Krpice sa zeljem – posno jelo koje nas vraća u

mladost
Krpice sa zeljem ili flekice s kupusom nisu jelo koje treba posebno predstavljati,
ali su svakako jelo koje ćemo rado skuhati kada nam se jede nešto domaće,
jeftino, fino i brzo. Na pripremu nećemo potrošiti više od deset kuna, a sitost je
zagarantirana. Tjesteninu možemo i kupiti, ali ipak je ukusnija kada je sami
izradimo što će tražiti malo više vještine i vremena u kuhinji. Ali zato smo
pronašli jako dobar recept, baš kako su krpice sa zeljem nekada pravile naše
mame i bake.

Flekice sa zeljem idealno su zimsko jelo, ali samostalno ili kao prilog mesu funkcionirat će odlično
u svako doba godine. Pronašli smo jedan starinski recept s domaćom tjesteninom, iz Sašine kuhinje,
čime će ovaj ručak biti još ukusniji, iako nije loše ni s kupovnom.
SASTOJCI za krpice:

• jedno jaje
• malo vode
• sol
• žlica ulja
• 150 grama glatkog brašna
SASTOJCI za zelje:

• pola kilograma svježeg zelja

• žličica šećera
• žličica mješavine začina
• papar
• dva decilitra vode

PRIPREMA:
1. U jedno jaje dodati malo soli, vode, ulje i brašno. Umijesiti tijesto pa pustiti da pokriveno
kratko odmori. Razvaljati tanko, narezati na kvadratiće te ostaviti da se osuši dok
pripremamo zelje.
2. Na ulju popržimo zelje, dodamo šećer, sol i začine po želji. Kada tekućina od povrća ispari i
zelje lagano požuti, dodamo vode u dva navrata. Kada kupus omekša, a voda potpuno ispari,
zelje je gotovo.
3. Krpice stavimo u vruću posoljenu i blago pouljenu vodu. Kuhamo dvije do tri minute.
Procijedimo, ubacimo u zelje i promiješamo.
KRPICE SA ZELJEM

Kaj danas kuhati?

Listam po jednoj knjizi recepata da vidim kaj bi mi moglo sjevnuti…i je krpice sa zeljem!!!
razmišljam ja kad sam zadnji put ih jel i stvarno ne pamtim, a znam da su mi super…i u roku
odmah sam otišao do trgovine kupio sviježe zelje i krpice i primil se posla.

Eh sada da li je razlog to kaj dugo nisam jel krpice sa zeljem ili su mi tak super ispale vjerujte mi
užival sam u njima….

Sastojci
za 6 osoba
PRILOG
1 glavica oko 1.5 kg mladog zelja (kupusa)
1 srednja glavica luka
pola jušne žlice šećera
sol,papar
500 grama krpica (ali može i bilo koje tjestenine koja vam odgovara)
3 jušne žlice ulja
Priprema
1.
Prvo nasjeckajte luk na kockice
2.

I stavite ga na zagrijno ulj kojem ste dodali pola žlice šećera i dinsajte ga dokne omekša i malo
požuti…
3.

U međuvremenu narežite zelje i stavite ga dinstati s lukom i uz put posilite tako da prije pusti
vodu…

4.

Dok se zelje dinsta pripremite krpice i skuhajte ih al dente

5
...procijedite

6.

...i kada zelje ovak lijepo posmeđi tj zdinsta se…

7.

ubacimo krpice i sve lijepo objedinimo te popaprimo (najbolje sviježe mljevenim paprom) I još
dobro promiješamo ….

I na kraju serviramo