Professional Documents
Culture Documents
Щоденник
Щоденник
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ІІ. Задачі
1. Виконання планових завдань на основі постійного підвищення технічного
рівня виробництва і його ефективності.
2. Забезпечення випуску готової продукції по графіках, затвердженим
генеральним директором підприємства.
3. Удосконалювання системи внутрішньозаводського планування й
економічного стимулювання для досягнення найбільшої економічної
ефективності при найменших витратах.
4. Правильна експлуатація і своєчасне проведення поточного і планово-
попереджувального ремонту устаткування.
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
Ш. Структура
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
1. З планово-економічним відділом
Одержує: річні, квартальні і місячні завдання в натуральному і вартісному
вираженні; по-детальні планові калькуляції; плани по зниженню собівартості;
нормативно-довідкові матеріали.
Представляє: щорічні зведення виконання плану випуску продукції; місячні і
квартальні звіти про своїй роботі з установленого графіка.
2. З відділами матеріально-технічного постачання
Одержує: сировина, матеріали, господарський інвентар, канцелярські
приналежності в межах установлених лімітів; покупні і комплектуючі вироби,
напівфабрикати відповідно до плану виробництва і графіками випуску
продукції.
3. З відділом головного енергетика
Одержує: норми витрати енергетичних ресурсів; капітальний ремонт
електроустаткування; інструкції з упровадження планово-попереджувальних
ремонтів; інструкції з експлуатації і ремонту електроустаткування.
Представляє: заявки на ремонт електроустаткування.
4. Зі службою головного механіка
Одержує: ремонт устаткування цеху; норми витрати мастильних і обтиральних
матеріалів, ременів і зшивок, ліміти витрат на ремонт і обслуговування
устаткування, монтаж нового обладнання, виготовлення запасних частин;
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
VІ. Права
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
VІІ. Відповідальність
1. Усю повноту відповідальності за якість і своєчасність виконання
покладених дійсним положенням на цех задач і функцій несе начальник цеху.
2. Ступінь відповідальності інших працівників установлюється посадовими
інструкціями.
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
Очистка гречки
Зерноочисне відділення виконує функції очистки гречки від домішок і
попереднього сортування її по величині. Після зважування на автоматичних
вагах зерно підлягає двократному сепаруванню, при якому відділяють основну
масу домішок. Для виділенні із крупної гречки дикої редьки, польового
горошку та ін. крупних домішок над сортувальним ситом сепараторів
встановлюють додаткову рамку з трикутними отворами розміром 7-8мм.
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
• робота змінами;
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
• особи, праця яких не піддається обліку в часі (агенти, консультанти, інструктори та інші);
Ненормований робочий день — це такий режим робочого часу, за якого робота понад
встановлену тривалість робочого часу допускається без додаткової оплати. За роботу на
умовах ненормованого робочого часу згідно з п. 2 ч. 1 ст. 8 Закону України "Про відпустки"
в колективному договорі за списками посад, робіт та професій для цієї категорії працівників
передбачається додаткова відпустка тривалістю до 7 календарних днів. Винятком з цього
правила є виплата доплати за ненормований робочий день для водіїв автотранспортних
засобів I класу — у розмірі 25% тарифної ставки за відпрацьований час (підпункт 4 п. 3
постанови Кабінету Міністрів України від 30 серпня 2002 p. № 1298 "Про оплату праці
працівників на основі Єдиної тарифної сітки розрядів і коефіцієнтів з оплати праці
працівників установ, закладів та організацій окремих галузей бюджетної сфери").
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
відбір зразків;
«Договір на збереження або переробку давальницького зерна, на крупу або муку» (Додаток А);
5. Контроль якості та безпечності кожної партії зерна, що надходить на завод, здійснює виробничо-
технологічна лабораторія.
проб при прийомі зерна» форма № 3хс-49 (Додаток Г), «Журнал реєстрації вологості» (Додаток Д).
9. Інженер-мікробіолог та лаборант хімічного аналізу вибірково проводять перевірку зразків зерна на вміст
радіонуклідів Цезію-137 і реєструють в «Журнал контролю с/г продукції та сировини на вміст радіонуклідів
Цезію-137 і Стронцію-90
реєстрації результатів досліджень на вміст токсичних елементів “, “Журнал мікробіологічних досліджень с/г
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
11. Періодично начальник ВТЛ проводить аналіз результатів випробувань сировини і подає звіт керівництву.
12. Технік-лаборант визіровочної лабораторії проводить аналіз партії зерна на фізичні та органолептичні
показники та вказує в накладній ф-№1 направлення зерна згідно плану розміщення (Додаток І), який
знаходиться в лабораторії:
по виду сировини;
по стану вологості;
по засміченості.
13. План розміщення партій зерна розробляє начальник ВТЛ за участю начальників елеваторів, складського
15. Зерно, яке надійшло за направленням по плану розміщення, вагар зважує на вагах і реєструє в журналі.
16. Зерно, яке надійшло на підприємство з підвищеною вологістю сушать відповідно до «Інструкція по
17. Контроль здійснює: технік-лаборант; сушарний майстер; змінний майстер; згідно складеного і
18. Технік лаборант, який веде контроль за сушкою зерна, показники аналізів записує в «Журнал реєстрації
лабораторних аналізів при сушці зерна на зерносушарках» форма №71, «Журнал реєстрації вологості зерна та
19. Засмічене зерно очищується від домішок з максимальним їх вилученням на сепараторах, які розміщені по
20. Показники аналізів записуються в «Журнал реєстрації лабораторних аналізів при очистці зерна та з/о
21. Зерно, яке не відповідає вимогам ГОСТів (невідповідна сировина) прийманню не підлягає і повертається
постачальнику.
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
24. Зберігання, облік та обезлічування зразків зерна проводиться згідно до «Инструкция № 9-5-79» з записом в
25. Санітарний стан вагонів реєструється в «Журналі перевірки санітарного стану вагонів»
довільної форми
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
I. Загальні положення
Дійсна посадова інструкція визначає функціональні обов'язки, права і
відповідальність завідуючого складом.
Завідуючий складом призначається на посаду і звільняється з посади у
порядку, встановленому чинним трудовим законодавством України
Безпосередньо підпорядковується директору гіпермаркету, комерційним
директорам.
На посаду завідуючого складом призначаються особи, які мають базову вищу
освіту відповідного напряму підготовки (бакалавр або молодший спеціаліст) і
стаж роботи за професією не менше 1 року або повна загальна середня освіта,
професійно-технічна освіта і стаж роботи за професією комірника не менше 2
років.
За відсутності завідуючого складом його обов'язки виконує заступник
завідуючого складом.
Завідуючий складом зобов’язаний знати:
- положення, інструкції та інші керівні матеріали і нормативні документи з
організації та ведення складського господарства; номенклатуру, сортамент
матеріальних цінностей, що зберігаються, їх властивості і призначення;
- стандарти і технічні умови на товарно-матеріальні цінності;
- види, розмір, марки, сортність та інші якісні характеристики товарно-
матеріальних цінностей і норм їх витрат;
- організацію вантажно-розвантажувальних робіт;
- правила і порядок зберігання і складування товарно-матеріальних цінностей,
положення та інструкції про їх облік, правила комплектування партій різних
матеріальних цінностей за технологічними документами;
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
III. Права
IV. Відповідальність
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
відбір зразків;
« Накладная форма № 1» ;
5. Контроль якості та безпечності кожної партії зерна, що надходить на завод, здійснює виробничо-
технологічна лабораторія.
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
9. Інженер-мікробіолог та лаборант хімічного аналізу вибірково проводять перевірку зразків зерна на вміст
радіонуклідів Цезію-137 і реєструють в «Журнал контролю с/г продукції та сировини на вміст радіонуклідів
Цезію-137 і Стронцію-90» .
реєстрації результатів досліджень на вміст токсичних елементів “, “Журнал мікробіологічних досліджень с/г
сировини та продукції “, «Журнал контролю кислотності зерна та продуктів його переробки» , «Журнал для
контролю зольності».
11. Періодично начальник ВТЛ проводить аналіз результатів випробувань сировини і подає звіт керівництву.
12. Технік-лаборант визіровочної лабораторії проводить аналіз партії зерна на фізичні та органолептичні
показники та вказує в накладній ф-№1 направлення зерна згідно плану розміщення, який знаходиться в
лабораторії:
по виду сировини;
по стану вологості;
по засміченості.
13. План розміщення партій зерна розробляє начальник ВТЛ за участю начальників елеваторів, складського
15. Зерно, яке надійшло за направленням по плану розміщення, вагар зважує на вагах і реєструє в журналі.
16. Зерно, яке надійшло на підприємство з підвищеною вологістю сушать відповідно до «Інструкція по
Начальник ВТЛ дає розпорядження на сушку зерна, де вказує температуру агента сушки.
17. Контроль здійснює: технік-лаборант; сушарний майстер; змінний майстер; згідно складеного і
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
лабораторних аналізів при сушці зерна на зерносушарках» форма №71, «Журнал реєстрації вологості зерна та
19. Засмічене зерно очищується від домішок з максимальним їх вилученням на сепараторах, які розміщені по
20. Показники аналізів записуються в «Журнал реєстрації лабораторних аналізів при очистці зерна та з/о
21. Зерно, яке не відповідає вимогам ГОСТів (невідповідна сировина) прийманню не підлягає і повертається
постачальнику.
23. Факт надходження невідповідної сировини реєструється в «Журнал повернення» причина повернення
24. Зберігання, облік та обезлічування зразків зерна проводиться згідно до «Инструкция № 9-5-79» з записом в
25. Санітарний стан вагонів реєструється в «Журналі перевірки санітарного стану вагонів» довільної форми.
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
виробництва.
Відповідальність
2.1. Відповідальність за виконання даної процедури покладена на
начальника цеха, начальника ВТК, начальника виробничо-
технологічної лабораторії.
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
технік-лаборант та інженер-лаборант.
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
оперативного контролю Ф 58 (додаток Б), який знаходиться в лабораторії і в робочих журналах цехів Ф
116 (додаток В), які знаходяться в відповідних виробничих цехах. і складають акт довільної форми.
якісним показникам.
5.12. За рішенням комісії (начальник ВТЛ, генеральний директор) невідповідну сировину повертають
хлібних запасів).
5.14. Періодично начальник ВТЛ веде аналіз невідповідної продукції і подає інформацію для аналізу
керівництву .
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
лаборант .
Терміни і визначення
У таблиці 3.2.2 наведені визначення термінів, що зустрічаються в даній
процедурі.
Таблиця 2.4.2.Терміни і визначення
Група з якості та Група спеціалістів з кваліфікацією у різних галузях,
безпечності яка розробляє, впроваджує та підтримує систему
управління з якості та безпечності харчових
продуктів.
Внутрішнє Надання структурними підрозділами підприємства
інформування групи з оперативної інформації про зміни у будь-якій сфері
якості та безпечності діяльності, які можуть вплинути на якість та
харчових продуктів безпечність харчового продукту.
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
Корекція (охоплює всі міри, що застосовуються для модифікації, повторного маркування або іншого
коригування, щоб продукт міг залишитися в реалізації, або з метою його утилізації);
4.5.1. В ході здійснення процедур вилучення/відкликання продукції відповідальні особи ТОВ «Сквирський
комбінат хлібопродуктів» повинні надавати ГВП усю необхідну інформацію, у тому числі:
Дані про сировину, інгредієнти та пакувальні матеріали, що були використані під час виробництва;
Інформацію про будь-які зміни в устаткуванні, технологічному процесі або поломках устаткування та
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
5.2. Відповідь клієнтам дається протягом 30 днів з моменту отримання претензій та рекламацій.
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
Організація документообороту
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
Ця операція буде відображена таким чином (грн.): Д-т 443 "Прибуток, використаний у
звітному періоді" 50 000 К-т 67 "Розрахунки з учасниками" 20 000 К-т 40 "Статутний
капітал" 15 000 К-т 43 "Резервний капітал" 15 000.
Наприкінці року при складанні річної фінансової звітності використаний протягом
року прибуток списується на зменшення нерозподіленого прибутку за дебетом субрахунка
441 "Прибуток нерозподілений" і кредитом субрахунка 443 "Прибуток, використаний у
звітному періоді". Таким чином, субрахунок 443 "Прибуток, використаний у звітному
періоді" закривається і сальдо немає. Якщо отриманий прибуток, врахований на
субрахунку 441 "Прибуток нерозподілений", повністю розподілено в поточному році, то
цей субрахунок також закривається і сальдо немає.
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк
ПП 13 5.0305070.008.012 ЩЗ Арк