni, a zatim umesti sa kiselom vodom, kiselim mlekom, jajetom, napraviti homogenu
smesu i peci)
- Sendvič- puter, pileća ili ćureće prsa, sveža salata, kuvano jaje

Rucak :

- Supe i corbe od dozvoljenih vrsta mesa (nakon kuvanja ukloniti sargarepu i celer), bez
rezanaca. Na kraju pripreme dodati naseckan svež peršun
- Musake od tikvica i mlevenog dinstanog mesa (u posudu redjati sirovo povrce, pa preko
dodati meso dinstano na praziluku i ulju, ponoviti postupak i preliti belancima umucenim
sa kiselom vodom)
- Punjene paprike, tikvice mlevenim mesom, bez dodavanja pirinča i šargarepe
- Kupus kuvan sa preporučenim vrstama mesa (dozvoljen je i kiseli kupus)
- Grilovano meso sa pireom od tikvica i spanaća
- Ribu koristiti što češće – losos, tunjevina, pastrmka, skuša, sardine, som, šaran sa
porvćem, najbolje svežim. Riba se može dinstati, kuvati, peći, ili grilovati.
- 2x nedeljno salata od sezonskog povrća sa sirovim bademima, lešnicina ili semenkama
- Crvena mesa (junetina, jagnjetina, teletina) ograničiti na 2-3x nedeljno i jesti uz sveže
salate prelivene limunovim sokom i maslinovim uljem. Meso se može dinstati, kuvati,
peći, grilovati.
- Boranija zelena ili sočivo sa piletinom ili ćuretinom uz svežu sezonsku salatu
- Mungo ili azuki pasulj pasiran sa dozvoljenim hlebom i salatom
- Integralni pirinač sa povrćem

Užine:

- Orašasti plodovi – sirovi : badem, lešnik, indijski orah, semenke... 30-50g

Vecera:

- Nemasne ribe (oslic, orada, brancin, skarpina, list, smudj) sa grlovanim tikvicama, ili
patlidzanom, blitvom ili spanacem. Riba treba da bude grilovana, pecena u rerni ili
kuvana.
- Piletina ili curetina (barena, dinstana, grilovana) sa zelenom salatom ili drugim
dozvoljenim povrćem. Pred filea, dozvoljen je batak i karabatak bez kožice.
- Omlet od belanaca sa prazilukom- praziluk kratko dinstati na ulju od koštica grožđa, a
zatim preliti belancima koja ne treba predhodno mutiti.
- Kratko bareno povrće (nekoliko minuta u ključaloj vodi) - dozvoljene vrste povrća kuvati
u vodi kojoj je dodato malo ulja i soli, a nakon termičke obrade preliti maslinovim ili
lanenim nerafinisanim uljem.
- Sveže salate od povrća prelivene limunovim sokom i maslinovim uljem.