IKrčka se burundeu za Božić

Iseckati meso od svinjske trbušine(pauflek) na manje komade, naliti vodom

(otprilike dve trećine vode jedna mesa - u loncu), dodati nekoliko čena belog luka,
posoliti i ostaviti da se kuva dok se meso ne raspadne, otprilike dva, tri sata na
laganu vatru, više ne dodavati vode. Kad se meso raspalo izmeašati ga vrtkalom( ku
m'tka) i lagano dodavati pšenično ili kukuruzno brašno uz stalno mućenje da se masa
zgusne, da pokupi onu vodu koja nije isparila. ostaviti da se još malo krčka.
Služiti hladno.... njam,njam obožavam ga.Inače u nedostatku paufleka, spremam
ajmokac (bulumśe) od pilećeg mesa ili zečejeg ali nešto ređi, on nije tako masan i
gust kao burundeu...