4/27/2020

CÔNG NGHỆ CHIẾT XUẤT

QUY MÔ CÔNG NGHIỆP

Tổng quan

Chiết xuất hoạt chất

Dược liệu Dịch chiết

Phương pháp
Dung môi
chiết xuất

1
 4/27/2020

Tổng quan

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất

Nguyên liệu
- Chất lượng.
- Tính chất.
- Độ ẩm.
- Kích thước.
- Khả năng hấp thụ dung môi.

Tổng quan

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất

Dung môi Chiết Không làm
xuất thành
- Tính chất. chọn phẩm có
lọc mùi vị lạ
- Khối lượng.
Trơ về Không Không
- Khả năng hòa tan. mặt hóa gây gây
học cháy nổ
- Tính thân nước.
Rẻ
Dễ thấm
- Khả năng hòa hòa tan vào tế bào. tiền,
vào dược
dễ
liệu
kiếm

2
 4/27/2020

Tổng quan

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất

Chiết xuất
- Tỷ lệ.
- Tốc độ cân bằng.
- Nhiệt độ.
- pH.
- Tương tác giữa chất tan và cấu trúc nguyên liệu

Phương pháp chiết xuất

Ngâm lạnh
Hầm Ngấm kiệt phân đoạn
Ngâm
Hãm
Sắc Ngấm kiệt ngược dòng
Phương pháp
chiết xuất
Cổ điển
Ngấm kiệt dưới áp suất cao
Ngấm
kiệt Cải tiến
Ngấm kiệt dùng siêu âm

3
 4/27/2020

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất gián đoạn

Nắp

Thân thiết bị
Cánh khuấy
Đáy giả có lưới lọc

Lưới bổ sung

Lưới chính

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất gián đoạn

4
 4/27/2020

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất gián đoạn

Ưu điểm Nhược điểm

Thiết bị đơn giản,
Năng suất thấp
dễ chế tạo

Dễ vận hành, Lao động thủ

dễ sửa chữa công

Diện tích lắp đặt Không tự động

nhỏ hóa được

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất bán liên tục

10

5
 4/27/2020

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất bán liên tục

11

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất bán liên tục

12

6
 4/27/2020

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất bán liên tục

Ưu điểm Nhược điểm

Hệ thống thiết bị
cồng kềnh, tốn diện
Nguyên liệu tích lắp đặt
không bị
nghiền nát Lao động thủ công,
khó vận hành
 chất lượng
dịch chiết tốt Không tự động hóa
quá trình

13

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất liên tục

14

7
 4/27/2020

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất liên tục

Ưu điểm Nhược điểm

Chiết xuất Xay nhỏ DL
liên tục và trước khi
ngược chiều chiết xuất

Thiết bị gọn, DL bị nghiền

diện tích lắp vụn thêm
đặt nhỏ khi cx

15

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất liên tục

Ưu điểm Nhược điểm

DL không bị Cấu tạo

nghiền nát thiết bị
chất khá phức
lượng dịch tạp
chiết tốt

16

8
 4/27/2020

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất liên tục

Ưu điểm Nhược điểm

Cấu tạo đơn DL bị

giản nghiền nát
Dễ bảo mạnh 
dưỡng, sửa dịch chiết
chữa bị lẫn tạp

17

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất liên tục

Ưu điểm Nhược điểm
Cấu tạo đơn giản Vật rắn bị
Dễ bảo dưỡng, nghiền nát
sửa chữa mạnh

18

9
 4/27/2020

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất liên tục

19

Phương pháp chiết xuất quy mô công nghiệp

Chiết xuất liên tục

Ưu điểm Nhược điểm

Dược liệu ít bị biến Cấu tạo thiết bị
dạng, chất lượng phức tạp
dịch chiết tốt
Không sử dụng hết
Dược liệu được thể tích thiết bị
tưới đều dung môi,
bề mặt tiếp xúc pha Khó vận hành, khó
tốt sửa chữa

20

10