1.1.4.

Thực đơn
GoGi House (Quán thịt nướng Hàn Quốc) là chuỗi nhà hàng với mô hình nướng tại bàn không
khói đặc trưng của xứ sở kim chi. GoGi House chú trọng phục vụ đa dạng những loại thịt nướng
chất lượng được nhập khẩu từ Mỹ/Úc như sườn non bò Mỹ, dẻ sườn bò Mỹ,… tất cả đều được tẩm
ướp gia vị tự nhiên giúp giữ trọn vị tươi ngon, mềm ngọt của thịt. Ngoài ra, thực khách có thể
thưởng thức nhiều món ăn đặc trưng Hàn Quốc khác như: cơm trộn, mì lạnh, canh Kimchi và các
loại lẩu đặc sắc…
1.1.5. Đối tượng khách hàng
- Đối tượng chủ yếu ở độ tuổi: 25 – 45, thích ăn uống, tụ tập cùng bạn bè, là dân văn phòng và
những người quan tâm đến ẩm thực, ăn uống.
- Phân khúc khách hàng chủ yếu là giới trẻ, những người đam mê văn hoá Hàn Quốc và muốn
khám phá nét ẩm thực nướng Hàn Quốc.
1.1.6. Sơ lược về tình hình hoạt động sản xuất, kinh doanh của đơn vị trong thời gian qua
- Ra đời năm 2012, nhờ không ngừng cải thiện chất lượng món ăn và dịch vụ chăm sóc khách hàng,
đến nay, GoGi House - chuỗi nhà hàng nướng theo phong cách Hàn Quốc đã có mặt tại 40 tỉnh
thành với hơn 120 nhà hàng, trở thành điểm đến quen thuộc phục vụ hàng triệu thực khách mỗi
năm.
- GoGi House là một trong những thương hiệu con của Golden Gate Group, chuyên cung cấp các
món ăn thịt nướng theo phong cách Hàn Quốc dưới nhiều dạng thức như món lẻ, combo, buffet.
GoGi House hiện đang là một trong những “máy in tiền” của GoGi trong thị trường F&B, mảng đồ
nướng, chiếm đến 60% doanh thu của toàn hệ thống Golden Gate Group.
- Yếu tố giúp thương hiệu lẩu nướng này giữ chân khách hàng là chất lượng món ăn, thái độ phục
vụ và chiến lược Marketing. Những gói combo giúp tiết kiệm chi phí ăn uống với thực khách hay
những bộ tranh dễ thương lấy cảm hứng từ những món thịt đắt khách đang khiến nhiều bạn trẻ thích
thú.
- Nhằm thu hút khách hàng, Gogi House đã tạo ra rất nhiều chương trình khuyến mãi, mời các
celebs quảng bá cho thương hiệu. Chiến lược marketing hiệu quả, thông minh đã giúp nhà hàng
mang lại nguồn khách hàng ổn định, tạo được chỗ đứng vững chắc trên thị trường và trong lòng
người tiêu dùng.
- Doanh thu của Gogi House tăng trưởng đều đặn dù ảnh hưởng dịch bệnh, nhưng doanh nghiệp
vẫn tìm cách thích ứng với đại dịch. Trong bối cảnh khó khăn giai đoạn giãn cách xã hội, Gogi vẫn
phục vụ khách hàng bằng cách đóng gói sản phẩm và giao hàng tận nơi. Ra mắt nhiều ưu đãi để thu
hút khách hàng.
- Sau khi bình thường hoá trợ lại sau đại dịch, nhà hàng vẫn tiếp tục mảketing mạnh mẽ và đạt được
những thành công nhất định.
- Suốt nhiều năm qua, từ khi thành lập đến nay, Gogi House vẫn phát triền và ngày càng lớn mạnh,
khi nhắc đến ẩm thực nướng Hàn không thể không nhắc đến GoGi House.
1.1.7. Đinh hướng phát triển trong tương lai
- GoGi House phát triển như vũ bão như vậy là nhờ chiến lược sát sao đồng thời cả hai mục tiêu
ngắn hạn - tạo ra trào lưu mới và mục tiêu dài hạn - xây dựng hệ thống bền vững. Nhất là trong
ngành ẩm thực “cả thèm chóng chán” này, việc tạo được dấu ấn thương hiệu đậm nét trong tâm trí
người tiêu dùng là tối cần thiết.
Chính vì vậy, chiến dịch “Thịt nướng GoGi ngon số 1” ra đời không ngoài hai mục tiêu chính:
+ Xây dựng nhận thức “GoGi House là quán thịt nướng Hàn Quốc ngon số 1” cho khách hàng.
+ Đưa “tân binh” GoGi House xuất hiện trong danh sách những chiến dịch quảng cáo nổi bật nhất
mạng xã hội.
- Dù mục tiêu có phần tham vọng, nhưng đích đến rõ ràng cộng với sự thấu hiểu sâu sắc khách hàng
đã giúp GoGi House lập được bước đi khôn ngoan trong việc theo đuổi những mục tiêu đã đề ra.
- Được ví như một đại sứ ẩm thực Hàn Quốc tại Việt Nam, GoGi House nỗ lực mang đến những
trải nghiệm ẩm thực đậm chất Hàn Quốc cho thực khách của mình, bao gồm cả gia đình, người trẻ,
và nhân viên văn phòng.