Professional Documents
Culture Documents
Іспанські готелі. Розвиток зеленого туризму
Іспанські готелі. Розвиток зеленого туризму
Виконала :
студентка 1 курсу
група 6.2411
Івженко Єлизавета Андріївна
Перевірив :
викладач вступу до спеціальності
Конох Олена Євгенівна
Запоріжжя
2021
ВСТУП………………………………………………………………………… 3
РОЗДІЛ 1. ІСПАНСЬКІ ГОТЕЛІ…………………………………………….. 4
1.1. Історія іспанських готелів……………………………………... ...4
1.2. Класифікація іспанських готелів………………………………... 6
1.3. Особливості готелів на курортах Іспанії…………………… .. 11
1.4. Підготування спеціалістів туризму і готельної справи в
Іспанії………………………………………………………………………… 13
1.5. Інвестиції в готельний бізнес Іспанії………………………….. 15
РОЗДІЛ 2. РОЗВИТОК ЗЕЛОНОГО ТУРИЗМУ………………………….. 17
2.1. Історія розвитку зеленого туризму …………………………… 17
2.2. Засоби розміщення зеленого туризму …………………………
19
2.3. Зелений туризм в Європейських країнах……………………...
21
2.4. Зелений туризм в Україні……………………………………… 23
ВИСНОВКИ ………………………………………………………………….
27
ЛІТЕРАТУРА……………………………………………………………….
28
4
ВСТУП
3
РОЗДІЛ 1
ІСПАНСЬКІ ГОТЕЛІ
1.1. Історія розвитку готельного бізнесу в Іспанії
Крім того, в Іспанії 3928 готелів 1-3*, які пропонують 167051 місць
розміщення, пансіонатів на 125 тисяч місць і кемпінгів на 1,2 млн. місць.
Загальна кількість місць розміщення в країні становить 1,04 мільйона, з
яких 86% належить готелям. У цьому секторі працюють 144 тис.
службовців. Найбільша кількість готелів розташовано в Каталонії (1197
готелів і готельних закладів), а Балеарські острови пропонують найбільше
4
число місць розміщення – 301957. Про популярність тих або інших
туристських центрів говорить кількість місць у готелях. Адже попит
народжує пропозиція, і за пропозицією можна судити й про попит. Самі
масові для туристського потоку центри перебувають на Балеарських і
Канарських островах, у двох Каталонських провінціях – Барселоні й
Таррагоне – а також в Андалусії, найбільше в Малазі й Уєльве.
До послуг туристів також 58.8 тис. ресторанів і 226 тис. барів, 172
майданчики для гольфу, 27 гірськолижних станцій, 226 спортивних портів,
виділені на занять вітрильним спортом. Туристів обслуговують 2.992
туристичних агентств з філіями.
За даними 2000 року 71% туристів воліли зупинятися в готелях (34,1
мільйон чоловік), У родичів і друзів розміщувалося 15% туристів (7,4
мільйона). 7% туристів зупинялися в який знімається приміщенні.
Середній період проживання туристів в готелях становив 7 днів
рівно, тоді як безплатне проживання (у друзів, у сім'ї чи у домі) тривало
загалом 13 днів, тоді як увременно-снятом приміщенні- 11 днів.
5
1.2. Класифікація готелів Іспанії
7
спальні павільйони з кімнатами на 2-4 особи, кухня, душові, вмивальні та
туалети, естакади для огляду і миття автомобілів[1]. Деякі кемпінги входять
до складу цілорічних багатопрофільних туристичних готелів, турбаз.
Кемпінги споруджуються, як правило, в передмістях, на трасах
популярних туристичних маршрутів, у зелених зонах, курортних районах,
туристичних центрах. Площа ділянки кемпінгу визначається з розрахунку
100—120 м² на одного туриста.
При виборі місця відпочинку у Іспанії варто знати, що у цій країні
буває кілька типів і деяких видів розміщення, характерних лише країни
Дон-Кіхота і кориди, які мають свою специфіку. Готелі Іспанії, мають
статус сімейних готелів, є дешевим варіантом ночівлі. Такий тип готелів
дуже нагадує хостел, проте управління таким закладом виробляється
єдиною родиною. Така ситуація створює домашню і затишну атмосферу,
типову для всієї Іспанії. Ці готелю найчастіше займають відчіпляти
будинок або особняк, чи під'їзд в багатоквартирному будинку і нагадують
Львів, квартири подобово. Часто зустрічаються готелю, мають статус
пансіону. Такі закладу близькі дохостелам, проте значно нижчі за рівнем
обслуговування. Мандрівники зупиняються в закладах лише тим, що
провести у яких ніч. Також зустрічаються готелі зі статусом резиденції та
притулку.
«Групі пансіонатів» класифікуються «срібними зірками» та
літературним позначенням «П» (пансіонат). Пансіонатами часто
управляють самі власники. В іспанській глибинці це найкращий притулок
на 1-2 ночі. Як правило, це маленькі затишні готелі чи перебудовані
приватні будинки. Пансіонати бувають дуже скромними, а можуть бути
відносно розкішними, особливу чарівність надає домашній затишок.
Крім готелів і пансіонатів в Іспанії існує ще кілька видів
туристичних засобів розміщення.
Апартаменти – це просторі вілли, шале, бунгало чи мебльовані
квартири, що здаються частіше на узбережжі, в курортних зонах і
приваблюють тих, хто подорожує групами. Апартаменти оплачуються
повністю залежно від терміну незалежно кількості які проживають.
Притулки – це міжнародна мережа, що має «притулки» в усіх
основних містах і туристичних центрах. Вони розраховані переважно на
молодь. Ночівля в 3-4 місному номері коштує 15-20 євро, але туристи
можуть поселятися тільки в тому разі, якщо йому вже виповнилося 27
років.
На території Іспанії функціонує мережа державних закладів
розміщення туристів. Вона підпорядковується Державному міністерству
по туризму. Заклади такого типу розміщені в найбільш мальовничих
районах, де відсутні інші типи підприємств розміщення. Представляються
вони фортецями, замками, палацами. Вони обладнані під готелі класу
люкс.
8
У Іспанії є як пляжні курортні готелі з великим вибором видів
відпочинку (пляжні послуги, spa, гольф та інші), і міські готелі (від
дорогих готелів до молодіжних хостелів). Для відпочинку на природі
відмінно підходять кемпінги обладнані поблизу водоймищ і гір. Проте
обираючи місце проживання, у Іспанії, слід пам'ятати, у країні кілька типів
розміщення, які характерні лише цієї країни або мають специфічні назви.
1) Hostal або Хостел (сімейний готель) – одне із найбільш дешевих
варіантів ночівлі. Цілком імовірно на хостел, але управляється найчастіше
єдиною родиною, що створює атмосферу домашнього затишку, типового
для Іспанії. Обіймають найчастіше відчіпляти невеличкий особняк, або чи
кількаповерховий будинок чи під'їздів у будинку. Ванна може бути як в
номерах, і обіцяючи на поверсі. Відрізняється від готелів тим, що немає
ресторану, басейну та інших видів розваги. У невеличких барах чи
кафетерії харчування здатні надавати самі власники.
2) Pension (пансіон) – приватна сімейна готель. Дуже близько до хосле, але
нижче рівнем обслуговування. Зазвичай туристи зупиняються тут лише,
щоб переночувати ніч. Часто перебувають у житлових будинках у
переобладнаних квартирах, де кожна кімната замикається на ключ, а
кухня, ванна і туалет загальні.
3) Aparthotel /Residencia (апартотель / резиденція) – складається з
апартаментів, кожен із яких включає у собі одну чи кілька кімнат і кухню
із необхідним набором посуду. Оплата береться кожний апартамент
незалежно кількості які проживають. Цей вид розміщення підходить
невеликих компаніях чи сім'ям.
4) CasaRural (сільський будинок) – заміський будинок із великий
територією, яка нерідко засаджена садом. Може перебуває в рівнині, серед
стосів чи березі.
5) Villa (вілла) – приватний, на невеличкий території якої може перебуває
басейн, тенісний корт, галявина чи дитячий майданчик.
6) Palacio (старовинний особняк) – розміщення історичних будинках одна
із найбільш дорогих хто в Іспанії.
7) Парадор (постоялий двір) – зазвичай належить державі і як розташовані
в середньовічних замках, монастирях, фортецях чи палацах. Рівень
обслуговування - 4-5*.
8) Posada (сільський готель) – невеличка садиба, перетворена до готелю.
Зазвичай міститься у сільській місцевості. Крім ночівлі гостям то,
можливо запропонований сніданок та її невеличкої бар.
9) Monasterio /Convento (монастир) – нерідко діючі монастирі дозволяють
переночувати за символічну плату. Про надання кімнати обов'язково
9
домовлятися телефоном заздалегідь. Важливо теж забути уточнити,
монастир чоловічої чи жіночий.
Іспанія має мережею готелів, виняткової за кількістю, розмаїттям і якістю,
розкинутої всій країні й відповідає будь-яким вимогам, і можливостям.
Іспанські готелю класифікуються за п'ятьма категоріями (від 1 до 5
зірочок) залежно від виду та якості надання послуг. З іншого боку, є
обмежена кількість готелів з п'ятьма зірочками, які надають виняткові
умови і має, ще, найвищу категорію СВЕРХЛЮКСА.
Готелі-пансіонати мають таку ж класифікацію, що інші готелю,
проте мають ресторану, але забезпечують сніданком, харчуванням і
номерами.
Парадори - державні туристичні готелі. Парадори є найбільш
оригінальну і цікаву готельну туристичну мережу Іспанії. Цю мережу
становлять 86 парадоров, підлеглих Головному секретаріату у туризмі:
вони, як правило надають самі послуги, як і сучасні готелю, але
розміщуються переважно у будинках, мають історичну і архітектурну
цінність: в замках, палацах і монастирях, що були до цього часу
запустінні, які були придбано і пристосовані цих цілей. Парадори майже
завжди перебувають у мальовничих місцях, де мало готельних установ;
зазвичай, їх прирівнюють до готелям з 3 чи 4 зірочками і розташовуються
за всі куточкам нашої країни.
Пропозиція і наймання квартир входить до кола послуг туристичних
агентств.
10
1.3. Особливості готелів на курортах Іспанії
Готелі на іспанських курортах переважно міські й у невеличких
містечках з безліччю магазинчиків, барів, ресторанів і дискотек, немає
власних пляжів.
На узбережжях Коста-Брава і Коста-Дорада переважають готелі
категорії 3*, а 5* обмаль. Ці курортні зони є економічнішими. На островах
Майорка і Ібіца рівень цін трохи вищий, і представлені готелі всіх
категорій. Коста-дель-Соль і острів Тенеріфе вважаються
найпрестижнішими курортами. Тут найпоширеніші готелі категорій 4* і
5*. Загальні правила — користування басейнами, і навіть лежаками біля
більшості готелів безкоштовне. Готель несе відповідальності за
документи, гроші й цінні речі, якщо вони зберігаються у сейфі.
Номери більшу частину 3* готелів, крім найдешевших, мають
кондиціонери, супутникове телебачення, сейфи. Слід пам'ятати, що в
багатьох готелях рівня 2*, 3* і 4* кондиціонери включаються не за погоди
(коли спекотно), а по розкладу (наприклад, з липня). Підлогу в готелях,
зазвичай, викладено плиткою. Зміна постільної білизни виробляється двічі
на тиждень, рушники змінюють щодня. З парфумерних приладь потрібно
було мило, рідко шампуні та серветки. У готелях 4* в номери додатково
приносять шампунь і гель для гоління. Наявність фена і міні-бару перестав
бути обов'язковим навіть у готелях категорії 4*.
Такі послуги, як прання, прасування і чистка одягу, видають у
готелях категорій 4* і 5* та деяких готелях 3* (мінімальне час виконання
замовлення — добу, ціни можна почути на рецепції). У деяких готелях 3* і
4* можна взяти напрокат праску.
У день від'їзду слід звільнити номер до 10.00 (лише у Каталонії) чи
12.00, попередньо оплативши рахунок користування міні-баром і
телефоном. До приходу автобуса речі можна в камері зберігання або на
рецепції.
Харчування в переважну більшість готелів категорій 2*, 3* і 4*
організовано за принципом шведського столу" з широким вибором страв.
Напої на обід та вечерю оплачуються додатково (банку кока-коли чи пива
коштує приблизно 1,5 євро). Не дозволяється давати у ресторан і виносити
з ресторану напої і їжу.
Не всі готелі пропонують анімаційні програми. Багато дитячих міні-
клубів працюють лише у літній сезон, а криті басейни готелів ж не
11
працюють з 30 червня до вересня. Відкриті басейни працюють лише вдень,
не дозволяється купатися з 19.00 до 8.00.
До платних послуг готелю, зазвичай, ставляться: міні-бар, сейф,
масаж, сауна, джакузі, тренажерна зала, фітнесс-центр, паркування, прокат
автомашин і спортивного інвентаря, тенісні корти, більярд, міні-гольф,
послуги перукарні, пральні, лікаря, і няньки. Повний перелік і вартість
платних послуг можна дістати на рецепції.
12
1.4. Підготування спеціалістів туризму і готельної справи в Іспанії
13
туризмі і комерційній рекламі і PR в університетах Небрихи і Каміло Хосе
Сіла.
Готельна справа в Іспанії зазвичай вивчається у межах вищої освіти
туризмі, проте, кілька університетських центрів, які пропонують вищу
освіту- спеціалізуються виключно у цій області. Наприклад,
університетський центр при Автономному університеті Барселони,
аналогічні центри при університеті Балеарских островів і при університеті
Ов'єдо. Безумовним лідером у цьому секторі світового масштабу є,
безперечно, LesRoches ,Марбелья.
Будь-який український абітурієнт може навчатися в іспанському
університеті. Для цього необхідно легалізувати аттетстат про середню
освіту і зробити загальний вступний іспит «селективидад» . Повний курс
підготовки до селективидад триває 8 місяців. В цей час саме проходить
процес легалізації атестата в міністерстві освіти Іспанії. Є також інший
шлях отримання професійної освіти у сфері туризму й готельної справи –
у приватних які спеціалізуються центрах, куди можливо вступити без
здачі селективидаду.
14
1.5. Інвестиції в готельний бізнес Іспанії
15
прибутковість інвестицій у готельний бізнес, вам необхідно прагнути, щоб
зайняти власний простір у цьому виді бізнесу. Тому необхідно розробити
свою концепцію готельних послуг. Можливо, це готелі цільового
призначення: наприклад, готель для відпочинку, готель – свято, де все
буде вибудувано і підпорядковане , щоб доставити максимум комфорту і
задоволень наймолодший гостям; чи буде бізнес-готель, клієнти якого
повною мірою оцінять і сервіс технологій, і удосконалені системи безпеки
і місцевого контролю, де буде сконцентровано усе задля зручності
проведення бізнес-заходів: зустрічі партнерів, проведення конференцій і
тематичних виставок.
Готельний бізнес у Іспанії одна із найпопулярніших. Це можна
пояснити специфікою країни. Адже Іспанія одне із найбільш популярних у
світі туристичних центрів. Протягом року у країну перебуває більше 45
мільйонів туристів. Рівень доходів від туристичної діяльності й готельного
бізнесу Іспанії займає перше місці у світі. Позаду залишаються навіть
Франція та Італія. Цим і пояснюється великий попит на готелі й готельні
комплекси у країні. Проте, набуваючи готельний бізнес у Іспанії слід
пам'ятати, що наплив туристів у країну явище сезонне.
Трохи компенсувати відсутність доходів готельного бізнесу у
несезонне час допоможе поєднання його з ресторанним бізнесом. Навіть
сам собою ресторанний бізнес у Іспанії може стати чудовим вкладенням
капіталу. Проте управляти компанією краще самостійно. Якщо все ж
замало без управляючого, його репутацію стоїть перевірити особливо
ретельно й переконатися у його чесності та надійності.
Менталітет іспанського народу відрізняється від українського. Тут
не люблять домашні посиденьки. Іспанці найчастіше обідають і вечеряють
в ресторанах і кав'ярнях, а чимало туристів люблять на сніданок
приходити в популярний заклад. Ця риса робить ресторанний бізнес
Іспанії прибутковим цілий рік. Головне завоювати хорошу репутацію. На
туристичний сезон підключаться всі туристи.
Є ще одна розбіжність іспанських ресторанів із українськими. Похід
до ресторану для іспанця не свято, а щоденний захід. І заплатити 50-70
доларів за порцію, навіть самого екзотичної страви не готовий. Це
пояснює практично повна відсутність у Іспанії дорогих ресторанів. Ціни в
ресторанах Іспанії відрізняються дуже мало і на середній рівень.
З іншого боку, консерватизм іспанців значною мірою стосується й їх
перевагам в їжі. Навряд чи ви знайдете дуже багато любителів тайській
або інший екзотичної кухні. І це іспанські і європейські страви –
безпрограшний варіант.
16
РОЗДІЛ 2. РОЗВИТОК ЗЕЛЕНОГО ТУРИЗМУ
2.1. Історія розвитку зеленого туризму
17
Наприкінці 40-х років авангардом організаторів В&В стали родини
фермерів, що живуть уздовж жвавих магістральних автотрас. Зазвичай
заможні фермери завжди будували добротні великі житлові будинки. Коли
синів фермерів призивали на термінову службу в армію, а дочки виходили
заміж, у фермерських будинках багато років пустували окремі кімнати і
навіть цілі поверхи. У 50-х роках у США вища освіта отримала значні
державні субсидії для розвитку і стала більш доступною для синів і дочок
фермерів, що також сприяло вивільненню «виробничих» приміщень у
житлових будинках під В&В. Це стало другим етапом розвитку інституту
В&В. Третьому етапові розвитку В&В у США широко сприяла урбанізація
міст у 60-70-ті роки. Міста в США стрімко зростали як за кількістю
населення, так і за економічними показниками. Діти тих же фермерів,
здобувши вищу освіту і спробувавши «плоди міського життя»,
залишилися жити в містах, тому що молодим фахівцям легше всього було
знайти роботу тільки у великих містах. Тим часом наприкінці 70-х років
інтенсивний спосіб життя урбанізованих міст сприяв зростанню
популярності відпочинку городян у рекреаційних зонах сільських
територій у так званих «будиночках у селі» (farm vacation home).
18
2.2. Засоби розміщення зеленого туризму
19
У засобах розміщення В&В типу homestay і farmstay проживання
разом із сім'єю власника В&В в більшій частині є додатковим чинником
привабливості для деяких туристів, які бажають цікавого спілкування в
колі родини чи вивчити місцеві традиції і звичаї.
20
2.3. Зелений туризм в Європейських країнах
21
Таким чином, агрооселя виступає передумовою й основою
туристичного продукту сільського туризму. На її базі формується пакет
сукупних послуг: туристично приваблива місцевість, традиції та звичаї
сільської гостинності у певній місцевості, історико- культурна спадщина,
гастрономічне розмаїття тощо. Неабияке значення має суспільний імідж
місцевості, а також прийнятні ціни.
22
Більшість туристів приїздить для участі у міжнародних
Німеччина
ярмарках і торгових шоу
Доступні ціни, спеціальні знижки для дітей,
Велика Британія
друкуються рекламно-інформаційні каталоги СЗТ
23
Позитивний вплив сільського зеленого туризму на вирішення
соціально-економічних проблем села полягає передусім у тому, що він
розширює сферу зайнятості сільського населення і дає селянам
додатковий заробіток, збільшує можливості зайнятості сільського
господаря не тільки у виробничій сфері, але й у сфері обслуговування.
Формується розуміння сільського зеленого туризму як специфічної форми
відпочинку на селі з широкою можливістю використання природного,
матеріального і культурного потенціалу регіону.
24
у святах і сільських розвагах, зануритись у сільське життя виступає
важливим мотиватором до відпочинку в сільській міс- цевості для 15%
туристів. Як виявилося, важливим мотивом туристів (12%), беручи до
уваги фінансовий стан переважної частини населення країни, є відсут-
ність коштів для відпочинку на дорогих курортах, за кордоном, адже
загальновідомо, що проживання в сільській садибі коштує набагато
дешевше за відпочинок у курортній зоні з проживанням у готелі.
26
Ще однією складовою відпочинкової пропозиції є умови
проживання. Умови проживання повинні гарантувати можливість
зручного нічлігу, дотримання особистої гігієни, наявність повноцінного
харчування Тому господарям варто керуватися рекомендаціями з
категоризації сільського житла Української спілки сприяння розвитку
сільського зеленого туризму. Присвоєння категорії житлу, що надається у
користу- вання відпочиваючим, дає право господареві оселі повідомляти
про відповідну якість житлових умов у рекламних засобах спілки, що
сприятиме збільшенню відпочинкового попиту та доходів господаря.
ВИСНОВКИ
27
ЛІТЕРАТУРА
1) https://dspace.nau.edu.ua/bitstream/NAU/44792/1/ФМВ
%202020%20242%20Черкасова%20Д.В..pdf
2) http://bukvar.su/fizkultura-i-sport/58228-Oteli-Ispanii.html
3) https://evnuir.vnu.edu.ua/bitstream/123456789/11289/1/Михальчу
%20Т.В.2.pdf
4) https://tourlib.net/books_green/gorishevsky2-3.htm
5) http://ird.gov.ua/sep/sep20191(135)/sep20191(135)_024_KorkunaO,Tsiln
ykO,BordunO.pdf
28