A legegyszerűbb macaron recept

Barátnőmmel egyik este kipróbáltuk az egyik tuti macaron receptemet, amit mindenki el tud készíteni. Próbáld ki,
és írd meg, hogy sikerült!

Hozzávalók:

12,5 dkg mandula őrlemény (vagy mandulaliszt)

25 dkg porcukor
12,5 dkg tojásfehérje (kb. 4 db)
8 dkg kristálycukor
ételfesték (nem kötelező, akár el is hagyhatod, ha nem szeretnél színeset)

A csokikrémhez:
15 dkg étcsokoládé
1 dl tejszín
3,5 dkg vaj

1. Forrald fel a tejszínt és tedd bele a vajat, az étcsokit, jól keverd össze, és tedd hűtőbe. Addig hűtsd, míg sűrű
massza nem lesz. A krémet készítheted más csokival is, vagy akár lekvárral, stb.

2. A mandulát daráld össze, forgasd bele a porcukrot és tedd félre.

3. A tojásfehérjéket verd kemény habbá (géppel, közepes fokozaton), majd a vége felé szórd bele (állandó keverés
mellett) a kristálycukrot, és csöpögtesd bele az ételfestéket (erőteljesen színezd, mert a sütésnél veszít az
élénkségéből). Én több színt szoktam készíteni, és ennek megfelelően szétosztom a habot.

4. A cukros mandulát óvatosan szórd a habhoz és forgasd össze (nem szabad keverni, csak forgasd egymásba,
hogy ne törjön össze a hab).

5. Teríts sütőpapírt egy tepsibe és tedd a masszát egy nyomózsákba (vagy vastagabb nejlontasaknak a csücskét
vágd le max. 0,5 cm vastagságban).

6. Nyomj egymás mellé korongokat úgy hogy függőlegesen egy helyben tartod a zsákot, és hogy szépen
kiterüljön, miközben nyomod (figyelj rá, hogy egyforma korongok legyenek)

7. Ezután tedd félre és szobahőmérsékleten 30 percig szárítsd, majd 150 fokos sütőben 10-12 perc alatt süsd
készre.
A sütőből kivéve hagyd hűlni, majd éles késsel emeld le a papírról.

8. A csokoládékrémmel kend meg egy macaront és egy másikat illessz hozzá. Ne nyomd össze nagyon, hogy a
krém szépen mutasson a közepében.