Bao bì Kn bị as xuyên qua+ bền nhiệt Tính chất Tính bền cơ học + dd vô cơ B3:Chất béo + thoát khí Ứng

B3:Chất béo + thoát khí Ứng dụng

LDPE Có, trong suốt hơi có ảnh mờ
+ CÓ to= 85-93
LLDPE Có, trong suốt mềm dẻo hơn
LDPE + có to= 95-120
HDPE Có nhưng mờ đục hơn LDPE,
độ bóng bề mặt ko cao + Có
t=121
chống nc + + hữu cơ + kn in ấn
Rất tốt + Không + Kém( bị rạn nứt bởi lực kéo) + Nhiệt độ hàn thấp,mối hàn không bị hư hỏng ->Làm lớp lót trong cùng của bao bì nhiều lớp,
Kém Bền dưới ax,bazo,đ muoi vo co + Chống thấm nước -> Lớp phủ bao bì giấy,bìa cứng, Làm túi đựng tp tạm thời, Độ thẩm khí thấp
Ko bền dề bị hư hỏng,căng phồng -> Bb khí điều biến,bảo quản rau
+ ko cao, dễ bị nhòe
Rất tốt + ko thể Kém + Bền + Ko bền + Ko cao Làm lớp lót trong các bb ghép BON và LLDPE đóng tp hút chân ko, Chống thấm nước-> Lớp phủ
của bb giấy,bìa cứng, Độ thấm khí thấp -> BB khí điều biến,bảo quản rau, Lưới đệm hoa quả
+ Kém
Tốt + ko nhưng tốt Tính cứng vững cao + Bền + Ko Cứng vững cao-> BB chai lọ với độ dày thành rất cao,nắp của lọ thủy tinh,plastic.Túi chứa tp
hơn LDPE,LLDPE + bền + Kém,tốt hơn LDPE + = tạm thời , bb đơn chứa sp đông lạnh + Lớp ngoài của bb màng ghép
Kém nhưng cao hơn LLDPE
LDPE + LLDPE

PP Có độ trong cao, độ bóng bề Tốt + Tốt + Rất Độ bền cơ học cao + Bền + Ko bền Chống thấm khí,nước-> Chứa đựng nông sản hay các gia vị. Đúc thành chai lọ, hộp kín chịu đc
mặt cao + có t cao + Tốt, kn In ấn rõ nét t0 thanh trùng, ko bị dãn nở.
tốt
OPP Giống PP ( độ trong suốt) Tốt + Tốt + Tốt Bền xé và bền kéo đứt + Bền + Ko Lớp ngoài cùng cho màng ghép nhiều lớp dạng túi vì….
bền + tốt
PVC Trong suốt,tính mềm dẻo cao Tốt + tốt + Dễ nhiễm mùi,dẻo hóa bởi phụ PVC ko được t xúc trực tiếp với tp -> Phủ bên ngoài các loại màng khác, tăng tính chống thấm
+ t max=121 gia + Bền + ko bền + tốt khí
Trung bình
PET Giống OPP + Ko tốt t , t co rút Tốt + tốt + tốt Cao + Bền + Ko bền + Tốt Làm chai đựng nước giải khát, các loại nước uống ko thanh trùng , tiệt trùng vì ở 60oC vật liệu
tại 60 đã bị co. PPET( 115-121), CPET( t>100,có dạng màng) có thể dùng chứa tp cần gia nhiệt
PA ( BON) Giống LDPE + t=220 => Bao Kém + Tốt + tốt Có + Có + Ko bền + Tốt Được sử dụng phổ biến làm bb tp lạnh đông nhưng luôn tạo màng với LDPE tạo bb chống thấm
gói đc sp cần thanh trùng sau nước,khí
khi đóng bb hoặc gia nhiệt trc
khi ăn

PS Trong suốt, tính cứng vững Tốt + Kém + Cao + Tốt + Ko bền + Ko Làm khay đựng tp dạng trong hoặc đục đựng thực phẩm tươi hoặc nguyên liệu tp, thời gian sd
cao ngắn. Làm vật chêm xốp,chống va đập
Kém
PVDC Giống PVC + t max 121 =>… Rất tốt + Tốt + Bền + Bền + Hư hỏng 1 số dm hc + Lớp che phủ bên ngoài của nh loại VL để tăng chống thấm khí, làm màng bộc định hình thịt xúc
khá tốt xích,BB gói thịt đỏ ở t0 -2oC vì kn duy trì lớp khí quyển có tỉ lệ phù hợp-> Thịt ko bị sẫm
rất tốt
màu,mất nước. Ghép bên ngoài LDPE,tạo bb dạng túi để bao gói chân không,bq thịt tươi lạnh
INOMER Có,kém mềm dẻo + Ko Tốt + tốt( giảm dần Chống tốt + Ko bị ăn mòn bởi Lớp phủ bao ngoài của lớp plastic khác để tăng độ bền cơ học. Bao gói viên kẹo, thuốc lá để
theo to) + kém kiềm nhựng bị axit + Tốt ( ko chống thoát hương, Sp cần thanh trùng,tiệt trùng.
cetone,cồn,..) + Kém(tốt hơn PE)
Thủy tinh Trong suốt,cứng vững+ dẫn Tốt + Tốt + Tốt Kém + Tốt + Tốt + Kém Sản phẩm cần thanh trùng,tiệt trùng
nhiệt kém
Nhôm Kém,đục,ngắn as,tia cực tím Tốt + tốt + Độ bền cao,dễ bị méo khi vc + Tốt Nước giải khát có gas
+ to cao + tốt + tốt
chống thoát
hương
Sắt tây Đục, sáng bóng + to cao Giống nhôm Cứng vững + Tốt khi có vecni + Sản phẩm đồ hộp
Tốt khi có vecni + tốt
Cellphan Trong suốt,cứng vững + Ko No+No+Chặnđ Khá cao +….. Bao gói viên kẹo,thuốc lá để chống thoát hương
e c mùi
 PP Thực phẩm Yêu cầu Loại bao bì

Bảo quản duy Rau quả Làm chậm quá trình sinh lý của rau quả. Ức Khay hộp kh với màng plastic: BB LDPE có tính thẩm thấu Co2,o2,h20,khay plastic có
trì sự sống chế hđ của vsv,côn trùng.Chống thấm ngăn nhỏ tránh va chạm cơ học.BB dùng trong bảo quản = khí điều biến MAP: LDPE(bền
khí,thấm ẩm và đọng sương.Độbền cơ học cơ học,..)PP(Bền cơ học,chống thấm khí,chống chất béo) BB sinh học:Màng chitosan(ĐỘ
cao bền cao,dai,khó xé rách,..)
Hạn chế sự Tp tươi sống đã Chịu được To thấp: Có thể chịu được ở t0 BON + LDPE tạo nên bb có tính chống khí,hơi,nước, chịu đc To lạnh đông hoặc To cao.
sống-Bảo qua chế biến cao( những sp cho vào lò vi sóng và sp đc Chịu đc va chạm,chống sự trầy xước,mài món ,đảm bảo môi trường yếm khí cho tp
quản đun sôi ngay trong bb). Ko độc,ko làm mùi
lạnh,lạnh tp lạ. Ngăn chặn sự thất thoát hay xâm
đông nhập của hơi nước và KK,có thể trang trí bề
măt VL
Phơi,sấy khô, nông sản,trà,bánh Chống hút ẩm,chống thấm khí,có kn giữ HDPE: có độ đàn hồi tốt,chống thấm nước,hơi nước tốt,và khí. Dễ hàn gắn
kẹo mùi,chống thấm dầu mỡ,có độ bền chắc, có PP: có tính chống khí,hơi rất tốt, có tính bền cơ học cao, kn in ấn cao,rõ nét.
mặt nhẵn. PA: có đặc tính dai và chịu đc dầu mỡ,có kn chống thấm khí và chống ẩm(mức độ Tbinh)
PET: có tính chống khí cao, bền cơ học, màng chịu đc lực xé rách và kéo đứt cao,
Hút chân Độ dẻo phù hợp, kn giữ mùi, kháng oxy hóa PVDC: có tính trong suốt,mềm dẻo,bền cơ học,bám dính tốt,có thể bị co rút kk nóng
không và hơi nc tốt, kết cầu bb tốt (độ bám khoảng 120,tính chống o2,n2,co2 rât cao. BB màng cứng bằng HDPE hoặc EPS lớp phủ
dính),chịu hàn nhiệt cao,hút chân ko ổn trên bằng plastic ghép với BON-LDPE
định
Lên men Chịu đc độ axit,chống nc chống khí,chịu To Thủy tinh: Trơ với ax,chống nc,khí tốt,bền với chất béo(hoa quả dầm,dưa,bia) PP: vì
thấp do bảo quản,chống chất béo,hạn chế chống thấm khí hơi nước tốt,có tính bền cơ học cao đúc thành chai lọ,hộp có nắp đậy
nấm mốc VSV xâm nhiễm. kín để đựng tp( các lọ nhựa). Ghép các lớp PVC cứng vững chống nc tạo khuôn ghép với
BON + LDPE
Hun khói Tính kháng nhiệt tốt, chịu đc cơ học, có tính BB hút chân ko: PA: kh PE: có lực bền cơ học tốt và chịu đc To cao,mềm dẻo,dai,có tính
thấm khói,chống VSV.Đối với xúc xích hun đàn hồi,cản O2,hơi nước nên bảo quản lâu,giữ nguyên đc mùi vị của sp, th đc dùng cho
khói,bb phải chắc có tính co giãn giúp q các loại sp:hun khói,thịt thăn,dăm bông hun khói,.. Xúc xich: BB Collagen giúp thấm khói
trình nhồi thịt chịu đc áp lực trong quá trình và hơi nước vỏ bọc collagen có sức bền,có thể gấp lại vs nhau,có c dài và sử dụng cho
nhồi và lực ép khi buộc lại các máy nhồi tự động, vỏ bọc collagen mỏng,dễ nhai và có thể ăn được.
Thanh Chịu To cao,To thấp,chịu đc To( thanh BB ghép nhiều lớp: BB Tetrapark ; màng HDPE chống thấm nc,bảo vệ lớp in bên trong =
trùng( <100oC trùng, tiệt trùng) độ kín khít,chống thấm giấy tránh bị trầy xước,giấy in ấn: in ấn và trang trí, giấy Craft: tạo hình dáng cho hộp có
) khí, chống thấm chất béo, dung môi chống độ bền và chịu đc tác động cơ học, Màng copolymer: của PE : lớp kết dính và màng
Tiệt thấm nước,va đập cơ học, dễ in ấn nhôm và màng LDPE trong cùng. Màng nhôm: ngăn chất ẩm, ánh sáng,khí và hơi, lớp
trùng(>100oC ionomer hoặc copolymer: của PE lớp kết dính màng nhôm và màng LDPE trong cùng. BB
) thủy tinh: Có kn chống thấm nước,khí,chất béo,ăn mòn hh,kn chịu nhiệt tốt- Màng
LDPE: Cho phép bb dễ hàn và tạo lớp trơ tiếp xúc với sp bên trong.

Cà phê/chè : PE/ Giấy Craft/ PE/ PVDC

Thịt đóng tiệt trùng: -PE – Keo – Màng nhôm – Keo – PE
Bánh mì tươi: PE PP