เนื้อแดดเดียวทอด

เหตุผลเพ
ราะ..
วัตถุดิบหลัก หาง่ายเเ
ละเมื่ อนำ
รูปเเล้วส ม าแ ป ร
- เนื้ อวัว าม ร าร ถ เ
พิ่มมูลค่
ได้เเละยัง า
อร่อยกว่
าเดิม
ใช้หลักการถนอ
ม
อาหาร
การทำให้แห้ง โดย
แด ด

วิธีการทำนยาวหนา
ม เส้ น เป็นชิ้
1. หั่น
เนื้ อตา
/2 นิ้
ว ห อ ย น างรม
ส
ประมาณ า ซีอิ๊วขาว ซอ รณ์
1

ใส่ น้ำ ป ล
ง ไป ห มักกับเนื้
อ
วัสดุอุปก
ทราย ล น้ำปลา
2.
ล
และน้ำ
ต า
ซึม เข้าเนื้ อ
ะแกรง
-
นซ อ ส
นวด ผ ส ม จ ไว้บ น ต
มีด -ซีอิ๊ว
ขาว
ง เ นื้ อที่หมัก ม าด ๆ -
างรม
ง เรี ย ห้ ง ห หอ ยน
3.วา
แ ด ด จ นเนื้ อแ ข้ า แช่แข็ง -กระ
ทะ -ซอส
าก เ
าลทราย
นำไปต นำ
ด ให้สนิท ป ใช้ไฟ ง -น้ำต
ภ า ช น ะ ปิ
ล ง ไ -เขีย
เก็บ ใส่ พื ช
ใส่น้ำมัน มันร้อน ใหญ่
-ถาด
ร ะ ท ะ จ น น้ำ
4. ตั้
งก
ท า ง อ่ อนรอ นในเริ่ม
อ น ไ ป น ด้า
กลางค่ อ ล ง ไ ปทอดจ นนำลงไป
ใส่เนื้ จากนั้
จากนั้น น้ำ มั น
ตั ก ขึ้ นสะเด็ด ข้ม ขึ้ น พร้อม
สุก เ
อี ก ค รั้งจนสี
ทอดซ้ำ
เสิร์ฟ

นายเตชสิทธิ์ พิศเพ่ง ชั้น ม.5/3 เลขที่ 11