In context

Subject area: Organic chemistry Level: 14–16 years (Foundation)

Topic: Alkenes Source: rsc.li/3jI6P77

1. Many fresh fruit and vegetables produce ethene.

This gas may then ripen other fruit which is unripe.
Bảng dưới đây cho biết lượng ethene (tính bằng cm3) được tạo
ra từ 1 kg trái cây mỗi giờ.

Tên trái cây hoặc rau Khối lượng eten do 1 kg

quả tạo ra trong 1 giờ (tính
bằng cm3)
Quả mơ 30
Trái bơ 150
cây đại hoàng 0.25
Chuối 3.2
Dứa 1.2 × 10–3
chanh dây 235
Lê 85

a) a) Tính thể tích etilen do 1 kg dứa tạo ra trong 1 giờ dưới dạng số thập phân

1.2 x 10-3 =0.0012

b) b) Xếp các quả theo thứ tự thể tích etilen chúng tạo ra mỗi giờ, nhỏ nhất trước.

Dứa, cây đại hoàng, chuối, quả mơ, lê, trái bơ, chanh dây

c) Tính thể tích etilen sinh ra từ các khối lượng quả sau.
Nhớ cung cấp cho các đơn vị trong câu trả lời của bạn.

i) 2 kg chuối trong 1 giờ

2 x 3.2=6.4 (cm3)
ii) 200 g quả mơ trong 1 giờ

0.2 x 30 = 6 (cm3)
iii) 4 kg lê trong 2 giờ
4 x 85 x 2 = 680 (cm3)
d) Ethene có công thức phân tử là C2H4
Vẽ công thức cấu tạo của phân tử etilen thể hiện các liên kết hóa học.

Organic chemistry in context: © Royal Society of Chemistry

Alkenes (F) edu.rsc.org Page 1
 e) Ethene được mô tả là một hydrocacbon không no, hãy xác định từng thuật ngữ
trong bảng dưới đây.
Unsaturated

Hydrocarbon

f) Nêu tên của một chất hóa học có thể được sử dụng để nhận biết rằng etilen không
no.

Br2/H2O

g) Nêu hiện tượng xảy ra ở phần f

Dung dịch nước brom bị mất màu

Organic chemistry in context: © Royal Society of Chemistry

Alkenes (F) edu.rsc.org Page 2
 2. Câu hỏi này là về hai phân tử trong bảng dưới đây.

a) Hoàn thành bảng sau

Molecule 1 Molecule 2

Dãy đồng đẳng Alkanes Alkenes

Công thức tổng quát CnH2n+2 (n>= 1) CnH2n (n>=2)

của dãy đồng đẳng
Tên chất propane propene

Công thức phân tử C3H8 C3H6

Burns with smoky

flame (Y/N)

b) Hãy gọi tên chất có thể phản ứng với phân tử 2 thành phân tử 1.

H2

c) Phân tử nào phản ứng mạnh hơn?

Đưa ra lí do

Phân tử 2 phản ứng mạnh hơn vì nó chứa liên kết đôi

Parts d) and e) are about the molecule shown.

d) What is the name of this molecule?

But - 1 - ene

Organic chemistry in context: © Royal Society of Chemistry

Alkenes (F) edu.rsc.org Page 3
 e) Which molecule in the table (molecule 1 or molecule 2) is this molecule most
similar to?
Give a reason for your answer.

Phân tử này giống nhất phân tử 2 trong bảng vì nó chứa 1 liên kết đôi

Organic chemistry in context: © Royal Society of Chemistry

Alkenes (F) edu.rsc.org Page 4