1

UBND THÀNH PHỐ HÀ NỘI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
TRƯỜNG ĐH THỦ ĐÔ HÀ NỘI Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
KHOA VĂN HÓA-DU LỊCH

ĐỀ NGHỊ THỰC TẾ CHUYÊN MÔN

Ngành Việt Nam học D2022, QTDV Lữ hành D2022 và QTKS D2022
Năm học 2022 - 2023

Kính gửi: - Ban Giám hiệu Trường Đại học Thủ đô Hà Nội;
- Phòng Quản lí Đào tạo và Công tác Học sinh sinh viên;
- Ban Chủ nhiệm khoa Văn hóa - Du lịch.

Thực hiện chương trình đào tạo ngành Việt Nam học, Quản trị Dịch vụ Du lịch và
Lữ hành, Quản trị Khách sạn khóa D2022 (năm thứ nhất), Khoa Văn hóa – Du lịch tổ chức
chuyến đi thực tế cho sinh viên để thực hành nghiệp vụ của học phần: Tổng quan du lịch (3
tín chỉ)
Căn cứ vào nhu cầu đi thực tế của sinh viên năm thứ 1 các ngành Việt Nam học,
Quản trị Khách sạn, Quản trị Dịch vụ Du lịch & Lữ hành.
Căn cứ vào Biên bản họp lớp, sinh viên đều đồng ý đi thực tế tại thành phố Hạ Long
phục vụ cho tiết thực hành môn học.
1. Mục đích
Về kiến thức:
Vì đặc trưng của các ngành học của khoa Văn hóa du lịch ngay từ năm 1, năm 2
đã được Khoa tổ chức các buổi nghiên cứu - học tập tại các điểm du lịch, khách sạn,
di tích lịch sử văn hóa, để sinh viên hiểu hơn về ngành học, các công việc tại khách
sạn, qui trình phục vụ khách du lịch. Học phần Tổng quan du lịch, Khoa xây dựng
chương trình cho sinh viên đi khảo sát các điểm du lịch tiêu biểu, cơ sở lưu trú, các
loại hình du lịch đặc trưng tại trung tâm du lich vịnh Hạ Long. Vì đây là khu vực tập
trung rất nhiều khách sạn – nhà hàng, điểm du lịch tiêu biểu, loại hình du lịch phong
phú, nổi tiếng của cả nước. Qua đó, sinh viên sẽ vận dụng được những kiến thức đã
học vào thực tế. Ngoài ra còn tạo cơ hội để sinh viên được trải nghiệm hoạt động du
lịch nghỉ dưỡng, khám phá địa hình địa chất và nghiên cưu di sản văn hóa nổi tiếng
của “Kỳ quan thiên nhiên thế giới” cũng như nhận nhận biết, đánh giá được sự khác
biệt về phương thứ, mô hình kinh doanh dịch vụ du lịch ở các địa phương.
Sau đợt thực tế này, sinh viên sẽ có thêm nhiều những hiểu biết về chuyên
ngành thông qua việc trải nghiêm loại hình du lịch, thăm quan khám phá điểm du lịch
 2

nổi tiếng. Từ đó, sinh viên có thể tang thêm hiểu biết về nghề nghiệp và hình thành
các định hướng nghề nghiệp sau khi ra trường, mở rộng cơ hội nghề nghiệp.
Về kĩ năng:
Sau đợt học tập thực tế, sinh viên có cái nhìn khái quát về ngành nghề du lịch,
khách sạn và nghiên cứu văn hóa Việt Nam. Trong quá trình học tập thực tế sinh viên
được quan sát các quy trình phục vụ khách hàng tại các điểm du lịch, cơ sở lưu trú,
được tiếp cận trực tiếp đến điểm di tích, Từ dó nắm bắt được các quy trình làm việc,
nắm bắt tâm lý khách hàng, đặc trưng của từng địa hình địa chất của các địa phương.
Để sinh viên trau dồi các kỹ năng nghề như:
- Kĩ năng phục vụ khách du lịch
- Kĩ năng quan sát, ghi chép, kĩ năng làm việc nhóm.
- Kĩ năng tổ chức sự kiện.
- Kĩ năng xử lí tình huống, giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình phục
vụ khách.
- Kĩ năng lắng nghe, quan sát, ghi chép, thu thập tài liệu.
- Kĩ năng làm báo cáo.
- Kĩ năng làm việc nhóm.
Về thái độ:
Sinh viên cần hiểu rõ các nhiệm vụ, vai trò của một nhân viên làm việc trong
lĩnh vực kinh doanh dịch vụ du lịch, lưu trú và thuyết minh viên du lịch. Rèn luyện
tính kỉ luật trong việc tuân thủ lịch trình, tuân thủ nhiệm vụ được phân công. Nghiêm
túc thực hiện các quy định, nội quy tại nơi làm việc. Kính trọng, có ý thức học hỏi
thầy cô, các anh chị HDV có kinh nghiệm. Chịu khó sưu tầm, ghi chép, thu thập tài
liệu. Đoàn kết và phối hợp hiệu quả trong các hoạt động tập thể trong suốt chuyến đi.
2. Yêu cầu đạt được
Hiểu được các mô hình cơ cấu tổ chức và cách thức tổ chức hoạt động kinh
doanh du lịch, và loại hình vận chuyển bằng xe oto và tàu biển và hoạt động khảo sát
nghiên cứu địa chất .
Nắm được quy trình tổ chức chương trình du lịch, có khả năng nhận biết và xử
lý tốt các tình huống phát sinh.
Nắm được điều kiện cung ứng dịch vụ du lịch tại Hạ Long – Quảng Ninh
Nắm được tiềm năng và điều kiện phát triển du lịch của tỉnh Quảng Ninh.
3. Thành phần
- Trưởng đoàn: TS. Lê Thị Thu Hương, Trưởng khoa.
- Giảng viên tham gia phụ trách đoàn:
 3

+ TS. Trịnh Ngọc Ánh (Phụ trách quản lý các hoạt động học tập của sinh viên 3
ngành Việt Nam học, QTDV Lữ hành và QTKS).
+ Ths. Nguyễn Thị Yến – GV học phần Tổng Quan du lịch ngành VNH
+ Ths. Mai Hiên - GV học phần Tổng Quan du lịch ngành QTDV Lữ hành
+ Ths. Hà Thùy Linh - GV học phần Tổng Quan du lịch ngành QTDV Lữ hành
+ Ths. Nguyễn Thị Thu Thủy – Gv học phần Kinh tế du lịch
+ Ths. Đỗ Thị Ngân – CVHT ngành QTKS D2022
+ Phạm Minh Phúc – Giảng viên trợ giảng
+ Thành viên: 285 sinh viên năm 1 gồm 3 ngành Việt Nam học D2022, QTDV
Lữ hành D2022 và QTKS D2022.
4. Địa điểm
Tuyến du lịch Hà Nôi – Hạ Long kèm theo lịch trình đính kèm.
Căn cứ vào mục đích, yêu cầu của nội dung chuyên môn và đề xuất của tổ bộ
môn, qua kết quả tìm hiểu và khảo sát thực tế, chúng tôi thấy tuyến Hành trình Hà
Nội – Vịnh Hạ Long đáp ứng đầy đủ những yêu cầu điển hình cơ bản để sinh viên
học tập và tìm hiểu thực tế của các học phần Tổng quan du lịch, Kinh tế du lịch.
Đồng thời đây cũng là tuyến hành trình có thể giúp sinh viên có cơ hội trải nghiệm
hoạt động du lịch một cách rõ nét nhất, đặc biệt là Hạ Long - thành phố du lịch nổi
tiếng của Việt Nam nơi tập trung đầy đủ nhất các loại hình du lịch đặc trưng của Việt
Nam.
5. Thời gian
- Thời gian thực hiện chuyến đi: 1 ngày (dự kiến 11/12/2022)
- Báo cáo kết quả thực tế chuyên môn: 1 tuần sau khi chuyến đi kết thúc.
6. Lịch trình thực tế chuyên môn
TT Thời gian Nội dung Yêu cầu
1 - Tìm hiểu vị trí địa lý, cảnh quan - Hiểu vị trí địa lý, cảnh quan
thiên nhiên, đa dạng sinh học, đa thiên nhiên, đa dạng sinh học,
dạng địa chất, lịch sử văn hóa, các đa dạng địa chất và danh lam
Ngày
hang động tiêu biểu tại Hạ Long thắng cảnh, lịch sử văn hóa tại
11/12/2022
- Xây dựng bài thuyết minh về tài Quảng Ninh
nguyên du lịch tỉnh Quảng Ninh - Trải nghiệm một loại hình
- Tham quan và tìm hiểu về đặc du lịch tham quan thắng cảnh,
trưng địa hình, địa chất tại điểm du sinh thái.
lịch Vịnh Hạ Long “Kỳ quan thiên - Nắm được vị trí địa lý, loại
nhiên thế giới” hình địa chất và đặc trưng loại
- Trải nghiệm hoạt động du lịch biển hình du lịch.
và cùng vịnh, làng chài, mô hình - Hiểu về kết cấu địa chất đặc
 4

kinh tế làng biển. biệt của kỳ quan thiên nhiên

- Tìm hiểu về tiềm tăng phát triển du thế giới.
lịch của vịnh Hạ Long - Đánh giá tiềm tăng phát triển
du lịch của vịnh Hạ Long

7. Kinh phí
- Đối với sinh viên: Sinh viên tự túc kinh phí.
Hà Nội, ngày28 tháng 11 năm 2022
TRƯỞNG PHÒNG TRƯỞNG KHOA TRƯỞNG BỘ MÔN
QLĐT&CTHSSV

TS. Lê Thị Thu Hương Ths. Mai Hiên

HIỆU TRƯỞNG PHÒNG NS&KHTC

 5

CHƯƠNG TRÌNH CHI TIẾT THỰC TẾ CHUYÊN MÔN

LỚP VNHD2022, QTDV LH D2022, QTKS D2022

TT Thời Địa điểm Nội dung yêu cầu

gian
1 6h00 Xuất phát từ ĐH Thủ đô
Hà Nội (98 Dương Quảng
Hàm, Hà Nội) và di
chuyển đến Hạ Long
2 8h00 – Vịnh Hạ Long – vào hang
11h30 động
3 12h00 Ăn trưa
– uống cho khách du lịch của nhà hàng
13h30
4 14h00- Tổ chức teambuilding
16h00
- Tập tổ chức trò chơi tập thể
- Thực hành thuyết minh trên xe
- Giao lưu văn nghệ trên xe
- Tìm hiểu vị trí địa lý, cảnh quan thiên
nhiên, đa dạng sinh học, lịch sử văn hóa,
các di tích văn hóa, các hang động tiêu
biểu
- Thực hành thuyết minh tại điểm du lịch
vịnh Hạ Long
Quan sát mô hình tổ chức hoạt động ăn
- Thăm bảo tàng
- Thực hành hoạt động sự kiện tập thể
- Trò chơi kết nối thắng cảnh và giải mật
thư lịch sử địa chất vịnh Hạ Long, đi tìm
tiêu chuẩn công nhận vịnh Hạ Long là ký
quan thiên nhiên thế giới

5 16h00- Bảo tang Quảng Ninh. 18h00 Đoàn có mặt tại ĐHTĐHN, 98
18h00 Dương Quảng Hàm
 6

BÁO CÁO THU HOẠCH THAM QUAN THỰC TẾ

Học phần: Tổng quan du lịch

Giảng viên: Ths. Mai Hiên

Ths. Nguyễn Thị Yến
Ths. Nguyễn Thị Thu Thủy
Đối tượng: Sinh viên VNH D2022, QTKS D2022 và QTDVLH D2022
1. Báo cáo thu hoạch (làm bài tập theo nhóm đã chia theo các lớp học phần môn Tổng
quan du lịch)
* Yêu cầu về nội dung:
- Tìm hiểu, đánh giá điều kiện phát triển du lịch của tỉnh Quảng Ninh: Giới thiệu
khái quát về tỉnh Quảng Ninh (vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế xã hội);
Điều kiện cung du lịch (Tài nguyên du lịch tự nhiên, tài nguyên du lịch nhân văn, cơ sở hạ
tầng, cơ sở vật chất kĩ thuật, nguồn nhân lực du lịch, chính sách phát triển du lịch của tỉnh
Ninh Bình, biện pháp phòng chống dịch tại các điểm tham quan).
- Nhận xét chất lượng các dịch vụ du lịch tại Quảng Ninh mà đoàn có cơ hội trải
nghiệm: dịch vụ vận chuyển, dịch vụ ăn uống, dịch vụ mua sắm, dịch vụ cung cấp thông
tin…
- Thống kê các chi phí cấu thành nên giá thành của chương trình du lịch Hà Nội- Hạ
Long
* Yêu cầu về hình thức:
- 01 bản word, phần nội dung chính có độ dài tối thiểu 20 trang. Ảnh tự chụp minh
họa cho các nội dung được thể hiện trong phần phụ lục.
- 01 bản power point trình bày trên lớp trong thời gian 15 phút/ nhóm.
- 01 video quay quá trình thăm quan và học tập. Thời lượng: 5- 7 phút/ video.
* Yêu cầu về thời hạn nộp bài:
- Video: Tối đa 2 ngày sau buổi thực tế
- Báo cáo bản word, ppt: Tối đa 2 tuần sau buổi thực tế.
2. Bài tập thực hành trên ô tô, tại các điểm dừng hay điểm tham quan:
- Trên ô tô: Đóng vai hướng dẫn viên du lịch, giới thiệu và chào mừng đoàn khách.
Giới thiệu chương trình thăm quan (lịch trình, khoảng cách, thời gian di chuyển, các lưu ý
với khách du lịch…). Giới thiệu khái quát về các địa phương đi qua, . Giới thiệu các điểm
tham quan có trong chương trình. Tổ chức các hoạt động hoạt náo trên ô tô (văn nghệ, đố
vui…).
- Tại các điểm nghỉ, nhà hàng, điểm mua sắm: Ghi nhớ tên, địa chỉ, khảo sát giá các
sản phẩm/ dịch vụ. Quan sát và đưa ra nhận xét
- Tại các điểm tham quan: Ghi chép/ ghi âm/ quay các bài thuyết minh tại điểm.
Chụp ảnh các bản nội quy, bản giới thiệu, giá vé… tại điểm tham quan.
7