Autor: how2bake-it

Čokoladna pita - prefini čokoladni

užitak!
Čokoladna pita, za mene kao velikog čokoljupca, ovo je pravi užitak!
Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/0yrpseFeXqw

Sastojci
Kore
230 g glatkog brašna
50 g kakaa u prahu
70 g svinjske masti
150 g šećera
1 jaje
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
malo mlijeka (2-3 žlice) SloĹženo
Krema
350 ml mlijeka
30 g maslaca
2 žlice šećera
2 žlice gustina
120 g čokolade za kuhanje
100 g maslaca (za ohlađenu kremu)

Priprema
1. Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/0yrpseFeXqw
2. Kremu napravite tako da zamiješate šećer sa gustinom pa toj smjesi dodate samo malo
mlijeka od ukupne količine, a ostatak mlijeka stavite kuhati zajedno s manjom
količinom maslaca. Kad se maslac otopi, dodajte smjesu s gustinom i uz miješanje
pustite da se zgusne. Maknite s vatre... U zgusnutu kremu dodajte sitnije natrganu
čokoladu i kad se otopi, ostavite da se potpuno ohladi pa u nju zamiksajte omekšali
maslac.
3. Za kore možete i bez miksera zamiješati šećer i svinjsku mast, dodati i jaje pa na kraju
umiješati brašno s kakaom i praškom za pecivo. Na kraju sve ručno zamijesiti. Ostavite
tijesto da odstoji kojih pola sata u frižideru pa ga podijelite na 3 dijela i razvaljajte 3
kore (prikazano u videu). Svaka kora se peče na preokrenutom limu za pečenje na 180
stupnjeva oko 10 minuta.
4. Ohlađene kore premazujte kremom koju ste podijelili na 2 dijela. Ja zadnju koru
pospem šećerom u prahu, ali možete i zaliti čokoladnom glazurom.

www.coolinarika.com